Бирата е една от най-старите напитки: научиха се да я варят още в неолита. Някои археологически проучвания доказват, че хората са започнали да отглеждат зърнени култури не с цел да произвеждат хляб, а да варят бира.
Представители на натуфийската култура, които живееха на територията на съвременния Ливан, приготвяха пяна за още 13 хиляди години пр. Н. Е., Използвайки за това пшеница и ечемик, но все още не знаеха как да пекат хляб.
В по-късни времена пивоварството започва да бъде широко разпространено, в много страни се превръща в истинска култура. Белгия и Германия са признати световни лидери в тази област: всяка година милиони туристи идват предимно в тези страни, за да опитат чаша местна бира. Цената може да варира от няколко долара до няколкостотин, в зависимост от възрастта и рядкостта на напитката.
В тази селекция събрахме 10 бутилки от най-скъпата бира в света, за които бяха платени рекордни суми в различно време.
10. Schorschbock 57 | 275 долара за 330 мл
Ценовият етикет малко по-малко от 300 долара за бутилка от 0,33 литра в този случай е напълно оправдан, тъй като Schorschbock 57 - уникална напитка. Силата му е 57,5%, което е рекорд в пивоварството. Производителят произвежда само 36 бутилки, така че вкусът на тази бира е познат на единиците.
На теория можете да сварите напитка още по-силно, но тогава това нарушава закона за чистотата на бирата - Reinheitsgebot. Той е изобретен преди 500 (според други източници - 700) години в Германия и заявява, че „правилната“ бира трябва да се вари само с три съставки: хмел, ечемичен или ечемичен малц и вода. С такъв набор от първоначални продукти е просто невъзможно да се получи якост над 57,5%.
9. Cantillon Gueuze 1978 | 397 долара за 350 мл
Бира Гуез 1978 е била приготвена в Белгия в известната пивоварна Cantillon през 1978 г. и продадена няколко десетилетия по-късно на търга на Skinner.
Цената се дължи не само на отличното качество на напитката, но и на нейната възраст, защото тя беше бутилирана още в дните на 39-ия президент на САЩ Джими Картър.
Собственикът на компанията Cantillon, Жан Ван Рой, през 2015 г. заяви, че такава бира може да няма вече, и нарече причината за глобалното затопляне. Според древната технология, която използват, напитката, приготвена през есента, трябва да бъде на открито известно време при температура от -3С до -8С. Поради изменението на климата есенното време стана много по-топло и сега дори в средата на ноември в Белгия температурата може да е по-висока от необходимия показател. Единственият изход е изкуственото охлаждане, но Жан Ван Рой все още не иска да прибягва до него, не иска да наруши оригиналната рецепта, измислена от неговите предци през 1900 година.
8. Jacobsen Brewhouse Vintage No. 1 | 400 долара за 350 мл
Уникалността на бутилките от тази колекция от Carlsberg е, че тя е единствената модерна бира, отлежала в старата изба на J.C. Якобсен, построен през 1847г.
Произведени са само 600 бутилки, от които само няколко са оцелели до днес, така че всяка година разходите Jacobsen Brewhouse Vintage No. 1 ще расте стабилно.
7. Brasserie Caulier Vieille Bon Secours Ale | 750-800 долара за 350 мл
Лондонският бар Biodome не може да бъде наречен най-големият или най-известният, но сред любителите на бирата това място е изключително популярно. Тук можете да опитате редки сортове, въпреки че това ще струва много пари, например бутилка Brasserie Caulier Vieille Bon Secours Ale, Dark Ale със сила 8% беше пуснат в ограничено издание и можете да го закупите само на това място.
6. BrewDog Краят на историята | 765 долара за 350 мл
Трудно е да си представим какво има в главата на хората, които изобретяват бира Краля на историята, Той има необичайно висока якост и външният му вид е наистина безумен, но именно тази лудост оправдава толкова висока цена.
Произведени са само 11 бутилки и не само цялата серия е уникална, но всяка бутилка поотделно: създателите решават да ги поставят в препарирани животни. Ермина, катерица, заек и други - всички те служат като „покривки“ за бира, което изглежда малко страховито.
Прави впечатление, че специално за BrewDog Краят на историята животните не са били убити: кожи са взети от вече умрелите, съборени от машина. Лудият дизайн се допълва със същата дива сила - 55%, което е с 15% повече от водка.
5. Нокти за приготвяне на нокти Антарктически нокти Ale | $ 800- 1500 $ на 500 ml
Бира Антарктически нокти Але от Nail Brewing - Това е редкият случай, когато закупуването на алкохолна напитка може да се възползва от някого. За да приготвим напитката, използвахме истинска вода от Антарктида - една от най-чистите и най-старите на планетата, а самата бира беше „звездата“ на търговията на водещите световни търгове (първата бутилка мина под чука през 2010 г.).
Австралийската пивоварна предоставя цялата възможна помощ на организацията Sea Shepherd, която участва в защитата на китовете в Антарктида, а всички приходи от продажбата на нокти за приготвяне на нокти Antarctic Nail Ale отиват в този фонд. "Купете бира - спасете китовете от изчезване"- звучи като шега, но всъщност това е така.
4. Изгубената абатска въжена линия Kriek | 923 долара за 750 мл
Заводът за изгубено абатство, разположен в Калифорния, не може да се похвали с многовековна история, но рецептата му е до голяма степен уникална, което ясно се вижда в бирата Изгубената абатска въжена линия Kriek.
Американците работят по белгийска технология, считайки бирата си за най-добрата в света и успяха да постигнат значителен успех в това. Продажбата на една бутилка 7% ейл за близо 1000 долара не е нещо, което могат да направят белгийските пивовари. Това се случи през 2014 г. на търга на Skinner, където „Изгубено абатство„Беше истинско откритие.
3. De Cam / Drie Fonteinen Millennium Geuze 1998 | 923 долара за 750 мл
Бирата с двойно име не беше без причина: тя беше приготвена от съвместните усилия на две пивоварни от Белгия - De Cam и Drie Fonteinen Millennium Geuze 1998 .
Всеки от майсторите взе най-добрите практики на своята компания, комбинира ги с най-добрите практики на партньорите и създаде напитка, която няма почти равен, поне по отношение на разходите.
Какво е трудно да се каже с вкус, тъй като Скинър, който го купи на търга, не сподели впечатленията си с обществеността, ако дори реши да го пие. Вероятно то е украсявало колекцията му досега.
2. Cantillon Loerik 1998 | $ 2 583 за 750 мл
5% бутилка Cantillon Loerik 1998 година на разливането - рекордьор на аукцион на Skinner. През 2014 г. за него са платени повече от 2,5 хиляди долара, които никой не е очаквал преди да наддава. Всички разбраха, че цената ще бъде висока, но толкова много ...
Тази бира беше пусната само веднъж, а вкусът й е мистерия със седем печата. Никой не знае дали има вкус на вкус, но в такива напитки цената в никакъв случай не е въпрос на вкус. Историята е много по-важна.
1. Арктически алей на Allsopp | 503 300 долара за 650 мл
Историята позволяваше бутилката Арктически Але на Алсоп да стане най-скъпата, защото вкусът й най-вероятно е отвратителен. Тази бира е бутилирана през 1875 г. за членовете на експедицията до Антарктида, по това време сигурно е била вкусна, но това, което се е случило с нея след почти 150 години, е загадка.
Купувач, публикувал над 5000 долара на търг в Англия, го закупи за частната си колекция, в която постепенно ще се повишава цената.