Фритерите с ябълки са толкова вкусни, че дори не могат да бъдат допълнени със сладко. Този деликатес ще бъде оценен от всички, които са на диета, и всички, които не са свикнали да харчат времето си за дълго готвене.
Фритюрниците могат да се приготвят по най-различни начини: в мляко, кефир или като се използват само настъргани ябълки - ще научите за тези и други методи от статията. Да започваме! Представяме ви 10-те най-вкусни рецепти за палачинки с ябълки: описание на приготвянето на ястия стъпка по стъпка.
10. В мляко
Съставки: 1 супена лъжица. мляко, 1,5 с.л. брашно, 1 яйце, 1 ябълка, 1 чаена лъжичка сода, сол и захар - щипка, раст. олио на вкус.
Рецепта: вземете дълбока купа и разбийте яйцето в нея, изсипете захар и разбийте всичко с камшик (ако имате миксер, можете да победите с него). След това изсипете половин чаша мляко. Добавете сода към масата (може да бъде заменена с бакпулвер). Пресейте брашното и го изсипете и в купа. Разбъркваме добре всички съставки и постепенно добавяме останалото мляко, за да получим необходимата консистенция.
Почистваме ябълката и я нарязваме на тънки плочи. Добавете ябълката към приготвеното тесто и разбъркайте. Разпределяме тестото с ябълки на лъжица върху предварително загрята тава. Запържете до златисто кафяво от двете страни.
За справка: палачинките перфектно се комбинират със захар за глазура.
Време за подготовка: 25 минути
9. На кефир
Съставки: 1 ябълка, 3 яйца, 2 с.л. супени лъжици захар, 0,25 чаени лъжици сол, 1,5 супени лъжици. кефир, 0,5 с.л. брашно, 0,5 чаена лъжичка сода и 100 мл. Слънчогледово олио.
Рецепта: първо изсипете кефир в купата, а след това добавете към него яйцата. С размахване чукайте компонентите. След това добавете сол, сода, брашно и захар към тестото. Отново разбиваме всичко с размах, докато се получи хомогенна маса. На ситно ренде разтрийте ябълката и я добавете към тестото. Разпределете го равномерно с лъжица. Загрейте олиото в тиган и след това изсипете палачинките Art. лъжица. Пържете до златисто кафяво.
Време за подготовка: 25 минути
8. На тест с дрожди
Съставки: 300 мл кефир, 300 г пшенично брашно, 1 ч. л. мая, сол - 0,5 с.л., захар - 4 с.л. лъжици, раст. олио - 4 супени лъжици. супени лъжици (за пържене), ванилин - 1 грам, 1 ябълка.
Рецепта: загрейте кефира (не до кипене) и след това изсипете захар, сол и ванилин в тигана. Разбъркайте старателно и след това добавете олиото и маята. Смесете отново. Настържете ябълката и я добавете към тестото. Смесете цялата маса.
Следващата стъпка е добавянето на брашно. Омесете тестото за няколко минути и го оставете на топло за 60 минути. Натрошаваме приближеното тесто. Запържете палачинките със затворен капак на среден огън - не забравяйте да обърнете.
Време за подготовка: 20 минути.
7. С примамка
Съставки: 150 г пресято брашно, 180 г брашно от грис, 1 ч. Л. Мая, 500 мл. мляко, 4 супени лъжици. супени лъжици захар, 1 яйце, 0,5 ч.л. захар, 2 с.л. супени лъжици разтопено масло, 2 ябълки, 2 супени лъжици. супени лъжици захар, канела - на вкус.
Рецепта: разтопете всички съставки и олиото. Добавете маята към брашното. Разбийте яйцата със сол и захар. Разбъркайте добре, като изсипете олио. След това добавете грис и малко топло мляко. Сместа се разбърква с миксер.
Постепенно разбъркайте брашното. Тестото трябва да се окаже течно - покриваме го с капак и го държим на топло за 60 минути. След час тя ще се увеличи. Сега нека се занимаваме с ябълките - нарязваме ги на малки кубчета, смесваме: ябълки, канела и захар и след това смесваме с тестото. Намажете тигана с растително масло и изпържете палачинките върху него.
За справка: Можете да сервирате палачинки с поливане с мед.
Време за подготовка: 85 минути
6. С овесена каша
Съставки: захар и ванилова захар - 1 супена лъжица. лъжица, слънчоглед. масло и брашно - 2 супени лъжици. лъжица, кефир - 1 чаша, сол - щипка, сода - 1/3 чаена лъжичка, 1 ябълка, канела - ½ чаена лъжичка, овесени ядки - 1 супена лъжица. лъжицата.
Рецепта: нарежете ябълката на малки кубчета и след това я поръсете с канела и ванилова захар, разбъркайте. В микровълнова фурна или в тиган загрейте кефир и след това добавете към него люспи, сол, сода и захар. Всички тези компоненти се смесват с брашно.
В резултат на това тестото трябва да е гъсто. Към него добавете нарязаната ябълка, разбъркайте и пържете, докато фритюрниците придобият златист оттенък. Не забравяйте да прелиствате.
Време за подготовка: 25 минути
5. С шоколад
Съставки: 70 мл мляко, 250 г брашно, яйце и ябълка - по 1 бр всеки, черен или бял шоколад - 50 г, сол - щипка, захар - на вкус, ръжда. масло - за пържене.
Рецепта: натрийте ябълката на едро ренде. Вземете остър нож и накълцайте шоколада. След това пригответе тестото. Сложете захар, сол, брашно, захар, ябълка в купа и вкарайте яйце в нея. Добавете натрошен шоколад към сместа и разбъркайте добре всички съставки. След това налейте топлото мляко.
Омесете добре тестото - трябва да изглежда като гъста заквасена сметана. Оформяме овални палачинки, като ги поставяме в тиган.
Време за подготовка: 20 минути.
4. С тиква
Съставки: 300 г тиква, 1 ябълка, 0,5 с.л. мляко или вода, 4 супени лъжици. супени лъжици брашно, 1 яйце, сол - на вкус, раст. масло.
Рецепта: натриваме тиквата на едро ренде, с ябълката правим същото. В мляко или вода трябва да разбъркате ябълката и тиквата, така че тези продукти да се омекнат. След това ги охладете и смесете с брашното.
Добавете яйцето и щипка сол. Запържете на раст. масло, като с лъжица се оформя фритер.
За справка: тиквени палачинки вървят добре с канела, мед и сусамово семе.
Време за подготовка: 20 минути.
3. С канела
Съставки: 1 супена лъжица. кефир, 1 супена лъжица. брашно, яйце и ябълка - 1 бр., захар - 1 с.л. лъжица, сода - ¼ чаена лъжичка, канела - ¼ чаена лъжичка, щипка сол, слънчоглед. масло.
Рецепта: загрейте кефира и когато изстине - изсипете сода в него, разбъркайте и оставете за 2 мин. След това добавете захарта и яйцето. Смесват.
Нарежете ябълката на малки кубчета и добавете към тестото. Изсипете необходимото количество брашно и канела, разбъркайте. Разпределяме тестото с лъжица в тавата, като добавяме олио, колкото е необходимо. Запържете от двете страни до готовност.
Време за подготовка: 20 минути.
2. С стафиди
Съставки: тъмни стафиди - 50 г, слънчоглед. олио (нерафинирано) - 50 мл, сол и бакпулвер - 1 г, 1 ябълка, 200 мл. кефир, 1,5 с.л. брашно, 4 с.л. супени лъжици захар, 300 г извара.
Рецепта: изсипете кефир в купа и добавете извара (тя трябва да е пастообразна). След това изсипете захар, бакпулвер и сол в купа. Пресейте брашното и омесете тестото.
Вземете ренде и разтрийте ябълка върху него. Стафидите, преди да го добавите към тестото, първо изплакнете и наредете. Настърганата ябълка и стафидите се добавят към тестото. Замесете. Запържете палачинките на раста. олио до златисто кафяво.
Време за подготовка: 25 минути
1. С джинджифил
Съставки: ½ стек овесени ядки, 1 стек. вряща вода и 1 стек. топла вода, 2 супени лъжици. супени лъжици овесени ядки, ½ стек. пшенично брашно, 1 ябълка, 5-10 см. корен от джинджифил, 1 чаена лъжичка мая, раст. масло - за пържене.
Рецепта: захарта и маята се разтварят във вода и се оставят за 15 минути. През това време трябва да се появи пяна. В отделна купа смесете зърнените храни, овесените ядки и изсипете вряла вода.
Натрийте джинджифил на ситно ренде, а ябълка - на едро ренде. Замесете тесто със задушени зърнени храни, пшенично брашно и захар - 2 супени лъжици. лъжици. След като добавите джинджифил и ябълка, смесете цялата маса. Оформяме овални палачинки с лъжица, като ги нареждаме в тиган.
За справка: палачинки с джинджифил перфектно се комбинират със сладко или шоколадова паста.
Време за подготовка: 25 минути