Хайверът не е нищо друго освен сексуален продукт на женските на някои животни, техните яйца. Оплоденият хайвер се използва като хранителен продукт и е много ценен. Всъщност всички са запознати със стереотипа, че богатите хора могат да "хапвайте хайвер с лъжици».
Разбира се, всичко зависи от цената. Хайверът априори може да не е евтин, но някои цени са просто шокиращи. Този факт не притеснява истинските гурмета. Без съжаление, те могат да раздадат няколко хиляди за малък буркан с благинки. Ясно е, че тези хора включват само онези, които имат високо материално богатство. Дори и да не принадлежите към тях, може да се интересувате от нашата класация. По-долу е топ 10 на най-скъпия хайвер в света.
10. щука сърна
В Русия този продукт се използва от незапомнени времена. Сега той е много по-малко популярен от черния или червения хайвер, но напразно. Цената му е много по-евтина, а полезните свойства не по-малко.
В допълнение, той е диетичен продукт, съдържанието му на калории е няколко пъти по-ниско от това на традиционното червено. Хайвер на щука ронлив, мек кехлибарен цвят, много приятен на вкус.
Полезни характеристики: укрепва имунната система, подобрява кръвообращението, влияе положително на сърдечно-съдовата и нервната система, предпазва организма от преждевременно стареене, подобрява зрението.
Цена: обичайна опаковка - 112 грама ще струва 250 рубли (средна цена), килограм може да се купи за поне 2500 рубли.
9. Хайвер на пъстърва
Червеният хайвер винаги се е считал за деликатес. Има няколко негови разновидности, пъстърва хайвер - един от най-вкусните и здравословни. Въпреки това е лесно да се различи по външен вид: малки размери яйца (до 2 - 3 мм), ярко оранжев цвят.
Полезни характеристики: намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, бори се със сърдечно-съдови заболявания, възпаления, укрепва имунната система. Съдържа Омега-3 и 6, без които е невъзможно пълноценното функциониране на човешкото тяло.
Цена: опаковка (200 г) от 600 рубли, цената на килограм е 2600 рубли.
8. Хайвер на морски таралеж
Това необичайно ястие може да се опита в ресторанти в Япония, Америка, Нова Зеландия. Не толкова отдавна тя започна да е много популярна в Русия, тъй като е ефективен афродизиак. Разбира се, той е много скъп, така че не всеки може да оцени вкуса на този продукт. Между другото, вкусът й е много специфичен. Цвят от жълто златисто до ярко оранжево.
Полезни характеристики: насърчава възстановяването на тъканите, има благоприятен ефект върху кръвоносната система, предотвратява появата на онкология, премахва токсините и повишава ефективността, има подмладяващ ефект.
Цена: стогр хайвер на морски таралеж може да се купи за 500 рубли.
7. Жабешка сърна
Доста нетрадиционен продукт. Повечето хора няма да го ядат поради някакви предубеждения и принципи. По отношение на вкуса наподобява черен хайвер, но е леко горчив.
Тя е безцветна. Този хайвер напоследък привлича бракониери, често го оцветяват и след това го продават под прикритието на червено.
Полза или вреда? Този продукт е малко проучен, така че не можете да кажете с пълна увереност дали може да се яде. В някои страни жаба сърна счита се за деликатес.
Смята се също, че продуктът е токсичен. Всичко зависи от вида на жабата. Във всеки случай учените от Кеймбридж се опитват да докажат, че този хайвер има свойства против стареене. Ако успеят, интересът към продукта ще се увеличи, защото хората са готови да изядат дори жаба, за да изглеждат поне малко по-млади.
Цена: Не е необходимо да се говори за точни числа, защото закупуването на хайвер от жаба не е толкова просто. В Китай купувачите купуват хайвер от местните жители на цена от 300 долара за 100 грама (19 хиляди руски рубли).
6. Тобико (летяща рибена сърна)
Екзотичен и необичаен продукт. В Япония отдавна се използва в готвенето. Това име се използва за обозначаване на яйцата на морските риби, които принадлежат към семейството на летливи (около 80 вида).
Малко като хайвер на самолет tobiko се различава в специална сочност и нежност, сладникав аромат. Хайверът е безцветен, при приготвяне на суши или рула се боядисва във всякакви цветове.
Полезни характеристики: Той има стягащ ефект върху тялото, затова се препоръчва да го използвате при анемия, изтощение. Летяща рибена сърна много богат на микроелементи и витамини.
Цена: 250 рубли на 100 грама.
5. Хайвер от охлюв
Скъп продукт, той може да се опита само в ресторанти от висок клас. Външно изглежда като перла: яйцата са бели, идеално равномерни. Вкусът е особен, абсолютно не като традиционния рибен хайвер.
Полезни характеристики: богат на витамини и минерали. Има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, щитовидната жлеза и репродуктивната система.
Цена: стогр хайвер от охлюв Тя струва повече от 14 хиляди рубли.
4. Гребен омар
Много рядък продукт, деликатен и приятен на вкус. Не можете да го намерите в свободна продажба, можете да му се насладите в скъп ресторант.
Полезни характеристики: при сърна на омари уникален състав - 95% лесно смилаем протеин. Той е богат на протеини, витамини, аминокиселини. Идеален продукт за тези, които следят теглото си. Освен това има добър ефект върху човешката памет и кръвоносната система.
Цена: няма точна информация. Забранено е уловът на хора с хайвер.
3. Червен хайвер
Скъпи, но често срещани. Често се купува по празници. В Русия повечето хора нямат нито една Нова година без сандвичи червен хайвер, Добива се от риба от сьомга: сокейска сьомга, кохо сьомга, розова сьомга.
Полезни характеристики: той се абсорбира напълно от тялото. Това е уникален продукт. Не съдържа въглехидрати и мазнини, но в излишък от лецитин, минерални соли. Той подобрява метаболизма, укрепва имунната система.
Цена: за опаковка (100 грама) ще трябва да плати най-малко 300 рубли. Освен това цената се различава значително по вид риба. Най-скъпият се счита хайвер за соке.
2. Черен хайвер
Те са разделени на три вида: белуга, есетра и звездна есетра. Те се различават по външен вид, вкус и цена. Хайверът Beluga е по-ценен: големи яйца, деликатен вкус, без миризма на риба. Стърджънът се отличава със своя изискан вкус, фина миризма и сив цвят. Звездолетният хайвер лесно се идентифицира по своя богат черен цвят и ярък вкус.
Полезни характеристики: Диетичен продукт с идеален състав. Той нормализира кръвното налягане, повишава имунитета, подобрява мозъчната функция и поддържа младостта.
Цена: стогр черен хайвер ще струва на купувача 5 хиляди рубли.
1. Almas („златен“ или „диамантен“ хайвер от белуга албинос)
Титуляр - хайвер от албинос белуга, Те живеят в Иран, така че не всеки може да го опита. Големи яйца с перлен цвят с тъмно златист блясък, нарича се „Алмас“, „злато“ или „диамант“.
Beluga albino е включен в Червената книга, неговата плячка е преследвана. Всяка година до 10 килограма продукт навлиза на европейския пазар, не повече. Вкусът й прилича на бадем, изобщо не раздава риба.
Богатите трябва да „стоят на опашка“, за да опитат този деликатес. Казват, че сърната белуга албинос се продава 4 години предварително.
Полезни характеристики: няма смисъл да се говори за тях, защото това е лукс, който дори богатите не могат да си позволят. По своя състав обаче той не отстъпва на никой друг хайвер.
Цена: много висока, става още по-скъпа поради изключителната опаковка. За производството им се използва 998 злато. Такава консерва с хайвер от almas с тегло 1 килограм ще струва около 1,5 милиона рубли.