Морските дарове като скариди са любимо лакомство за мнозина. Купуването на пресни скариди в магазин е лесно, много по-трудно да се измисли точно кое ястие да направите от тях.
Между другото, продуктът може да се приготви по най-различни начини: сварете, запържете, добавяйки вкусни ароматни подправки, печете и т.н.
Решихме да споделим с вас най-вкусните и популярни рецепти за супи със скариди - направете си бележки и гответе за ваше удоволствие!
10. Зеленчукова супа
Трудно е да се намери някой, който да устои на скаридите. Ако решите да разнообразите менюто си и да приготвите нещо интересно - ние ви предлагаме супа от пюре - Той е не само вкусен, но и здравословен!
Взимаме 500 г скариди и ги почистваме. След това гответе в тенджера. След това нарежете на малки парченца 4 средни картофа. Задаваме ги да готвят отделно от скаридите. В този тиган също слагаме лука и моркова (водата трябва да покрива храната някъде около 1 см).
Когато зеленчуците са сварени, ще направим картофено пюре от тях (използваме блендер). Изсипете сметаната в готовото пюре и след това сложете супата на огъня, като добавите 100 gr. крема сирене, сол. Бъркайте, докато сиренето се разтопи.
При сервиране добавете скариди към супата. Това е всичко. Зарадваме домакинствата си с вкусна супа!
9. Царевична крем супа
Тази супа ще бъде оценена от всеки, който хареса вкусна храна и вкуси нещо ново. Готвенето е невероятно лесно - за кратко време ще се насладите на вкусно и здравословно ястие без излишни калории.
В подсолена вода сварете замразена царевица (1 пакет е достатъчен). Когато се готви - добавете черен пипер, сметана и сол. Правим картофено пюре от тези компоненти, след което ги загряваме в тиган.
След това запържете нарязан чесън със зехтина в зехтина и след това сложете обелените скариди. Запържете за 5 минути.
Изсипете готовата супа в чинии, а отгоре разпределете скаридите. Можете да добавите магданоз като декорация, а когато готвите пюре, клонче розмарин за вкус.
Интересен факт: супа с царевична сметана често се вижда в менюто на японските ресторанти.
8. Сирене супа
За мнозина това ястие се е превърнало в панацея, когато искате да приготвите нещо бързо и в същото време вкусно. За супата ще използваме топено сирене - именно той ще придаде на супата мекота и уникален деликатен вкус.
Да започнем с готвенето на ориз. Сварете го, докато се свари наполовина (забележете: ние вземаме дългозърнест ориз за това ястие, половин чаша) и след това източваме водата.
В тиган запържете нарязания лук и морков. Когато водата заври, изсипете зеленчуците в тигана. Добавете и платеното сирене - 200 гр., И изчакайте неговото разтваряне.
След това добавете към супа от сирене ориз и скариди, гответе за около 10 мин. Сервирайте ястието, украсявайки с билки.
7. Супа от кокос
Тайландската кухня се отличава със сложни комбинации от ярки и коренно различни аромати и вкусове. Готвачите се стремят към перфектния баланс на солено, сладко, пикантно и пр. Те създават истински шедьоври, а ние можем да се поучим от тях!
Взимаме чили (2 бр.) И го разрязваме на две части. Джинджифил (един корен е достатъчен), нарязан на тънки филийки. Изсипете в тиган 400 мл. кокосово мляко, добавете джинджифил, чили, лимонова трева -1 бр., лимонова кора -1 бр., нарязан чесън, 1 чаена лъжичка кафява захар, 2 с.л. супени лъжици рибен сос и 2 с.л. супени лъжици сок от лайм. Довежда се до кипене и след това се готви 10 минути.
Нарежете гъбите и обелете скаридите, след което добавете продуктите кокосова супа, Гответе още 5-7 минути. След това изваждаме от супата жар, лимонова трева и джинджифил. В рамките на минута супата може да се свали от котлона и да се сервира на масата, украсена с цилантро.
6. Гъмбо супа с месо от раци
Тази супа ще се хареса на всички гурмета. "бамя„Първоначално от Луизиана, някои го наричат грави, но по-скоро е нещо между тях. Ястието е сърдечно и гъсто, готви се много бързо, което е толкова важно за заетите хора.
Смелете лука и нарежете праза - 1 стрък. Нарязвайте на кубчета 2 моркови, направете същото с два картофа.
Запържете лука до златисто кафяво (по-добре е да използвате тиган с дебело дъно). След това добавете моркови, праз и изчакайте мекотата на тези продукти. Изсипете бульона към зеленчуците - 850 мл. пилешко месо, добавете картофите. Гответе го до омекване.
След това, поставете консервирана царевица в супата, както и месо от раци - 170 гр., Нарязани на фибри. Загрейте 2 минути. При сервиране добавете заквасена сметана, варени скариди, сол, черен пипер и поръсете с пресни билки.
5. Норвежка рибена чорба
Понякога искате да сготвите нещо необичайно. Малко от нас обаче могат да се похвалят с кулинарни умения. В този случай рецептите помагат. Вземете този Норвежка супа Забележка - тя е оригинална и невероятно вкусна! Изяжда се в един миг.
Размразете скариди - около 30 бр., А сьомгата - 200 гр. Настържете ситно лука и настържете един морков. Запържете зеленчуците в тиган. Сварете в литър водна сьомга, нарежете на парчета и след това внимателно издърпайте от водата.
Добавете нарязания домат към зеленчуците в тигана и запържете за около 5 мин. Когато доматите пуснат сока, добавете 100 мл. сметана и разбъркайте масата. Когато започне да гърми - изключете огъня.
Сол и черен пипер бульон (този, в който е била варена рибата), и след това добавете скаридите и билките. След това добавете пържените зеленчуци и рибата. След като заври, гответе за 10 минути.
4. Италианска супа
Трябва ли да го готвите поне веднъж национално италианско ястиекак искате да го правите отново и отново! Причината за това е много проста - вкус. Супата се приготвя бързо и за съда се изискват малко съставки, начело на нея е скаридите.
Почистваме 300 gr. домати от корите. Смелете лука и запържете в тиган. На следващо място, добавяне на брашно - 2 супени лъжици. супени лъжици, запържете 3 мин. След това добавете доматите и запържете още 5 минути.
След това прехвърляме печенето си в тигана и заливаме бульона - 1 литър, както и заквасената сметана - 100 gr. Гответе за 5 минути. В края украсете с варени скариди, билки и добавете любимите си подправки (мнозина обичат паприка). След 5-7 минути готвене ястието вече може да бъде сервирано.
Бакшиш: Сервирайте супа с бял хрупкав хляб.
3. Супа от чаша
Супите не са често срещани в Америка, но ако в края на краищата американците ще готвят това ястие, те го правят по специален начин. С вероятност от 90% можем да кажем, че супата им ще бъде гъста. "Чаудър„Е супа, която е преминала от английски в американска.
Нарежете лука, моркова - 1 бр., Целината - 2 бр. и картофи - 3 бр. Сьомга или пъстърва - 500 гр., Нарязани на кубчета. Вземете тиган и запържете в раста. олио зеленчуци за 5-7 минути. Добавете брашното - 1 супена лъжица. лъжица и запържете за още минута. Моля, обърнете внимание, че продуктите в процеса трябва непрекъснато да се разбъркват.
След минута изсипете пилешки бульон - 1,2 литра и изчакайте да заври. Разпределяме картофите, солта и варим зеленчуците до готовност. След това сложете рибата, размразената царевица в тиган и гответе 5 минути.
След като добавите сметана - 250 мл., Разбъркайте до кипене и след това изключете котлона. Поръсете с нарязан копър и оставете супата да вари 5 минути.
Бакшиш: по желание можете да добавите лимонов сок при сервиране или лайм.
2. Френска супа "Bouillabaisse"
супа Bouillabaisse - едно от онези ястия, които "задайте тона френска кухня. Тази супа с голямо удоволствие включва в менюто си най-скъпите ресторанти. Но се оказва, че може да се готви у дома. Да опитаме?
Почистваме рибата - 1,5 кг. Сардини, сложете в тиган и налейте вода, така че водата да го покрие. Гответе за час, след което филтрирайте в друг тиган. Нарязваме ситно зеленчуците: чесън и лук и след това ги запържваме до омекване в тиган с дебело дъно.
Бланширайте 4 домата, нарежете ги на кубчета след обелването. Добавете към зеленчуците и напълнете с половин чаша бяло вино. Гответе, докато виното се изпари.
След това добавете чили, шафран и дафинов лист. Добавете 0,6 л. вода и се довежда до кипене. Миди - 0,1 кг. обелване, както и скариди - 0,1 кг. Нарежете треска или костур (по желание) на големи парчета, след което сложете в супа. След 20 минути ястието ще е готово.
1. Крем от картофи и сирене
Тази обилна супа се приготвя много лесно, освен това се оказва невероятно вкусна. Ако още не сте готвили супа от картофено пюре и сиренетогава може би е време да опитате? След като научихте проста рецепта, вероятно искате да я направите!
Картофи - 5 бр. в униформа го измиваме, слагаме го в тиган и го пълним с вода. Сварете до омекване. След това извадете картофите (не изливайте водата) и направете картофено пюре от него.
Почистваме скаридите - 600 gr. Сложете картофено пюре във картофена вода и разбъркайте, добавяйки сирене Филаделфия - 250 gr. Разпределете и скаридите. Разбъркайте супата, черния пипер и я осолете по ваш вкус. Слагаме на огъня и готвим ястието за 5-7 минути. При сервиране гарнирайте готова супа с нарязан копър.