Представени домакини за внимание най-вкусните палачинки - 10 най-добри рецепти.
10. Вкусни постни палачинки
Вкусни постни палачинки.
Съставки:
- 1 чаша брашно
- 2 чаши вода;
- 50 гр. Раст. масла;
- 1 супена лъжица. лъжица захар;
- 1/3 чаена лъжичка сода;
- сол на вкус.
Разтворете сол, захар във вода, добавете пресятото брашно и разбъркайте добре, така че да няма бучки, докато не получите хомогенно тесто. Добавете сода и изсипете олио в тестото. Разбъркайте добре. Намазваме тигана веднъж преди печене с растително масло и печем палачинки. Всяка палачинка намажете с мед или сервирайте със сладко.
9. Палачинки с просо с каша
Вкусни палачинки от просо каша.
Съставки:
- просо круши 1 чаша;
- пшенично брашно 2,5 чаши;
- мляко 1 чаша;
- яйца -3 бр;
- прясна мая 20 гр .;
- сол 1 ч.л;
- захар - 3 супени лъжици. л .;
- масло за намазване на готови палачинки.
Първо кашата с просо се готви във вода, която след това трябва да се омеси до хомогенна консистенция или да се разбие с пасатор. В същото време слагаме тесто от половин чаша топло мляко, мая, щипка захар и супена лъжица брашно. Опара трябва да втаса поне половин час. Смесваме брашно, яйца в кашата и въвеждаме тестото. Посолете, подсладете и продължете да месяте смачкане поне четвърт час. Въведете тестото, втората част топло мляко и яйцата. Добавете сол и захар на вкус. Оставете тестото за палачинка да втаса за час. Гледаме консистенцията на теста. Тестото трябва да е по-гъсто, отколкото при печене на обикновени палачинки. Печем палачинки на умерен огън. Предварително намазнете тиган с парче свинска мас на вилица. Тестото, излято в тигана, трябва да се разстила.
8. Палачинки с ябълка
Вкусни палачинки с аромат на ябълки.
Съставки:
- брашно - 2 супени лъжици;
- мляко - 1,2 л;
- яйце - 4 бр .;
- сол - 0,5 ч.л;
- захар - 1,5 супени лъжици;
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л .;
- сода - 1 ч.л;
- ванилин;
- ябълки - 2-3 бр.
За тесто за палачинка разбийте с вилица яйцата, солта, захарта, содата и ванилията. Пресейте пшеничното брашно и на малки порции влизайте в тестото, като непрекъснато бъркате. Добавете слънчогледово масло към тестото. Сега добавете останалото мляко, разбъркайте и оставете за 20 минути. Смелете ябълки една по една по време на процеса на пържене, в противен случай те бързо потъмняват. Можете да настържете всички плодове наведнъж, но след това да ги поръсите с лимонов сок. Леко намажете тиган с олио, сложете го с тънък слой "горещ". И след това веднага напълнете ябълките с тесто. Запържете ябълкови палачинки с ябълков сос на среден огън до златисто кафяво. След това внимателно обърнете палачинката от другата страна и я омесете.
7. Бързи палачинки
Рецепта за бързи палачинки
Съставки:
- мляко - 500 мл .;
- яйца - 2 бр .;
- чаша брашно;
- слънчогледово олио - 3 супени лъжици. л .;
- захар - 1 супена лъжица. л
- сол - 1 щипка
Разбийте яйцата с размах. Добавете сол и захар. Сега ще добавим половината от необходимото мляко и брашното към яйцата. Смесете всичко старателно с размах. Тук изсипете останалото мляко. И отново разбъркайте. Не трябва да има бучки. След това добавете слънчогледовото масло. С размахване отново разбъркайте всичко добре. Използвайте черпак, за да изсипете малко смес в загрят тиган. Запържете палачинките за две минути от двете страни.
6. Палачинки, пълнени със сирене
Вкусни палачинки, пълнени със сирене.
Съставки за четири порции:
- 1 чаша брашно;
- 2 чаши мляко;
- 2 яйца;
- 2 с.л. л Сахара;
- Шипка сол;
- олио за пържене;
- 200 г сирене.
Пригответе тестото за палачинки: разбийте млякото със захарта и яйцето. Добавете малко сол и постепенно добавете брашно, омесвайки равномерно тесто. Загрейте тигана и печете палачинки. Настържете сиренето на едро ренде. Поставете малко сирене върху всяка палачинка, навийте палачинка с епруветка и сложете върху лист за печене. Печете във фурната за около пет минути, за да се разтопи сиренето.
5. Палачинки с пилешко месо и гъби
Рецепта за вкусни палачинки с пилешко месо и гъби.
Съставки:
- мляко - 0,5 л;
- пилешки яйца - 2 бр .;
- първокласно брашно - около 1 супена лъжица;
- захар - 0,5 супени лъжици;
- сол - 1/3 ч.л;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л .;
- резен прясна (несолена) мазнина.
Пълнеж:
- пилешки гърди - 300 г;
- гъби - 150 г;
- лук - 1 бр .;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
Слагаме пилешкото месо в тиган, пълним го с вода до пълното му потапяне и го изпращаме на огъня. Готвим гъби отделно. Вареният и месен компонент се охлажда и се нарязва. Измийте, почистете и нарежете лука и след това оставете да къкри до омекване в олио. Комбинираме всички продукти заедно, добавяме малко черен пипер и оставяме пълнежа да изстине. Приготвяне на тесто за палачинки: Разбийте яйцата със сол и захар, добавете малко брашно и след това разредете гъстата „каша“ с леко загрято мляко (вода). Последното докосване е маслото: разбъркайте го и веднага започнете да пържите. Готовите палачинки пълним с пълнежа.
4. Палачинки с тесто
Класически палачинки с тесто.
Съставки:
- 1 яйце
- 1 чаша (250 мл) вода;
- 1,5 чаши (375 мл) мляко;
- 1,5 супени лъжици захар;
- половин чаена лъжичка сол;
- 12 г прясна мая;
- 2 чаши (320 г) брашно;
- 3 супени лъжици слънчогледово масло;
- 50 г масло за омазняване на палачинки
Сгответе тестото. Изсипете чаша топла вода в купа, разтворете половин супена лъжица захар, след това сложете прясна мая. Изсипете чаша пресято брашно и омесете течното тесто. Покрийте купата с ленена кърпа и поставете на топло място. Когато тестото е приблизително удвоено по обем, добавете яйце, супена лъжица захар, половин чаена лъжичка сол и чаша пресято брашно. Разбъркайте добре тестото и разредете с топло мляко. Добавете 3 супени лъжици слънчогледово масло, разбъркайте и сложете на топло място, покривайки с кърпа. Когато тестото пасне, можете да печете палачинки. Преди да изпечете първата палачинка, леко намажете тигана със слънчогледово масло и изпечете останалите палачинки, без да намазвате тавата.
3. Палачинки със сирене
Вкусни палачинки със сирене.
Съставки:
- 2 с.л. брашно;
- 500 мл топла вода;
- 2-3 яйца;
- 1 ч.л. суха мая;
- 2 с.л. Сахара;
- ½ чаена лъжичка сол;
- ¼ Чл. растително масло;
- 300 г сирене;
- семена от кер - по желание.
Разбъркайте маята в топла вода. Смесете яйцата със сол и захар. Добавете малко брашно. Добавете брашно към тестото на малки порции, като всеки път го омесвате добре, така че да не се образуват бучки. Оставете готовото тесто за 30 минути. След това добавете към него растително масло и отново разбъркайте добре. Пригответе сиренето: настържете го и добавете към него шепа семки от кер. Сега започнете да печете палачинки
2. Палачинки с мая
Рецепта за вкусни палачинки с мая.
Съставки:
- брашно - 1,5 чаши;
- мляко - 1,5 чаши;
- вода - 1 чаша;
- яйце - 3 броя;
- суха мая ("бърза") - половин супена лъжица;
- растително масло, рафинирано - половин чаша;
- захар - половин чаша;
- солта е голяма щипка.
Разбийте яйцата, поръсете със сол, захар, разбийте добре добре. Въведете други съставки. Разбъркайте старателно, добавете вода и разбъркайте отново до гладкост. Тестото трябва да стои един час в горещината. След като увеличите силата на звука, разбъркайте два пъти и оставете да втаса отново. Намажете с отопление тиган. Намажете пянестата маса отгоре с черпак, изсипете равномерно в центъра на тигана и го оставете да се разстила, бързо накланяйки съдовете в кръг. След като изсушите горната част, запържете от другата страна на палачинката.
1. Палачинки в мляко
Рецептата за най-вкусните палачинки в мляко.
Съставки:
- 3 пилешки яйца;
- 1/2 чаена лъжичка сол;
- голяма лъжица захар;
- 2,5 чаши мляко;
- две чаши брашно;
- 4 супени лъжици растително масло.
Вземете дълбок съд и смесете в него яйца, сол и захар. Използвайте за постигане на нормално равномерна маса с размахване. Сега в сместа се налива чаша мляко и всичко се разбърква старателно, така че разхлабените компоненти се разтварят. Постепенно изсипете останалото мляко в съда. Добавете брашното към сместа. Изсипете го на малки порции, като същевременно разбърквате добре. Резултатът трябва да бъде хомогенна маса. В последния етап към него се добавя растително масло. Маслото е необходимо в състава, така че палачинките да не залепват в тавата. След като направите тестото за палачинки, можете да започнете да печете.