Французите са истински лидери в консумацията на хляб, като всеки жител на страната изяжда 67 кг багети, мин и бриош всяка година. Това не е изненадващо, защото е просто невъзможно да минете покрай аромата на свежи сладкиши, идващи от местни пекарни. Въпреки това, в други страни можете също да намерите традиционните хлебни изделия за мая, като сте го изпробвали, можете да забравите за диетите завинаги. И всичко това, защото е нереално вкусно!
11
Полска почивка (Краков)
Можете да опитате само в Краков, има историческо обяснение за това. Първоначално само една краковска пекарня имаше право да пече копеле и те се продаваха само по време на Великия пост. От 1849 г. ограничението изчезва, но все още можете да ги продавате и купувате само в един град - Краков. Това не е прищявка на самите поляци, а решение на Европейския съюз.
Squire е кръгло печене с дупка в средата, отгоре може да се поръси със сол, сусам или маково семе. Всъщност може да се нарече геврек, ако не по технология на производство: пръстенът се формира от две преплетени ивици. Можете да закупите любители в централната част на града, те се продават точно на улицата, в специални кабини. Най-вкусните са свежи, с хрупкава коричка и ароматна, мека трохи, а има и една такава само 1,5 зл.
10
Уигурски хляб (провинция Синдзян в Китай)
Можете да опитате кръгли ароматизирани торти с подправки и лук точно по улиците на Синдзян, защото тави с уйгурски хляб се срещат на всяка стъпка. Нито един търговец няма да ви каже рецептата за неговия хляб, тъй като всеки прави уйгурски хляб по собствена рецепта.
Хлябът се пече в кръгла тонна фурна и го правят само мъже. Работният им ден започва много преди зората и всичко това, за да има време да завърши партито. Има много разновидности на уйгурския хляб, накратко: jong nan (голям и плосък) и тогач (малък и пухкав). Интересното е, че този сладкиш е подходящ за дълго съхранение.
9
Аджариан Хачапури (Грузия)
Лодка за хляб с крема сирене грузинско национално ястие Сулугуни, чиято историческа родина е регион Аджария. Тестото за хачапури е най-простото - вода, мая, сол, яйчен жълтък. Акцентът е скрит в пълнежа: сирене и яйчен жълтък, който се пече цели, но така, че да остане течен вътре.
Всеки грузински готвач знае как да изпече истински аджарийски хачапури и още повече как да го изяде правилно. Не можете да ядете хачапури с ръце, трябва да откъснете коричките за хляб и да ги потопите в ак за пълнене, така че да е най-добре.
Е, какъв празник без добър грузински коняк? Нашият сайт most-beauty.ru ще се радва да ви помогне да изберете най-добрия грузински коняк за трапезата.
8
Коледна баня (Чехия, Словакия)
Банята е маслена ракита с бадеми, стафиди и сушени кайсии, което е символ на бебето Христос. Самата технология на производство не е сложна, но има толкова много суеверия, че преди време се вярваше да се направи вана за Коледа само на избраните: докато целият процес продължава, трябва да мислите само за хубави неща, а когато тестото се издигне, хлебарят трябва да скочи нагоре и надолу. Можеха да скрият монета в пая, вярваше се, че този, който го намери, ще има късмет през следващата година.
7
Panettone (Италия)
Има легенда, според която Panettone е първият, който изпече небрежен хлебар, който случайно изгори коледен сладкиш във фурна. За да не се скара от господаря си, той омесва сладкиша, а за допълнителна сладост добавя захаросани плодове със стафиди. Сега без панетотон е невъзможно да си представим Коледа и Великден в Италия.
Тортата е много подобна на славянската торта, която се приготвя от всяка любовница за Великден. Според класическата рецепта, печенето на италианската версия отнема три дни и се сервира до трапезата с вино и маскарпоне. Италианците са се превърнали в традиция да обменят богат панеттон за празниците.
6
Tandoor Nan (Азербайджан)
От обикновен набор от съставки се получава несравним вкус: отгоре е хрупкава сладникава коричка, под която е скрита мека пухкава троха. Ароматните питки за хляб се пекат в кръгла тандурска фурна, която се прави от специална глина. В такива пещи огънят непрекъснато гори на дъното, а питките се прикрепят с едно движение към нагретите стени, където се пекат. Tandoor-nan може да се купи във всеки град на Азербайджан, сервира се с мезета - сирене, заквасена сметана, мед.
Между другото, на most-beauty.ru можете да разберете за най-добрите сортове холандски сирена.
5
Сладък хляб Pão Doce (Португалия)
Pão Doce се сервира на трапезата за Коледа или Великден. В тестото се добавят сладки стафиди, коняк или уиски, лимонова кора. Сладкият зъб трябва да бъде внимателен с този кръгъл хляб, тъй като всяко изядено парче ще се превърне в допълнителни сантиметри в кръста. Има малка разлика в коледния и великденския пао доце, във втория случай, освен сурови яйца, в тестото се добавят натрошени сварени жълтъци.
4
Хала (Израел)
Хала на иврит означава "хляб" и освен това, тази дума се отнася до парче тесто, което се изгаря във фурната като жертва. Еврейска хала Това е задължително ритуално ястие в Шабат, големи еврейски празници. В традициите на юдаизма има правила, както е правилно, да се яде хала. Евреите трябва да спазват тези правила, а всички останали могат просто да се насладят на вкуса на еврейския хляб.
3
Бейгъл (Унгария)
Вече е неизвестно как се е появило коледното ролешко ролки, но за последните три века нито една Коледа в Унгария не е пълна без сладко руло. В превод от унгарски гевреци означава „подкова“. Това е тънко тесто, навито на руло, а пълнежът може да бъде различен - макови семена, ядки, от настъргани кестени или шоколадов крем. Всяка любовница има своя собствена специална рецепта. В допълнение към Коледа, гевреци се приготвят за великденски празници или за сватбена трапеза.
2
Pulla (Финландия)
Плетена кифличка, изработена от меко тесто с нежен аромат на кардамон, се нарича Pulla във Финландия. Сервират го на кафе, след като го нарязват на тънки филийки питко. Стафиди, ядки се добавят към печенето, а отгоре се изсипва ванилова глазура. Pulla е популярна в Канада, някои американски щати, където живеят местните финландци.
1
Бриош (Франция)
Френската кифла с бриош е кралицата на сладкиша, така че остана накрая. Една от характеристиките му е изобилието от масло, а в някои рецепти то се добавя в същите пропорции като брашното. Поради тези характеристики тестото от бриош се прави течно, така че трябва да се съхранява в хладилника. Бриохите са различни: малки кръгли, двойни (бриош с глава). Сладко, деликатно, топящо се в устата - такъв бриош престоява една седмица.
Накрая
Навсякъде по света хлябът означава богатство, затова има специална любов и свои уникални рецепти! Надяваме се, че most-beauty.ru е събудил у вас скрити кулинарни таланти и вече търсите правилните рецепти.
Публикувано от: savana3