Трудно е да си представим някои ястия без масло - например, така че палачинките да не са сухи, хората слагат парче масло върху прясно изпържената палачинка.
И, разбира се, в хладилника искате да имате свеж и натурален продукт, а не фалшив. Но как да определите с какво качество сте попаднали на петрола?
Можете да запомните 10 начина и винаги, когато купувате продукти - обърнете внимание на някои начини.
Разбира се, по-добре е да купите истинско масло от бабите на пазара, но все пак трябва да се провери. От статията ще научите как да го направите.
10. В състава има само 2 съставки
Истинското масло трябва да се състои от две съставки - това е сметана и мляко, които не са преминали химически обработки. Не можете да вземете и опитате парче в магазина - дегустацията е невъзможна, затова трябва само да повярвате какво пише на опаковката.
Ако вземете маргарин, който лежи наблизо, и го погледнете, тогава върху опаковката на гърба ще се изброят различни растителни компоненти, а в състава на маслото, разбира се, ако е естествено, няма да има списък на неясни добавки, както в другите продукти, а само две съставки.
9. Име на опаковката
Когато разглеждаме опаковките, докато стои в магазин, ние, разбира се, сами определяме какво е пред нас - всеки продукт има собствено име, дори и да е английски. Например мляко, президентско сирене, кефир и т.н.
Маслото трябва да бъде с етикет „масло“, в противен случай лесно можете да се съмнявате дали маслото е дори пред вас. Може да е подобно на него, но какво ще стане, ако внедрите продукт у дома и се окаже, че това не е масло, а примерно маргарин? Обърнете внимание на това, което е написано на опаковката - трябва да се пише: "масло".
8. Цената е по-висока
В магазина можете да видите изобилие от масла. Колкото по-ниска е цената на продукта, толкова по-малко естествено е маслото. Тоест, цената на натурален продукт винаги е по-висока - независимо дали сте готови да платите повече или не - зависи от вас.
Доброто масло е склад за минерали, витамини и минерали. Той е вкусен, ароматен, което не може да се каже за естествени масла.
Истинското масло е от съществено значение за работата на мозъка и храненето на кожата, дори нашите предци са казвали: „Кравето масло - яжте за здраве!“
7. Срок на годност
Продуктите с добавки могат да бъдат в магазините с месеци ... Ако забележите, че опаковката има дълъг срок на годност, тогава това трябва поне да ви обърка.
Срокът на годност на натуралното масло, приготвено от краве мляко, е не повече от 10 дни. Ако продуктът се съхранява в метална консерва - срокът на годност е по-дълъг, до 3 месеца.
По-дългият срок на годност е повод да помислите ... По-добре е да изберете друг продукт, защото преди вас има такъв, в който има консерванти.
6. Цвят на маслото
На пазарите е малко вероятно да успеете да отворите продукт и да вземете предвид неговия цвят. Но ако имате такава възможност - например това може да се направи на пазара (обикновено има масло, продавано по тегло), тогава обърнете внимание на какъв цвят е - настоящето не трябва да бъде твърде жълто или бяло.
Естественият има лек жълтеникав цвят или по-скоро приятен кремообразен, напомнящ цвета на изпеченото мляко. В допълнение, тя трябва да излъчва приятен аромат.
5. Консистенция на маслото
Ако започнете да режете естествено масло, ще бъде трудно на пипане. Какво друго трябва да обърнете внимание - изкуственото масло размазва опаковките, когато се обърне - няма такива проблеми с естествените.
В допълнение, този продукт не се "залепва" за нож или други прибори за хранене. При рязане маслото трябва да остане пластмасова резен, докато изкуственото може да се разпадне.
В допълнение към всичко това маслото, приготвено от краве мляко, има леко кисел вкус, който фабриката няма.
4. От студено до топло
Ако имате късмет и сте купили истинско масло, тогава той не се страхува от промяна в температурата. Например маслото замръзна, когато го носете вкъщи от магазина - поставете го на маса в топла кухня и то веднага започна да се разтапя. Ако е така, значи сте се сдобили с нещо друго - това е нискокачествен продукт.
Истинското масло веднага няма да стане меко след нагряване - няма да загуби своята твърдост. Но маргаринът, който съдържа растителни мазнини, веднага започва да се топи.
3. Възникващи капчици
Вкъщи можете да направите тази манипулация за проверка на олиото - сложете парче на загрят тиган - ако няма вода и пяна, значи имате истинско масло. Ако забележите пяна - маслото съдържа много суроватка, но не достатъчно мазнини.
Естественото масло има специална способност - топи се равномерно, а на фалшификатите се появяват капчици - това показва, че пред вас, най-вероятно, маргарин, а не желания продукт.
Преди да купувате масло, погледнете процентното съдържание на мазнини - качествен продукт има съдържание на мазнини най-малко 60%, а цената му е по-висока. Ниската цена винаги трябва да е объркваща. В магазините можете да видите масло за 30 рубли - един добър продукт не струва толкова малко.
2. Твърдост и гладкост
Истинското масло е твърдо, ако го извадите от хладилника, бъдете готови за факта, че ще бъде трудно да се реже. Много хора не харесват факта, че маслото не може да се разстила върху хляб - тук трябва да изберете кое е по-важно за вас - намажете маслото или естествеността на продукта?
Ако маслото се разтопи за дълго време - това показва, че е направено от избрани кремове, в допълнение, той е гладък на пипане и лъскав при рязане, без отлагане.
Ако маслото е меко и лесно го разстилате върху хляб, тогава се разваля. Не трябва да е така.
1. Не трябва да се руши и да създава пръски
Ако искате да нарежете парче масло, но не можете да го направите - когато се нарязва, той се разпада, превръща се в стърготини, тогава имате лошо масло.
Но това не винаги е - разпадането все още не е признак на нискокачествено масло, естественото също може да се разпадне, основното е да се следи как продуктът се нагрява в тиган. Тя трябва да се разпространи с жълта локва и не трябва да се придържа към дъното.
При нагряване определено ще почувствате приятна миризма, освен ако разбира се не е натурално масло, а не фалшив. Един фалшив създава много пръски и пяна.
В устата ми естественото масло се топи като сладолед.