Бисквитата е сладкарски продукт, който се готви бързо и не изисква никакви умения за готвене. Без него е почти невъзможно да се направи една торта.
Има много различни рецепти за този продукт. Сега всеки може да намери такъв, който да отговаря на неговия вкус, от класически до различни с добавяне на разнообразни вкусове.
Но има два начина за приготвяне - разделяне на протеини и жълтъци, а не разделяне. Вторият метод най-често се използва от опитни готвачи. Но, ако положите малко усилия и усилия, тогава всичко ще се получи. Друго важно условие за производство е температурата, която трябва да бъде около 200 градуса.
Събрахме десет от най-вкусните рецепти за бисквити, които лесно се приготвят у дома в бавна готварска печка или фурна със снимки и описание.
10. Мързелива бисквита
Рецептата за тази бисквита е проста и ще работи за всички, това ще изисква следното Съставки:
- Пет яйца.
- Захар 150 грама.
- Брашно 150 грама.
готвене:
- Захарта и яйцата се слагат в чиния; не е необходимо да отделяте протеините от жълтъците.
- След това ги разбийте с миксер първо на минимална скорост, а след това на пълна скорост. Резултатът от готовността на ястието е получената гъста и буйна пяна.
- След това в три до четири дози се изсипва брашно и се смесва с шпатула.
- Следващата стъпка ще бъде да подготвите формата, за това ще трябва да намажете дъното и стените с масло.
- По-нататък стените са покрити с хартия, тестото се поставя в детайла и се пече при температура 170 градуса в продължение на 55 минути.
След като ястието е готово, то трябва да се извади от формата, отделяйки хартията, и да се постави върху скарата за период от поне 6 часа.
9. Пищна бисквита
За да направите пищна бисквита, Следното ще се изисква:
- Четири яйца.
- Захар 300 грама.
- Растително масло 180 мл.
- Мляко 180 мл със съдържание на мазнини 3,2%.
- Брашно 300 грама.
- 20 грама бакпулвер.
готвене:
- Разбийте яйцата в чиния и разбийте с миксер до леко разкош, след това добавете захар и продължете да биете, докато сместа побелее.
- На следващия етап на готвене, залейте всичко с мляко и растително масло, както и изсипете брашно и бакпулвер.
- Намалете скоростта на миксера и доведете до готовност.
- В тавата за печене трябва да поставите хартия, така че тестото да не изгори, да поставите готовия състав във формата и да сплескате.
- Печете бисквита за 30-40 минути при температура 170 градуса.
8. Жълтъчна гъба торта
Можете да приготвите жълтъчната гъба с помощта на данните Съставки:
- 6 жълтъка.
- 2 супени лъжици брашно.
- 2 супени лъжици захар.
- 1 супена лъжица нишесте.
- 1 чаена лъжичка бакпулвер.
- 2 супени лъжици растително масло.
готвене:
- Комбинирайте жълтъците със захарта и разбийте с миксер за 5-7 минути, след това брашното, нишестето, бакпулверът се пресяват и отново всичко трябва да се смеси, като се добави олиото.
- Цялата композиция трябва да бъде приведена в еднообразие.
- Сложете го във форма и печете 25-30 минути при температура 180 градуса.
7. Торта със заквасена сметана
За приготвяне на бисквити със заквасена сметана изисква:
- Яйца - 3 броя.
- Половин чаена лъжичка сол.
- Една и половина чаши захар.
- Една и половина чаши заквасена сметана.
- Чаена лъжичка сода.
- Една и половина чаши брашно.
готвене:
- Потопете яйцата, захарта и солта в чиния, разбийте съдържанието в гъста пяна, след това поставете заквасена сметана на същото място и разбъркайте старателно със шпатула.
- Разбъркайте, пресейте брашното в тестото и приведете до еднородна консистенция. Изсипете сода в чаша и я загасете с девет процента оцет и изсипете в тестото, като продължавате да бъркате.
- Във формата покрийте дъното с пергамент и разпределете тестото, печенето става в рамките на 55 минути при температура 170 g.
6. Кефирова гъба
За печене на тази бисквита ще се нуждая:
- 2 яйца.
- 200 грама захар.
- 250 мл кефир.
- Чаена лъжичка сода.
- Шипка сол.
- 280 гр Брашно.
- 100 мл растително масло.
готвене:
- Смесете брашното със солта.
- Смесете яйцата със захарта с миксер.
- Кефирът и содата се смесват в отделен съд.
- Изсипете олиото и кефира в яйчената смес, като разбърквате постепенно и добавяте брашно, смесено със сол.
- Поставете фолиото във формата и поставете хартията отгоре върху фолиото. Сложете тестото върху кефир и печете 35-45 минути при температура 170 градуса.
5. Френска бисквита
Съставки за приготвянето на френски бисквити са малко по-различни от предишните, а именно:
- 140 грама първокласно брашно.
- 40 gr Царевично нишесте.
- Шипка сол.
- 180 gr. Сахара.
- 6 цели яйца плюс един жълтък.
- 80 gr. Масло.
готвене:
- Поставете яйца, захар, сол в купа и изпратете всичко на водна баня, докато водата под купата едва трябва да заври, а самият състав трябва непрекъснато да се разбърква. Гответе, докато захарта се разтвори напълно.
- Разбийте в гъста пяна. Добавете брашното и царевичното нишесте, като разбърквате с шпатула, разтопете маслото и добавете към тестото.
- Напълнете формата с фолио и поставете тестото там, печете на 170 градуса за 25-30 минути.
4. Лимонова бисквита
Този кулинарен продукт включва Съставки, като:
- 7 яйца.
- 210 gr. Сахара.
- Жар от един лимон.
- 2 супени лъжици лимонов сок.
- 210 грама брашно.
готвене:
- Поставете яйцата, захарта в чиния и разбъркайте до гъста пяна.
- Сложете там лимонов сок и кори и постепенно добавете предварително пресято брашно, като бъркате тестото.
- Както в предишните методи, е необходимо да поставите хартия или фолио във формата, за да предотвратите изгарянето на бисквитата.
- Печете лимонова бисквита на 180 градуса за четиридесет минути.
3. Медена бисквита
Друг вид бисквити, за приготвянето на които ще ви трябва такава продукти:
- 320 гр брашно.
- 3 яйца.
- Половин супена лъжица захар.
- Шипка сол.
- 3 супени лъжици мед.
- Чаена лъжичка сода.
готвене:
- Класическата схема за готвене, както и за много бисквити, а именно смесване на яйца със захар, тогава ще трябва да загреете меда и да добавите сода.
- Изсипете медената смес в яйчената смес, като бъркате постепенно и след това покрийте с брашно и разбийте старателно. Печенето на медена бисквита се прави във форма с хартия, поставена, за да се предотврати изгаряне във времето 45-60 минути и температура 180 градуса.
2. Шоколадова гъба торта
Шоколадовото бисквити е може би най-търсеното сред гурметата, тъй като неговото приготвяне е такова продукти:
- 8 яйца.
- 45 gr. какао на прах.
- Брашно - 200 g.
- Захар - 320 g.
готвене:
- Смесете пясъка и яйцата с миксер, поставете брашното и разбъркайте с шпатула, покрийте с какао на прах, пресято през сито, и също всичко разбъркайте добре.
- Печенето ще се извършва в бавна готварска печка, предварително обработена с олио и поставена на дъното на хартия за печене.
- Задайте температурата на 125 градуса, а времето е един час в режим "Multi Cook".
1. Класическа бисквита
И завършва списъка с бисквити „Класически“ - това е може би най-простият и най-популярен тип гурме на тази сладкарска продукция, тя включва такива Съставки, като:
- 6 големи яйца.
- Захар - 150 g.
- 200 gr. брашно.
- Шипка сол.
- Ванилин, чаена лъжичка.
готвене:
- Отделете жълтъка от белтъка на яйцата и започнете с разбиването на протеина, след което се добавя сол. Продължавайки разбиването, захарта постепенно се слага и процесът продължава, докато се образува гъста пяна, а в края добавете ванилин.
- Без да завършвате процеса на смесване, постепенно добавете един жълтък, както и пресятото брашно. Сложете тестото в предварително приготвен съд с пергаментова хартия на дъното.
- Поставете контейнера във фурната, загрята до температура 180 градуса за около тридесет, четиридесет минути. След като изтече времето, можете да проверите готовността с клечка за зъби, която след пункцията трябва да е суха и без да залепвате тесто върху нея.