Пълнените чушки са вкусно и неусложнено ястие. Има много възможности за готвене, голям брой различни пълнежи, така че можете да сте сигурни, че скоро няма да ви притесня домашната работа.
Това ястие е спасител за заети домакини. Струва си да отделите малко време, да направите заготовки и да ги замразите за в бъдеще. След това остава да вземете чушките от хладилника и да ги изпратите във фурната, тенджерата или бавната готварска печка.
Ако и вие сте почитател на това ястие, обърнете внимание на нашата селекция от 10-те най-вкусни рецепти за пълнени чушки със зеленчуци и месо. Този списък с най-добрите прости методи за готвене за зимата и за всеки ден.
10. Чушки, пълнени с месо и ориз
Продукти:
- 550 г месо
- ориз - 200 g
- чушки - 9 броя,
- крушка,
- няколко моркови
- доматено пюре (супена лъжица),
- Рафинирано масло
- сол,
- Lavrushka.
готвене:
Сварете ориза, превъртете месото в месомелачка, разбъркайте. Пасирайте нарязания лук и моркови, сложете малка част в месото, добавете доматеното пюре към останалите зеленчуци и го задръжте на огъня още малко (не повече от 2 минути).
Пригответе чушките, измийте ги и извадете семената. Сега можете да поставите пълнежа. Поставете пържените зеленчуци в тиган с дебели стени или бавна готварска печка, поставете пълнени чушки на същото място, напълнете с вода, така че да бъдат напълно покрити и оставете да къкри на среден огън.
15 минути преди готвене, сол и сложете няколко парчета дафинов лист. Сервирайте в купа, заедно с доматената течност, не забравяйте да сложите заквасена сметана. Ако желаете, можете да украсите със зеленина.
Ако не харесвате този метод на готвене, можете да печете чушки във фурната или на пара, да замените доматеното пюре със заквасена сметана или да направите без допълнителни добавки. Всичко зависи от вашите предпочитания, така че в следващите рецепти няма да се съсредоточим върху този етап, а ще ви разкажем повече за пълнежите.
Можете не само да готвите чушки по всякакъв начин, който харесвате, но и да ги замразите завинаги.
9. Чушки, пълнени с месо и гъби
Съставки:
- 4 големи чушки
- 400 г свинско месо
- 200 г гъби
- крушка,
- морков.
готвене:
Смелете месо (свинско или говеждо) с месомелачка. Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите. Тази рецепта обаче е добра без моркови, фокусирайте се върху вашия вкус и количество продукти.
Например, можете да вземете повече зеленчуци, ако искате да намалите съдържанието на калории в готовото ястие или да спестите малко. Добавете гъбите към зеленчуците, запържете още малко. Направете същото с месото. Чушки, пълнени месо и гъби.
Полезни съвети: ако искате ястието да изглежда грандиозно, нарежете чушката (изберете едра) на половинки, сложете пълнежа и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Пече се. Това ястие е идеално за гала семейна вечеря.
8. Чушки, пълнени със зеленчуци
Ако пълнете чушки със зеленчуцище се окаже не по-малко вкусно. Лесна и не питателна версия на обичайното ястие.
Можете да използвате абсолютно всякакви зеленчуци: тиквички, моркови, лук, картофи, зеле, корен от целина. Няма да посочваме пропорциите, тук всичко е индивидуално и зависи преди всичко от размера на вашите чушки.
Зеленчуците трябва да бъдат нарязани и пържени в тиган. Не забравяйте да сол и добавете подправка. Ако искате да направите ястието по-питателно, сложете малко варен ориз. Чушки, пълнени със зеленчуци, по-добре е да се задушат във вода с добавяне на доматено пюре или заквасена сметана.
7. Чушки, пълнени с елда и пилешко месо
На 7 малки чушки изисква:
- 350 г пилешко месо
- крушка,
- 250 г елда (варена),
- сол.
готвене:
Пиле и нарязваме лука с помощта на блендер или месомелачка. Добави елда, омесете каймата, по-добре е да го направите с ръце, така че продуктите да се разпределят равномерно. Не можете да готвите зърнени култури, но предварително изсипете вряща вода и оставете за няколко часа. Сега сложете плънката в чушки. Минимално време и полуфабрикати от собственото ни производство са готови.
6. Чушки, пълнени с ориз и сини сливи
Добър вариант за постно ястие. Продукти:
- 10 парчета чушки,
- 200 г сини сливи и ориз (суров),
- крушка,
- два моркова
- растително масло,
- копър.
готвене:
Първо обелете и нарежете лука и морковите. Пасирайте ги в тиган. Изплакнете зърнените култури и изсипете вряла вода. Направи същото с сини сливи, след това го нарежете на ситно.
Изсипете ориз, сушени плодове и билки в пържените зеленчуци. Разбъркайте, можете да пристъпите към най-важното нещо - пълнене на чушки. Предварително ги почистете от сърцевината. По-добре е да задушите такива чушки със сос, за да сте сигурни, че оризът е готов.
5. Чушки, пълнени със сирене фета
Ястие от българската кухня, там се нарича „прасета бурек". Приготвя се много бързо. 6 чушки ще се нуждая:
- 0,5 килограма фета сирене,
- 2 домата и яйца,
- рафинирано масло.
Ако е възможно, вземете червени чушки, в комбинация с бяло сирене те ще изглеждат много впечатляващи.
готвене:
Намачкайте сиренето фета, нарежете доматите на малки парченца, разбийте яйцата в отделна чиния. Сега сложете всичко заедно и разбъркайте. Напълнете чушките. Самата Бринза е доста солена, така че дали да добавите сол или не, зависи от вашите предпочитания.
Тази опция за готвене включва само печене във фурната. 25 минути при температура 200 градуса, а вечерята е готова.
4. Чушки, пълнени с пилешко месо, гъби и булгур
Съставки:
- 6 чушки
- 600 г пилешко месо
- 150 г булгур (варен),
- гъби - 100гр,
- сол,
- крушка.
готвене:
Нарежете пилето на парчета и запържете. Смелете гъби, най-често срещаният вариант са шампионки. Ако имате възможност да използвате прясна гора, първо трябва да сложите малко във вода и след това да ги запържите. Гъбите могат да бъдат изпратени веднага в тигана, малко по-късно добавете нарязан лук.
Смесват пиле, булгур и гъби, Напълнете чушките с тази маса и ги сварете по всякакъв начин. Ако печете, след това нарежете зеленчуците на половинки и отгоре поръсете с настърган кашкавал.
3. Чушки, пълнени с патладжан
10 средни големи чушки длъжен 900 g патладжан, глава чесън. Нарежете патладжаните на малки квадратчета, сложете ги в чиния, като всеки слой изсипете със сол. Ако прескочите тази стъпка, те ще бъдат горчиви. След 20 - 30 минути изцедете сока и ги сложете в тиган, запържете.
Смелете чесъна, смесете го с патладжана. Пълнежът за чушките е готов, остава само да ги натъпкате, а също така да изберете подходящия метод за готвене.
2. Пълнени с картофи и шунка
Продукти:
- 6 чушки и картофи,
- 200 г шунка
- зелен лук
- сол.
готвене:
Картофи сварете, докато се свари наполовина, охладете го и нарежете на кубчета. шунка котлет. Смесете и двете съставки, добавете зелен лук (на вкус), сол. Напълнете чушките с този пълнеж.
Ще бъде много вкусно, ако ги изпечете във фурната (в този случай ги нарежете на половинки), като намажете отгоре всеки зеленчук със смес от сирене и яйца. Приготвя се по следния начин: смесете няколко яйца, 3 с.л. супени лъжици заквасена сметана и 100 г сирене. Горната част може да бъде украсена с доматени пръстени.
1. Чушки, пълнени с ориз, моркови и лук
Друго постно ястие. На 10 чушки (малки зелени с тънка кожа) изисква:
- чаша ориз
- растително масло,
- чифт лук
- четири средни моркови,
- сол,
- пипер.
готвене:
Сварете зърнените култури, докато се сварят наполовина. Лук и моркови накълцайте, запържете в олио. Можете да направите без него, просто задушете зеленчуците в малко количество вода. Смесете ги с ориз, сол.
Ако искате ястието да е по-вкусно, използвайте любимите си подправки. Напълнете готовите чушки. По-добре е да ги загасите със зеленчуци и доматено пюре, те не са подходящи за печене.