Когато чуем за хамбургери, една от първите думи в асоциативната поредица е „Америка“, дори въпреки немското име на ястието (в чест на град Хамбург). Наред с пържените картофи, той се счита за основно ястие на обектите за бързо хранене. Изгубил известна популярност, през последните години той бързо се връща към позицията си. Какво мога да кажа, ако такива известни готвачи като Боби Бълха, който стартира собствения си франчайз Боби Бургер дворец, опериращ в североизточните Съединени американски щати, започне да го готви. В крайна сметка хамбургерът е спечелил своята популярност, защото е невероятно вкусен!
1
Най-скъпият бургер в света
Като правило, като поръчате хамбургер в ресторант, няма да получите голяма сметка. Средната сметка за бургер, кола и пържени картофи в ресторант за бързо хранене е приблизително 500 рубли. Въпреки че през последните години бургери започнаха да се сервират в скъпи ресторанти, което напълно промени мнението на хамбургерите като евтина храна. Това се дължи на добавянето на съставки като гъши дроб, скариди, омари, както и сосове, приготвени с елитни кафени зърна „Copy Luwak“ (процесът на приготвянето им е доста оригинален: кафените зърна се подават на мусанги, „прибират се“ след като ги преминат) върху храносмилателната система на животните).
В тези ресторанти съперничеството се счита не толкова за вкуса на хамбургера, колкото за високата му цена, изчислена в определени заведения със стотици долари. Въпреки че е малко вероятно някой да успее да „бие“ хамбургера, продаден в Usocial.net. Цената му беше 10 хиляди долара, а парите отидоха за благотворителност. Ястието включваше трюфели, мраморно говеждо и хамон, направени от черни прасета от Иберия. Прави впечатление, че иберийските прасета се хранят само с избрани жълъди. Хамбургерът беше увит в 24-каратово парче чисто злато.
2
Най-лошият бургер в света
Дори и най-пламенните последователи на бързото хранене няма да нарекат бургери здравословна храна. Според международните здравни стандарти не бива да ядем повече от 85 грама месо на порция, което е еквивалентно по размер на тесте за карти. Въпреки че готвачите на ресторант във Вегас очевидно не смятат за необходимо да спазват тези стандарти. Ресторантът се нарича Heart Attack Grill, което на английски означава „Heart Attack Grill“, а собственикът нарича менюто на ресторанта нищо повече от „диетична порнография“. Тя включва ястия, които причиняват непоправима вреда на сърдечно-съдовата система, например картофи на скара, пържени в неразредена свинска мазнина или млечни шейкове на базата на млечни мазнини. Основното ястие на институцията се счита за хамбургер с най-високо съдържание на калории и е вписано в Книгата на рекордите на Гинес. Нарича се „четвърт коронарен байпас“ и се състои от осем големи филийки сирене, няколко супени лъжици свинска мазнина, карамелизирани лукови пръстени (20 парчета), пържени в мазнина, домати, голямо количество майонеза с кетчуп, рулца, горчица и четири котлета по 227 грама всяка , Калоричното съдържание на хамбургер е ужасяващо - ястието съдържа почти 10 000 килокалории.
Сексуалните „медицински сестри“ работят като сервитьорки в ресторанта, намеквайки за оказване на първа помощ, ако е необходимо. Ако тежите повече от 158 килограма, в „Heart Attack“ ще бъдете хранени безплатно. Клиентите, които не са усвоили цял хамбургер, са подложени на игриво пляскане от сервитьорки.
Повечето клиенти на ресторанта всъщност претърпяха инфаркти, като неофициалния талисман на Джон Алеман. Той посещаваше ресторанта всеки ден и почина наблизо на спирка на обществения транспорт от сърдечен удар. Друг посетител, река Блеър, почина на 29-годишна възраст от пневмония. Вероятната причина за неуспеха на организма да се бори с болестта, лекарите нарекоха затлъстяването - с двуметров ръст човекът тежеше повече от 250 килограма. Въпреки това „Heart Attack Grill“ живее и живее, печелейки огромни печалби, а местоположението му дори се отбелязва в туристическите дайджести като подходящо място за обяд.
Между другото, на нашия сайт most-beauty.ru има интересна статия за някои необичайни находки, намерени в ястия за бързо хранене.
3
Историята на Опра Уинфри с говеждо месо
Може би няма такъв човек, освен ако не притежава ядрен арсенал и впечатляваща армия, която има по-голямо влияние върху американската култура от Опра Уинфри. Влиянието му обхваща цели индустрии, например в средата на 90-те години тя беше домакин на шоу, където преглеждаше книги и всички, които получиха положителен знак от романа на Уинфри, станаха хит. Следващото начинание, датирано от 1996 г., беше малко по-скандално.
Обсъждайки говеждо месо в един от епизодите на програмата си, тя заяви, че отказва да яде хамбургери с говеждо месо. В един миг очите на говеждото месо спаднаха до рекордно ниско ниво, а тексаските скотовци дори заведеха дело, искайки повече от $ 10 млн. Те мотивираха своите претенции с предполагаемото умишлено клеветничество на добитък от Опра. Делото продължи около четири години, а резултатът от него беше пълното премахване на обвиненията от шокиращия домакин. Единственият, който се възползва от този бизнес, беше духовният наставник на Уинфри Фил МакГрау - той успя да стартира собствена програма, където разпространява аматьорски съвети по всякаква тема. Опра Уинфри продължи да се придържа към мнението си - табуто върху хамбургерите.
4
"Монопол" скандал
Хамбургерът се свързва не само със САЩ, но и с Макдоналдс, който е на първо място по закупуване на говеждо месо в Америка. Популярността на този ресторант за бързо хранене не е толкова в вкусната храна, колкото в компетентните маркетингови ходове. Вярно, един от тях беше помрачен от скандал. В опит да привлекат клиенти, собствениците на ресторанти пуснаха „монопол“ - всеки купувач получи игрална карта с награда, например допълнителен голям мак или сладолед. Имаше по-сериозни награди (пари, коли и т.н.), които по необясним начин не достигаха до обикновените клиенти.
Виновникът в измамата е Джером П. Джейкъбсън, който заема длъжността началник на охраната в Simon Marketing, който се грижи за всички организационни въпроси на „монопола“. В продължение на няколко години той раздаваше всички „мазни“ карти между съучастниците си, въпреки че човек вървеше към добри дела. Това е карта за милион долара, представена на болница "Св. Джуд". Може би Джейкъбсън също щеше да я остави, но той разбра, че с толкова голяма печалба ще започнат проверки, решили да го дадат в болницата. Когато измамата беше разкрита, ръководството на Макдоналдс не поиска чек за милион обратно. Общо за периода на "сделката" измамниците откраднаха 24 милиона долара. Що се отнася до „монопола“ - той все още се държи, макар шансът да спечелите милион долара е един на три милиарда.
5
Първият бургер в света
Хамбургер е изобретен не толкова отдавна, колкото може би си мислите. Сред многото претендиращи за авторство, заслужава да се подчертае Луис Ласен, собственик на кафене в Ню Хейвън, в американския щат Кентъки. Той приготвяше сандвичи за работници и от 1900 г. започва да покрива говеждото баниче с хляб от двете страни. След 118 години неговите роднини все още почитат традициите. Бюргерът им се сервира в ресторант Луис обяд, като сред съставките има само „автентични“ продукти: лук, домати, крема сирене, класически хляб и кюфтета, приготвени в чугунени фурни в изправено положение. Изобщо няма сосове - майонеза и кетчуп и ако учениците от Йейл го носят тихо, те са учтиво, но упорито помолени да напуснат институцията.
6
Вегетариански бургери
Веганските хамбургери не са рядкост в наши дни. Те са особено често срещани в индийските ресторанти за бързо хранене, където мюсюлманското население не яде свинско месо, а индуистките последователи не ядат говеждо месо. Следователно, ако сте в Индия и искате да опитате хамбургер с говеждо котле, мисията може да не е възможна, дори в McDonald's.
Не всички зеленчукови бургери обаче са толкова полезни за организма. Смята се, че хамбургерите за вегани са за предпочитане пред говеждите бургери, но основната им съставка, соята, може да бъде доста опасна. Всичко е в съдържанието на хексан, вещество, произведено от бензин. Той не само замърсява околната среда, но може да бъде опасен за живота. И така, служител на американския гигант Apple, умря от изпарения на веществото, използвайки го за почистване на дисплеи.
7
Месен парфюм
Отдавна е известно, че производителите на парфюми често използват странни съставки, за да създадат различни аромати. Например, това могат да бъдат анални жлези на бобър (кастореум), втвърдени екскременти на нос Дамани (жирацеум) или секреция на храносмилателния тракт на сперматозоиди (амбрарис). Още по-невероятно е прекрасната миризма на тези парфюми. Но има и изключения, под формата на парфюми от верига ресторанти за бързо хранене Burger King. Производството на тоалетна пламък е пласирано преди 10 години, както подсказва името, това е аромат на пламък с нотки на пържено месо. Парфюмът може да бъде поръчан на отделен сайт, на цена от 4 долара за бутилка. Те решиха да последват примера на Burger King в Pizza Hut, освобождавайки одеколона си с миризмата на пица с подправки.
8
Клане на крави (не за впечатляващи)
Попивайки поредния хамбургер със сочно телешко баниче, ние се опитваме да не мислим как се прави. Но за да се задоволи потребителското търсене, хиляди крави се колят всяка година. Процесът на клане е доста жесток: добитъкът е зашеметен (преди са използвали чук, сега използват специален пистолет с патронник, който удря главата на кравата), закачат го с главата надолу и прерязват гърлото. След това той преминава в процес на контролирано разлагане. Кървенето и разлагането са необходими за омекотяване на месото, тъй като прясното е доста трудно.
Говеждото пържола вероятно е направено от цял фил, въпреки че има моменти, когато месото на различни части от трупа се комбинира. Що се отнася до каймата за котлети, използвани в хамбургери - не всичко е ясно тук. Първо, тя не е направена от най-добрата част от трупа, и второ, производителите смесват части от много крави в една маса. Според тестовете, класически хамбургер със средно тегло малко над 100 грама може да съдържа парчета месо от 55 различни крави. В някои случаи има котлети от 100 трупа на крава. Подобна плънка може да бъде опасна за здравето, тъй като "асортирането" на няколко животни увеличава процента на риск от заразяване с Escherichia coli.
9
Лабораторно "месо"
Повечето вегани отказват месо според морални принципи, а не поради отхвърляне на вкуса. В търсене на заместител на месото вегетарианците се насочват към соята, което, както разбирате, не е напълно полезно. Учените обещават да разрешат проблема, като "отглеждат" месо в лабораторията. Това ще помогне не само на вегетарианците, но и на околната среда, тъй като скотовъдството е голяма тежест за околната среда, особено на фона на увеличаване на световното население. Според оценките на служителите на университета в Станфорд, животновъдството заема около ¼ от земята, а също така произвежда 1/5 от парниковите газове, които замърсяват атмосферата.
Лекар на холандския университет от град Маастрихт, д-р Марк Пост, може да промени. Използвайки стволови клетки от крави и свине, той успя да се сдобие с хранителна котлета с тегло около 150 грама. Лекарят използва текстил, за да стимулира растежа на месните „мускули“ и да предотврати смъртта им. Въпреки факта, че месото, отглеждано ин витро, няма аромат (поради пълната липса на мазнини), Post заявява, че вкусът му не се различава от оригинала. Разбира се, отглеждането на месо в лабораторията е доста важен процес за веганите, но учените имат съвсем различни цели, надявайки се в бъдеще да „произведат“ органи за болни хора. Задачата не е лесна, но лекарите са оптимистични, дори на фона на оплакванията на моралисти, които твърдят, че лекарите смятат, че са богове.
10
Вечен хамбургер
Много противници на хамбургери многократно са провеждали експерименти, в които ястието е оставено на улицата. След няколко дни или дори седмици бургерът на практика не се промени, няма следи от разлагане или плесен върху него. Това предполага, че ястието е изпълнено с консерванти, които мумифицират хамбургер. Малко вероятно е такова количество „излишни“ вещества да прави храната здравословна.
Всъщност ситуацията не е толкова ужасна, защото процесът на дехидратация се случва преди началото на процеса на гниене, което определя първоначалното му състояние дори след няколко дни на чист въздух. Опитайте се да оставите голям бургер на улицата и той ще стане плесенясен. Преди да започнете експеримента, уверете се, че гледката към изсушените хамбургери не наранява психиката на вашите близки.