Телешката супа, която често се използва за приготвяне на различни ястия, е много питателна и перфектна за всеки ден.
Ако искате да приготвите обилна вечеря за цялото семейство - дори не е нужно да мислите за това, вземете една от нашите рецепти и гответе супа, като я използвате. Всички ще бъдат доволни!
Препоръчваме ви 10-те най-вкусни рецепти за телешки супи.
10. Узбекска супа
Богат, ароматен с билки узбек супа заема важно място в националната кухня. Няма нито една рецепта за приготвяне на узбекска супа, но тя винаги се готви на месен бульон. В този случай ще готвим телешка супа.
Вземете фасула от мънг - 150 г и ги напълнете с вода. Докато бобът се накисва (и отнема 20 минути), запържете говеждото месо - 300 г. В процеса го поръсете със сол, подправки: червен пипер, джинджифил и все още можете да добавите червен пипер и нарязан чесън. Ние също хвърляме лукът на лук. След 7 минути добавете към месото червен пипер и морков.
След малко яхния - сложете лъжица домат. паста и щипка захар. След 3 минути сложете пърженето в тиган и гответе поне 20 минути. В края разпределете боба и 2 бр. нарязани картофи. Гответе до омекване. Зира и сол се добавят, когато бобът на мунг започне да се спука. При сервиране поръсете супата с билки.
9. Доматена супа
Приготвяйки супа според тази рецепта, ще получите ярко, богато ястие, с което спокойно можете да почерпите гостите.
Разпределяме 500 г говеждо месо, нарязано на порции, в тенджера, но има една особеност - първо запържваме чесъна и лука в олио, а след 5 минути се добавя месото. Пържете всичко за около 15 минути. След това добавете домата. пасирайте и оставете да къкри 10 минути.
Нарежете картофите и хвърлете в тигана. Поръсете с всички необходими подправки: червен пипер, черен пипер, лаврушка, а също така намалете сладките чушки. Налейте вода и гответе сочна супа за 20 минути. Преди сервиране доматена супа може да се поръси със зелен лук.
8. Солянка
Solyanka - Характерно ястие от руската кухня - обикновено се готви на стръмен месен бульон. Солянките са толкова дебели, че се приписват на вторите курсове ... Но все пак ще се опитаме да направим супа.
Опростената версия е подходяща за тези, които просто овладяват сложни ястия. Първо, нека да готвим телешки бульон - 600 гр. След това изваждаме говеждото от тигана за известно време. Нарежете киселото зеле - 900 г, задушете го на раста. олио, добавяйки щипка захар, почти до готовност. След това разпределяме зелето във врящия бульон, готвим 10 минути.
Следване на растеж. пасирайте маслото към други зеленчуци: морков, лук, като добавите лъжица домат. поставете. Сложете и в бульона. Нарежете 2 кисели краставички на ивици, запържете ги до омекване. Ние също ги поставяме в супата, обърнете внимание за 10 минути (време за готвене). Разстиламе месото и довеждаме до кипене.
Хвърляме маслини, лаврушка в месо, сол и черен пипер на вкус. Гответе за 5 минути. При сервиране разбъркайте в купа със заквасена сметана и отгоре поръсете с билки.
7. Лагман
Lagman - Това е ориенталско ястие, днес е популярно у нас. Традиционно се прави от говеждо месо. Ще използваме котела, за да навлечем изцяло традициите на Изтока.
Първо запържете лука в казана на половин пръстени, след това прикрепете към него 900 г говеждо месо. Когато месото побелее - добавете моркова (препоръчително е да го настържете). Следва го български пипер - 200 g.
След това нарежете доматите - 250 г и добавете към говеждото и зеленчуците. Разстиламе последните 360 г нарязани картофи. Изсипете сместа с вода - 1,7 л. поръсете подправки в казан, изсипете лъжица домат. паста и смлян чесън. Задушаваме около час, а когато дойде време за сервиране на супата, я украсяваме с отделно варени юфка.
6. зелева супа
Зелева супа в превод означава всяко течно питателно ястие. В Русия зелевата супа би могла да си позволи всичко и те могат да се приготвят по всяко време на годината. Нека и ние ще се опитаме да направим това с помощта на проста рецепта.
Сварете зелева чорба на телешки бульон. Нарежете ситно зелето, добавете сол и намачкайте с ръце, така че да пусне сока. Лук, картофи - 4 бр. и моркови - 1 бр. нарязани на малки парченца. Скалпирайте 2 домата и ги обелете. Нарязани. Ситно нарязваме билките и чесъна. Разстиламе морковите и картофите в бульона, когато водата заври - добавяме лука и зелето.
Сол и варете на среден огън. Около 5 минути преди готовността прикрепяме зелените и доматите. Оставете супата да вари 10 минути и след това изсипете върху чиниите.
5. туршия
Нарича се първото ястие на руската кухня туршия, Рецептата му включва туршии. Нека приготвим туршия, за да оценим нейния вкус и хранителност.
Първо запържете зеленчуковата смес, която включва: моркови, лук и 4 бр. кисели краставички. Успоредно с това сварете 120 г ечемик. Нарежете картофите. Добавете 4 стека към печеното. горещ бульон, както и домат. тестени изделия. Задушете всички заедно за около 10 минути.
Изваждаме говеждото месо от готовия бульон, който нарязваме на малки парченца. Изсипете ечемика, картофите в бульона и варете съставките. След това сложете месото, пърженето и подправките на вкус. Също така, нарязаният чесън е добър за супа.
4. Супа от гулаш
Супа от гулаш от говеждо месо се оказва много удовлетворяващо и богато. Следвайте рецептата и ще получите отлично хранене от първи курс.
Взимаме тенджера, в която ще готвим гулаш, и слагаме лук в него. 3 минути ще го запържим в олио. След това прикрепете говеждото месо - 400 г, нарязани на парчета. Сол и запържете за 3 минути.
На следващо място, изсипете вряща вода в тигана (важно е тя да покрие месните разфасовки) и гответе за половин час. В процеса, пипер и добавете любимите си подправки.
Изсипете нарязаните картофи в тигана - 500 гр. И отново покрийте масата с вряла вода, сега, когато картофите са покрити. След 20 минути добавете българския пипер и домата. Гответе още 10 минути, като добавите чесън.
3. Шурпа
Swarim азербайджанската версия shurpa с говеждо месо. Тази супа принадлежи към ястия от ориенталска кухня, но те я обичат и я приготвят в различни страни. Ще се опитаме да готвим.
Нарязваме телешката каша на големи парчета - 1 кг. Сварете месото във вода за около 1,5 часа под затворен капак. Нарежете лука и чушката. Когато видите, че месото се отделя от костта - ние слагаме зеленчукова нарязана на него.
Разтрийте домати - 4 бр. на ренде и сложете в супа. Когато водата започне да ври, разпределяме чесъна, черния пипер и сол. След като намалите котлона, леко отворете капака и гответе ястието за 30 минути. В края добавете нарязана зелена.
2. Харчо
Kharcho с говеждо месо е грузинска супа. Ароматното ястие не оставя никого безразличен. Всяко месо може да се използва като месна основа, но ние ще приготвим карчо с говеждо месо.
На първо място, вероятно е по-добре да се справим с най-трудното нещо - нарязваме говеждото месо заедно с хрущяла - 150 гр. Ориз - 85 гр. Изплакнете старателно, така че водата да стане бистра. Довеждаме месото, поставено в казан, до кипене, след което готвим под капака за 40 минути.
Нарежете лука и го запържете. В казана след известно време разстиламе ориза и лука, готвим 10 минути. Добавете кхарчо с доматен и ткемали сос, както и нарязани билки, чесън, подправка сунели хмел и лаврушка. По ваш вкус, сол и черен пипер. След 6 минути готовата супа вече може да се излее върху чинии.
1. Борш
Борш с говеждо месо - това е домашна храна, която хората от различни възрасти се радват да ядат. Първо трябва да сварите силен месен бульон, а след това да направите други манипулации.
Нарязваме говеждото месо на големи парчета - 500 г, готвим 90 минути на среден огън, сол само в края на готвенето (не забравяйте да премахнете пяната).
Взимаме едно цвекло и го нарязваме на ивици, и настъргваме морковите. Нарежете лука и картофите (около 2 бр.), Нарязайте зелето. Запържете всички 3 зеленчукови продукта в тиган за 5 минути, а в самия край изсипете оцет - 1 чаена лъжичка и домат. паста - 1 супена лъжица. лъжица. Смесват.
Щом бульонът заври, сложете зелето и картофите, обърнете внимание за 10 минути (време за готвене). След това добавете пържените зеленчуци, lavrushka. Гответе 5-7 минути. Готов сезон за борш със заквасена сметана и пресни нарязани билки.