Почти всяка страна има собствена национална кухня. Тази статия предоставя списък на най-добрите кухни в света, както и някои особено популярни ястия.
10. Китайска кухня
Тази кухня е разнообразна, богата. Той е разделен на различни групи, които се различават по методите на създаване на определени ястия, подправки и използваните компоненти. Тези групи се различават една от друга, тъй като във всеки отделен регион на Китай има определени обичаи. В различни региони обаче една толкова популярна съставка в китайските ястия като ориз се използва еднакво често. Най-добрите ястия от тази страна са супа от костенурки, слаба сума, пекинска патица, столетно яйце, пържен ориз.
9. Индонезийска кухня
Кухнята в Индонезия е много цветна, жизнена, просто е експлозия от вкусове. Той има повече от 5000 рецепти и се характеризира със значително регионално разнообразие. Растителните продукти преобладават в него, а оризът е един от основните. Индонезийските готвачи често използват такива съставки като различни зеленчуци, плодове, пилешко месо, сладък картоф, соя, морски дарове, саго, маниока и царевица. Готвачите активно добавят различни подправки, най-често пипер.
Наси Горенг е ястие, което се счита за неофициален индонезийски кулинарен символ. Това е ориз, пържен със зеленчуци и подправки. В някои случаи готвачът добавя яйца и месо към такова ястие.
8. Италианска кухня
Тази кухня е една от най-популярните в Европа. Съставът на много италиански ястия включва морски дарове, риба, брашно. Отличителни черти на такава кухня са използването на пресни продукти, скоростта на създаване на ястия. Също така си струва да се отбележи, че те са доста лесни за приготвяне.
Италианските готвачи обичат да добавят много зеленчуци и различни подправки при готвене. Те често използват маслини, лук, зехтин, чесън и домати. Кулинарните традиции на Италия са разнообразни: техните собствени характеристики са във всеки регион. Най-популярните италиански ястия са тестени изделия, пица.
7. Мексиканска кухня
Тази кухня съчетава испанските, ацтекските кулинарни традиции. Мексиканските готвачи използват различни продукти: риба, която живее край бреговете на Мексико, различни подправки, както и месо от пуйка и патица, домати, обикновени и сладки картофи, авокадо, шоколад, тиква, люта чушка, боб, царевица (царевица). Едно от най-търсените ястия в Мексико е супата от тортила, която има много интересен вкус и пикантност. Приготвя се от тортилови торти, подправки, пържени домати.
6. Френска кухня
Френската кухня е мултирегионална, референтна. Отличава се с изтънченост, разнообразие. Най-добрите френски готвачи използват само най-свежите съставки. При готвене обикновено използват голям брой кореноплодни, зеленчуци: зеле, лук, боб, спанак, картофи. Много готвачи във Франция често използват морски дарове: например скариди, омари, риба, омари, раци. Най-популярните френски ястия са трюфел, рататуй, багет, кроасан, жабешки лапи.
5. Испанска кухня
Тази кухня може да се нарече регионална. Всеки регион се характеризира с определени характеристики, защото готвачите използват различни продукти. Основният продукт в тази южноевропейска държава е зехтинът. Именно тук се създава почти половината от цялото зехтин в света.
Ястията в Испания са лесни за приготвяне. Обикновено се приготвят от ориз, морски дарове, риба и боб. Испанските готвачи доста често използват вино, лук, чушки, бадеми, чесън, домати, маслини, яйца, картофи. Най-популярните ястия от Испания са паела, хамон.
4. Индийска кухня
Кухнята в Индия се развива през годините. В тази страна вегетарианските ястия са с голямо търсене. Готвачите в Индия активно използват различни подправки: те смятат това за истинско изкуство. При готвене особено често се използват подправки като сусам, индийско орехче, канела, кардамон, семена от кимион, анасон, карамфил, куркума, джинджифил, шафран, кориандър, зелен и червен чили, кимион. Ястията с лук и чесън често се добавят към индийските ястия. Готвачите в Индия често използват морски дарове, голям брой зеленчуци, риба, яйца, ориз, млечни продукти. Много популярни индийски ястия са хапати, къри и други.
3. Японска кухня
Готвачите в Япония са склонни да запазват продуктите в оригиналния си вид, не ги преработват много. Японската кухня се отличава с малък брой подправки, свежест на използваните съставки и сезонност на храненето. Японските готвачи обръщат много внимание на това как изглеждат съдовете. Те често използват съставки като ориз, миди, морски водорасли, риба и различни зеленчуци. Жителите на Япония много рядко ядат свинско, говеждо месо, млечни продукти, животински мазнини. Най-популярните ястия от тази страна са сашими, суши.
2. Тайландска кухня
Кухнята на Тайланд е много популярна, счита се за една от най-интересните. Тайландските готвачи често използват чили, кориандър, плодове, чесън, кокосово мляко, цитрусови плодове, лимонова трева. В основата често се използват морски дарове, ориз, риба. Готвачите обичат да добавят ароматни подправки към ястията си. Месните ястия в Тайланд обикновено се ядат по празници.
Най-разпространената тайландска подправка не е много пикантен рибен сос. Най-популярното ястие от Тайланд е Том Ям. Това е супа от морски дарове и пиле, която има приятен сладко-кисел вкус.
1. Турска кухня
Тази кухня има голям брой използвани съставки, разнообразие от аромати. Турските готвачи особено често готвят хляб, месни ястия. Те често използват патладжан, голям брой различни подправки. Най-популярните ястия в Турция са турска наслада, долма, кебап, баклава, берек и други.