Всеки знае полезните свойства на ядките и как, следвайки съветите на диетолозите, си струва да ги изядете. В кратък преглед ще се спрем на някои полезни свойства и степента на съдържание на минерали в този ценен продукт. И най-важното е да разберем кой орех е най-големият в света и къде расте.
1
Коко де мерс
На Сейшелите и само върху тях расте уникална палма, която има доста големи и необичайни плодове.
Коко де мерс, който също се нарича морски кокос, или орех на Сейшелите, в науката се е наричал Lodoicea maldivica. Някои плодове достигат диаметър 1 м, докато тежат 25 кг. Мнозина се забавляват от необичайната форма на плода, наподобяваща пикантните части на женското тяло.
Най-големият орех има два слоя черупки, които се напукват по време на узряване на плодовете. Славата на едно чудо със Сейшелите през XVII век достигна просторите на Русия.
2
Кокосовите орехи
Кокосовите орехи, достигащи дължина 30 см и тегло от 1,5 до 3 кг, заслужават второто място по размер.
На thebiggest.ru можете също да прочетете интересна статия за най-големите гъби и мицел.
Кокосовите орехи растат високо на палми в малки групи от 15-20 парчета, а узряването става за 8-9 месеца. Най-интересното е, че в биологичната класификация е змийско с рязко разграничаване на слоевете, но в света името е здраво закрепено - кокосово и кокосово мляко.
Много митове и легенди са свързани с тропическия плод, а полезните му свойства отдавна са оценени в различни части на света.
3
Дуриан
Един от най-необичайните и опасни плодове в света. Плодът има неприятна миризма и е покрит с остри шипове.
Те растат до 25 см в диаметър и тежат средно 4 кг. Ако такова чудо на природата с шипове падне върху главата му, дискомфортът е гарантиран. Впечатленията от вкуса на пулпата при всички, които са го опитали, се различават значително. Някой сравнява с вкуса на сметана върху тортата, а някой отбелязва неприятна миризма, която обезкуражава желанието да опитате дуриан.
Малайзийците са се научили да готвят различни вкусни ястия от този плод с твърдо покритие.
4
Кестен
Кестените са често срещани от японските острови до Гибралтар, в Северна Америка и в Австралия. Естествено плодовете на кестените се различават по размер.
Например, сортовете, отглеждани в Русия, имат по-малки плодове от техните колеги в Европа. Особено едри кестени, чийто диаметър достига от 3 до 5 см, растат във Франция и Испания.
А гвинейският кестен, който принадлежи към друг биологичен вид, има продълговати маслиново оцветени плодове с дължина 25 см. Вътре в тези ядки са ядливи семена.
5
Орехи
Сортовете орех са популярни в различни страни по света, а градинарите обръщат повече внимание на плодородието на едно дърво, отколкото на размера на плодовете. Въпреки че размерът на плода играе важна роля, следователно ще ви представим най-големите.
Гигантска степен
Разбира се, митовете за орехите с големина на ябълка остават само митове, но има наистина големи разновидности.
Един от тях е Гигантът, плодовете на който имат продълговата форма, тънка черупка, а изсушеното ядро тежи от 30 до 35 грама. Привлечени от градинарите непретенциозност и ранна зрялост на сорта, както и относителна устойчивост на замръзване и устойчивост на болести.
Сортът има и недостатък. Факт е, че дървото дава плод в горната си част, така че не е толкова лесно да получите узрели плодове. Въпреки че всички знаят, че ядките не са ябълки, можете да откъснете дърво и плодовете няма да се повредят на земята.
Степен Гигантски годишен
Бързо растящ сорт, дървото на което расте до 5 м височина с изключително висока производителност.
Плодовете на този сорт са доста едри, с дължина до 3-4 см, а такива "гиганти" тежат до 33 грама. Производителността от едно дърво при такива показатели на плодовете може да достигне 100 кг от едно дърво.
Специалистите и градинарите любители отбелязват добра устойчивост на замръзване на сорта, което е изключително важно в руските ширини, където пролетните или ранните есенни студове са доста често срещани.
Гигантска степен
Мъдрите гърци в древността наричали орехите „дарове на боговете“ и обичали да го ядат. В интерес на справедливостта отбелязваме, че имаше периоди, когато яденето на ядки беше забранено.
Клас „Гигант“ бе представен сравнително наскоро, но вече придоби популярност в европейските простори. Плодовете са доста едри, продълговати по форма и едно от предимствата е тънка черупка.
Животновъдите отбелязват три предимства, чрез които той заобикаля своите събратя. Това е ранна зрялост, непретенциозност и производителност. Последно, най-важното, тъй като едно дърво може да събере до 120 кг.
6
Лешник
Лешникът, въпреки името, отдавна се отглежда плодотворно като селскостопанска култура - вкусна и високодобивна.
Има много разновидности, от които най-големият лешник се нарича „Требизонд“. Плодът с продълговата форма израства до 2,5 см дължина и до 1,5 в диаметър. Малка лешникова ядка е истинско хранилище на полезни вещества, тъй като съдържа аминокиселини, които човешкото тяло не е в състояние да произвежда самостоятелно.
Още в древни времена хората се опитват да засаждат тези храсти в домовете си, което ги предпазва от зли духове и са източници на полезни плодове.
7
Кашу
Тази малка ядка не попадна в нашия списък заради размерите си и следователно има най-много магнезий и е рекордьор сред всичките си колеги с ядки.
Човешкото тяло се нуждае от около 350 mg магнезий на ден, а в кашуто съдържанието му е 292 mg на 100 g продукт. Освен това кашуто е богато на желязо, фосфор и калций.
Бременните жени и кърмачките се нуждаят от 450 mg магнезий на ден, затова се съветват да консумират повече този вкусен и здравословен продукт.
Някои интересни факти за ядките
Заключваме описанието с малки факти за този ценен за човешкия живот, както и за сладкарската промишленост и фармакологията, продукт:
- Владетелите на Вавилон, поради факта, че ореховото ядро изглежда като човешки мозък, им било забранено да ги ядат. Вярвало се е, че човек бързо ще стане по-мъдър и който се нуждае от умни предмети.
- Шведски пътешественик, бидейки в различни части на света, вярвал, че ядките се разкъсват неузрели, скърцат едновременно и плачат.
- Фъстъците се считат за най-популярния орех в света и от биологична гледна точка това е боб, подобно на боб или грах.
- Най-веселите са шам-фъстък, тъй като пукнатината в черупката им наподобява усмивка.
- В древни времена амулети са правени от сушени лешници, за да се предпазят от зли духове.
- Във Франция кестените са толкова обичани, че в календара има отделен национален празник - Ден на кестена, когато улиците на френските градове са изпълнени с миризмата на пържени лакомства.
- В Кавказ орехово дърво се считало за свещено и се налагало тежко наказание за неговото изсичане или повреждане.
- От черупката на Коко де Мер и сега местните жители правят прибори за хранене, но по-скоро като сувенири за туристи.
- В Малайзия семейството на булката поставя 22 ястия от кестен на масата по време на сватбата. В това те демонстрират на младоженеца и неговите близки богатството на семейството си.
Заключение
Природата е изобретателна, тя излезе с много различни форми и вкусове за плодовете на растенията. Добър пример са плодовете с ядлива ядка и твърда черупка. Ядките са широко представени в средновековната хералдика на западноевропейските градове и рицари и още от детството всички знаем приказката на Хофман, индиректно асоциирана с ядки „Лешникотрошачката и краля на мишката“.
Автор на статията: Валери Скиба