Понякога може да се окаже трудно да подминете апетитните, привлекателно изсушени пресни кифлички. Печенето, изкушаващият му аромат, разбира се, привличат вниманието на потребителите. Кифличките могат да се използват като десерт за чай или като лека закуска - те идват с голямо разнообразие от пълнежи: с шоколад, месо и други, но най-често използват бери.
Сигурни сме, че тези рецепти за кифлички няма да ви оставят безразлични! В крайна сметка, когато научите технологията на приготвянето им и разберете колко лесно е да ги приготвите, тогава веднага искате да вземете рецепти за внимание.
Препоръка: Преди да направите кифлички, не забравяйте да пресеете брашното - важно е то да не съдържа примеси и да не съхранява чужди предмети.
За да не се притеснявате с измиването на листа за печене - предлагаме да го покриете с пергамент.
Ето списък от 10 рецепти за най-вкусните кифлички във фурната: класиране на най-добрите прости методи за готвене у дома.
10. Кафе с кифлички
Проветриво и меко, умерено сладко кафени кифли ще бъде чудесно допълнение към яденето. Преди готвене варете черно кафе - 7 мл. и го прецедете старателно.
От всички продукти излиза много малък комплект и на първо място слагаме в машината за хляб Съставки: (можете да направите и без него, направете всичко в обикновена купа) разтопен дренаж. олио - 30 г, захар - 3 с.л. супени лъжици, сол - 1 чаена лъжичка, мляко - 100 мл, 70 мл. прясно кафе, а отгоре ще поръсим брашно - 350 гр. и мая - 1,5 ч.л. сухо.
Сега замесваме тестото (ако никога досега не сте го правили - не се страхувайте! Много е лесно) и изчакайте, докато пасне (ще отнеме около 1 час). Докато тестото идва, смесете 1 с.л. лъжица мляко с яйце, разбъркайте. От тестото правим малки топчета и ги намазваме с яйчената смес.
Време за печене: 25 минути при 180 ° С.
Бакшиш: изсипете въздушни кифлички с шоколад или поръсете с прах - така ще бъдат още по-вкусни.
9. Рулца с масло с ябълки и кондензирано мляко
Кифличките, приготвени по тази рецепта, са много меки и буйни. В допълнение, те изглеждат много красиви, така че могат да бъдат изпечени за празника.
Първо пригответе тестото - затоплено мляко - 200 мл. смесете с брашното - 3 с.л. лъжици, захар - 1 супена лъжица. лъжица и мая - 1,5 ч.л. суха. Бъркайте, докато всички бучки изчезнат и оставете на топло място за 10 минути.
В друга купа смесете 30 г сливи. масло, захар - 3 супени лъжици. супени лъжици, 1 чаена лъжичка ванилова захар и сол - ¼ чаена лъжичка. Замесва се с тесто. Постепенно изсипете 2,5 стека. брашно и омесете тестото. Когато стане удобно да се работи с ръце, ние продължаваме да месят, прехвърляйки го на масата.
Покриваме купата с тестото, навито на топка с кърпа и оставяме за 60 минути. След това време го натрошаваме отново и го оставяме за 20 минути. Разтриваме 2 ябълки за пълнежа и ги поръсваме със захар малко.
Взимаме готовото тесто и го разделяме на 2 части - разточваме едно в правоъгълник и го намазваме с варено кондензирано мляко, поръсваме ябълки отгоре и след това тестото навиваме на руло. Нарежете го на малки части и го разстелете сладки кифлички с ябълки и кондензирано мляко върху лист за печене, намазан с разбито яйце и поръсен със захар. Правим същото и с втората част на теста.
Време за печене: 20 минути. при 200 ° С.
8. Захар от мая с тесто
Захарни рулца, направени от мая с тесто - най-бързият и най-сладкият! Ще ви трябват много малко продукти, а резултатът е вкусен.
50 г пресована мая се разтварят в топла вода. Прикрепяме към тях 2 супени лъжици. супени лъжици захар и брашно - 3 супени лъжици. След разбъркване оставете за 10-15 минути и след това добавете останалите компоненти към масата: 0,5 стек. Раст. масло, брашно (около 4 чаши), ванилин. Замесете.
Получавате еластично тесто, което трябва да разточите на топка. Нарязваме го на 2 части и разточваме една от тях на слой. Леко настържете с масло и поръсете със захар. Обръщаме го на руло и го нарязваме на парчета. Ние фиксираме всяко парче от дъното и потопяваме в захар. След това, след 5 минути. кифличките могат да се пекат.
Време за печене: 20 минути. при 180 ° С.
7. Булки с ядки
Домашен сладкиш с ядки Има примамлива миризма, в допълнение, никой дори не предполага, че са приготвени вкъщи, защото се оказват много хубави.
Затоплено мляко - 280 мл. разделете на 2 части. В едно разреждаме по 1 чаена лъжичка мая и захар - същото количество. В друга част от млякото разтворете изцеденото масло. - 30 г, яйце - 1 бр. и захар - 1 супена лъжица. лъжица. В брашно - 300 гр. Правим един вид вдлъбнатина, в която напълваме яйцето в мляко, а след това млякото с мая.
След като омесите тестото, го оставете за 120 минути на топло място. За пълнежа смесете 100 г ядки (нарязани предварително) със захар - 1 с.л. лъжица. Разточваме готовото тесто на повърхността (поръсваме го с малко брашно) и разделяме слоя на няколко части. Ние смазваме всеки от тях с дренаж. олио и поръсете с ядки.
След като разточите кифличките на рула, намажете ги с разбито яйце и поръсете с ядки. След половин час печем.
Време за печене: 25 минути при 180 ° С.
6. Мързеливи еклери
Отличните „скачащи“ ролки могат да бъдат напълнени с всякакъв пълнеж или да се използват като хляб. Оказват се хрупкави и много вкусни. За рецептата вземете силиконови форми.
Разбийте 4 яйца в дълбока купа. Комбинирайте ги с разтопени сливи. олио - 3 супени лъжици. супени лъжици и с мляко - 500 мл. Въведете 400 г брашно. Включете фурната на 230 ° C - нека започне да се затопля. Докато разбъркваме малко тесто и след това ги пълним със силиконови формички, но не напълно, а само наполовина. Изпращаме мързеливи еклери във фурната.
Време за печене: 30 мин. при 180 ° С.
5. Рулца бекон
Невероятни кифлички могат да бъдат направени от бутер тесто, бекон и сирене! Опитайте - няма да съжалявате за отделеното време.
Разпределяме бутер тесто върху работна повърхност (1 пакет). Разпределяме сиренето върху тестото с квадратчета - твърди сортове, 200 гр. Отгоре разпределяме 200 г резенчета бекон. С едно разбито яйце намажете краищата на тестото и след това увийте масата на руло. Нарежете го на парчета (около 1,5 см).
Разпространение рулца бекон върху лист за печене и намажете всяка с разбито яйце. Ако искате, можете да ги поръсите със сусамово семе.
Време за печене: 25 минути при 180 ° С.
4. Булки със сладко
Мек и вкусен кифлички с конфитюр всички ще оценят. Приготвят се с лекота, бързо и най-важното - те се оказват не по-лоши от тези в магазина. Страхотен десерт за чай.
Ще приготвим тестото по оскъден начин. Първо се разрежда в 250 мл. мая - 10 гр. сурова. Налейте 4 с.л. лъжици брашно и захар - 10 гр. Извадете тестото за 15 минути. След това време изсипете 150 г захар и 2,5 стека в тесто. Изсипете също 1 яйце и 70 мл. масла. Изсипете 0,25 чаени лъжици сол.
Омесете тестото, оформяйки топче от него, след което го разточете на масата на слой. Оформяме кръгове (приблизително 7 мм.) И правим питки от тях. За всяка разстиламе по 1 чаена лъжичка конфитюр и след това събираме краищата (затваряме пълнежа).
Оставете за 10 минути, а за сега смесете брашното - 1 с.л. лъжица, същото количество захар и 30 g. Смелете масата с вилица и кифличките леко намажете раста. масло. Поръсете ги с трохи.
Време за печене: 30 мин. при 180 ° С.
3. С шунка
Ако искате домакинството да е във възторг - направете им изненада във формата кифлички с шунка и сирене, Те са просто дрънкалка!
Смелете брашно - 1 стек. с маргарин - 50 гр. В отделна купа от 125 г извара изстискайте 1 скилидка чесън. чесън, черен пипер на вкус и сол, добавете 1 с.л. лъжица раст. масло и омесете хомогенна маса (ако имате блендер - добре, нещата ще вървят по-бързо). В масата разтриваме 100 г твърдо сирене.
Комбинирайте първата смес, която приготвихме с изварата и омесете тестото. След като го навиваме на топка, го изваждаме за 30 минути на студа, като го покриваме с филм. Междувременно нарежете шунката и сиренето на малки кубчета.
Разделяме готовото тесто на малки кръгчета (около 3 см всеки), притискаме сирене и наденица в тях и след това ги навиваме на топки, за да затворим продуктите. Намажете кифлите със смес от разбитите яйца и топло мляко. Поръсете със сусамовите семена.
Време за печене: 15 минути. при 180 ° С.
2. С мармалад
Кифли с мармалад напомня за детството ви и ви топли в студените дни. Те са толкова нежни, че се стопят в устата ви - не забравяйте да опитате да готвите.
Топло мляко - 250 мл. комбинирайте със суха мая - около 8 гр., смесвайки, оставете за 15 минути. Добавете яйцето в тестото - 1 бр. и източване. масло - 30 г (желателно е то да е меко, предварително омекотено). Добавете сол към тестото - 0,5 ч.л. и 4 супени лъжици. супени лъжици захар.
На следващо място, изсипете брашно - 500 гр. И омесете масата. Покрийте тестото с кърпа и оставете за 60 минути. Разделяме готовото тесто на парчета и полагаме мармелада върху всяко. Изскубваме добре кифлите и ги сгъваме с главата надолу върху лист за печене.
Време за печене: 30 мин. при 180 ° С.
Бакшиш: изберете висококачествена мая, тогава тестото ще се окаже много ефирно.
1. С канела и захар
Викат се кифлички "Многослойни" защото направени в оригиналното изпълнение. И колко са сладки и ароматни - преглъщате езика си!
В чаша топло мляко разтворете 1 чаена лъжичка суха мая и захар - 3 супени лъжици. Оставете за 15 минути. Разтопена слива. смесете с млечната смес, а също добавете яйцето и 450 г брашно.
След омесване оставете тестото покрито с кърпа (трябва да пасне). След това го разделете на няколко части (около 3) и ги разточете на тънко. Слоят е покрит с дренаж. олио, поръсете с канела и захар - на вкус.
Разстелете втория слой отгоре и направете същото и така направете с третия. Смажете горната част на последния слой. масло и поръсете със захарта. Слоевете се сгъват наполовина и след това се нарязват на дълги триъгълници.
Време за печене: 30 мин. при 180 ° С.