Може ли някой да си представи Нова година без шикозна празнична трапеза? Ние не можем. И така, какво е криза? И така, какво "няма пари, но ние държим"? Новогодишната трапеза просто е длъжна да бъде както красива, така и разнообразна!
И всъщност дори и най-тривиалните, познати салати и закуски могат дори да бъдат направени по такъв начин, че изобщо няма значение, че те не включват омари и трюфели, както и други гъши дроб, но най-обикновените, ежедневни продукти. Ще има фантазия и прави ръце, растящи от правилното място! Предлагаме ви няколко прости идеи, които дори могат да ви бъдат полезни, ако все пак решите да направите масата си за Нова година възможно най-привлекателна и празнична.
10. Мандарини в шоколад със сол
Ще ви трябват няколко обелени и нарязани мандарини, бар хубав шоколад (горчив или млечен, така или иначе - вземете този, който най-много ви харесва), както и морска или обикновена сол (но по-добра от грубо смилане, тази с кристали , ще изглежда много по-ефектно на нашата закуска).
Подредете филийките мандарина, така че леко да изсъхнат. Сега разтопете шоколада на водна баня или просто в микровълновата и потопете мандарините в него (около средата на клина). И последният щрих - внимателно украсете шоколадовата глазура със кристали от сол. Преди да сервирате на празничната трапеза, оставете тези мандаринови „сладкиши“ да престоят в хладилника. Вкусът на тях, между другото, е много приятен, макар и необичаен.
9. Закуска с шампанско
Ярка, лека и удобна закуска за златна напитка с весели мехурчета може да се направи много просто: нарязваме обеления банан с тънки „шайби“ (не по-широки от 1,5 см), поставяме върху тези бананови кръгове малко нарязани от страната на стъблото (така че да се поберат добре върху "основата") от ягоди и след това пробийте цялата конструкция отгоре с клечка за зъби. Засаждаме и малка ружа от ружа на клечка за зъби (да, от тези, които се добавят към какаото). Voila! Свършен!
8. Новогодишни сандвичи
Ohhhh! Тук има къде да отидете за фантазия! Ще се нуждаем от всякакъв (по-скоро тънко нарязан) хляб, преработено или изварено сирене за основата, на която ще „създадем” (с всякакви гарнитури по ваш вкус), както и всичко, което е в къщата, ярки зеленчуци и зелени плодове - зърнена чушка , краставици, копър, чери домати, зелен лук, маслини или маслини и т.н.
Разпределяме хляб (между другото, можете леко да го запържите в тиган или да препечете) със сирене, а след това върху това импровизирано платно „рисуваме“ с резени зеленчуци всичко, което искаме - коледно дърво, звезда, прасенце с прасенце, лицето на Дядо Коледа или Дядо Коледа Клаус в капачка от парче черен пипер и т.н. Можете да направите снежен човек от същото сирене върху сандвич. Просто включете въображението си и действайте!
7. Прасенца от яйца
Също много проста, но много забавна декорация. Гответе твърдо сварени яйца, почистете внимателно, за да не повредите и да не направите грозни вдлъбнатини. И сега, много внимателно вмъкнете чушките черен пипер вместо очите, а вместо ушите - триъгълни парчета моркови (на местата, където ще бъдат ушите, внимателно изрежете яйцето с нож). Прасето може да се направи и от моркови (леко го „засадете“ върху парче клечка за зъби). Между другото, защо да не отглеждате прасета крака от мачове или, отново, от половинките на клечки за зъби? (Само не забравяйте да кажете на гостите си предварително, че в предястието има неядливи „подробности“!)
ОТНОСНО! Друга идея - прасенцата могат да бъдат внимателно боядисани в розово, като ги поставите във вода от цвекло за няколко минути (просто не прекалявайте - ярките бордо свине не се срещат в природата). Нека сега прасетата ни „пасят“ на поляна от листа от маруля, които могат да бъдат украсени с цветя от резенчета чушков пипер или чери домати.
6. Коледно дърво от авокадо и червен хайвер
Авокадо - същият зеленчук, който върви добре на вкус с риба, както и с червен хайвер. Използваме го, като конструираме друга ядлива украса за нашата новогодишна трапеза. Нарязваме авокадото с „шайби“ с дебелина 1,5–2 см (и диаметърът им трябва постепенно да намалява), след което ги поставяме върху шишче, като започваме с най-голямата и постепенно преминаваме към най-малката. Между зеленикавите кръгове на авокадото, не забравяйте внимателно да излеете ярките слоеве червен хайвер. В горната част на шишчетата можете да посадите звезда от зърна черен пипер или чери домат.
5. Коледно дърво със сирене и грозде
И още едно страхотно предястие, което също изглежда ярко и здравословно. Вземете мангото и го нарежете на малки кубчета. Правим същото с резенче от всяко твърдо сирене (можете да вземете няколко различни сорта, които се различават по цветови нюанси - бяло, жълтеникаво, с червеникав нюанс и др.). Имаме нужда и от грозде (за предпочитане също различни цветове - зелено, черно, червено). И сега го вземаме всичко и просто го поставяме на слоеве (поне хоризонтално, поне вертикално) във формата на коледно дърво. Отгоре слагаме звезда от манго или червено грозде.
4. Сервиране на десерти за гостите
Отново - включете фантазията и създайте красота. Взимаме обикновени чаши за вино или чаши (за предпочитане не много високи и достатъчно широки отгоре), наливаме в тях бонбоните на M&M или други цветни дражета (хм ... можете - на "подложка" от бита сметана или протеинов крем). Отгоре слагаме малки тарталети или торти, след което отново всичко украсяваме със сметана или цветни поръсвания (и не забравяйте да подадете на гостите десертни лъжици за ядене на вкусна храна).
3. Банановите рулца с Нутела
Друга проста, но много вкусна (и интересна на външен вид) сладка закуска. Взимаме палачинки или дори най-обикновения тънък лаваш, намазваме с Нутела (или всяка друга шоколадова паста), внимателно, но здраво увиваме банана (естествено, обелен!) И след това внимателно, за да не се намачка, нарязваме тази „конструкция“ на рула с ширина 2-3 см. Между другото, вместо пита хляб, е напълно възможно да се използва соо тънко разточен точилен тост хляб (без коричка!).
2. Снежни човеци, направени от сирене
Това е по-сериозна закуска (която е подходяща за по-силни напитки). Първо се нуждаем от настъргано твърдо сирене, извара или фета и много ситно нарязан (или натрошен) чесън. Второ, можете да вземете малко повече преработено сирене - за по-добра „адхезия“ на съставките. Смесваме всичко това, навиваме топките (малко по-различен размер) от получената маса, навиваме ги в кокосови люспи. Сега оставете да престоят известно време в хладилника (за да не загубят формата си при „сглобяване“ на снежните човеци).
След половин час изваждаме леко втвърдените топчета сирене от хладилника и правим снежни човеци от тях (използвайки клечки за зъби или кибрит като „свързващи части“). Вместо беседка използваме чушки от черен пипер или карамфил карамфил (този с подправката), вместо носа използваме филийки моркови. На главите на снежни човеци можете да носите шапки от пипер. Вкусно, удовлетворяващо и красиво.
1. Кексчета "Елен Рудолф"
Нуждаем се от готови шоколадови мъфини, както и малки (и за предпочитане плоски) кръгли бисквитки, шоколад, мазнини сметана, захар за глазура, сладкиши M&M и крекери от геврек. Внимателно разтопете шоколада, като добавите в него малко сметана и пудра захар (така че сместа да е гъста и лепкава), намажете горната част на всяка торта с тази глазура.
Сега лепим върху черешката муцуна-бисквитка и гевреци. "Ние седим" върху капка глазура за нос - червен бонбон M&M's. Очите на Рудолф могат да бъдат направени от бели дражета или от разтопен бял шоколад. Смешната oleshka е готова! (Въпреки че, по мое мнение, той все още прилича повече на агне - усукани рога).