Диетата на абсолютно всеки човек трябва да включва определено количество витамини и минерали. Дюля е много здравословен плод, който се използва широко в готвенето.
Прилича на ябълка сферична или крушовидна форма. Пулпът не е сочен, но сладникав на вкус. Зрее до месец септември. Мнозина го доставят за различни ястия, например, конфитюр, конфитюр, компот, желе.
В суровия си вид практически не се използва, но можете да поставите резени дюля в чай, например, вместо лимон. Така напитката ще стане по-вкусна и приятна.
В тази статия ще разгледаме най-вкусните рецепти за сладко и други ястия от дюли.
10. Захарна дюля
Кандирани плодове - Това е чудесна възможност да спестите дюля и да извлечете максимума от нея. Това лакомство е много полезно, а също така съдържа аромата на плодове.
За готвене са необходими само плодове, захар, прах и вода. Дюлята трябва да бъде добре измита, обелена и обелена. След като плодовете се поставят в малък леген, пълен със студена вода.
След това обелката се поставя отделно в съд, в който се къкри за около двадесет минути. След като го извадите и оставете само отвара. Плодовете трябва да бъдат нарязани и поставени в готовата вода.
Гответе около 15-20 минути, след което извадете с гевгир и оставете да се охлади. В този бульон добавете захар и загрейте до такова състояние, че да се разтвори. Дюлите от дюли по това време трябва да бъдат нарязани на малки парченца и поставени в сладък сироп.
Сварете готовите парчета за около 5 минути и оставете за една нощ, тъй като те ще се влеят в тази вода. В резултат на това процедурата трябва да се извърши най-малко четири пъти. Пауза не повече от един ден. В крайна сметка ще получите дюля, която ще придобие плътност, а цветът ще бъде още по-наситен от преди.
След като направите всички захаросани плодове, трябва старателно да го навиете в захар за глазура. Така се оказва вкусно Захарна дюля.
9. Тиквено сладко с дюля
Дюля и тиква измийте, обелете и нарежете на малки филийки предварително. След това се смесват и се пълнят със захарта. В тази форма те трябва да се оставят за 2-3 часа, докато дадат сок.
След известно време тиганът се слага на газ и се довежда до пълно кипене, след което се готви на слаб огън за около 30 минути. Тогава всичко се изключва и охлажда.
Така сладостта е готова. Просто трябва да излеете бурканите и да затворите капаците. Идеален за съхранение през зимата.
8. Лимонов крем с дюля
Тази доста вкусна и необичайна почерпка е подходяща за цялото семейство. Дюлите трябва да бъдат обелени и нарязани на малки филийки или филийки. Захарта се добавя към определено количество плодове. След като се смеси добре и се постави за дванадесет часа в хладилник или на хладно място.
След известно време се слага в тенджера на огън, докато плодът стане мек. Варят се около час. След като можете да поставите готовата смес в банки. След това трябва да започнете да готвите лимонов крем, тъй като на този етап лакомството все още не е готово.
В малък съд се добавят захарта, брашното, жълтъка и половината лимонова кора. Слагаме газ, на бавен огън. Разбърква се, добавя се малко мляко и се готви за около 10 минути. След това трябва да се охлади.
В крайна сметка сметаната се разстила върху малка купа и върху клин от дюля. Можете да гарнирате с бадемови трохи или резенчета лимонова или портокалова кора.
7. Компот
Компот от дюля приготвянето е много просто. Готовият плод се поставя в съд с вода и се добавят щипка лимонена киселина и захар.
Водата трябва да се доведе до кипене и след това оставете да къкри в продължение на двадесет и пет или тридесет минути. След това трябва да опитате компота на вкус.
Охладете напитката малко и я изсипете в чаши, кани или буркани. В тази форма можете да сервирате на масата.
6. Желе
Дюлята преди беше много популярен плод, но сега се завръща на мода. Мирише наистина добре, и желе оказва се страхотно.
Плодовете трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки филийки. В този случай не можете да докоснете корите. Прехвърлете в тенджера и изсипете вода на 2,5 см, но не повече. Щом заври, поставете огъня на минимум и гответе за около петдесет минути.
Ако плодът е станал мек, това означава - готов е. Но ако не, тогава оставете, докато не сте напълно подготвени. След това с помощта на обикновен бутащ го разбъркайте. Вземете купа и прецедете дюлята върху гевгир (това ще отнеме доста време). В сока сложете захар и няколко супени лъжици лимонов сок.
След това сложете газ и разбъркайте бавно. По време на готвене желе постоянно ще променя консистенцията си. Готовите ще станат като желатин. Изсипете в контейнери или в малки буркани.
5. Мармалад
Обелете плодовете, нарежете го, след това го сложете в тигана и гответе около 30 минути. След това водата трябва да се източи, а дюлята да се нарязва на малки парченца и да се покрие със захарта.
Готовите парчета пригответе отново до пълното им сгъстяване. По време на готвенето дюлята ще промени цвета си. След това легнете върху чиниите с тънък слой и оставете за 12 часа.
След известно време се нарязва на парчета и се овалва в захар. Готов конфитюр от портокали почистете за кратко в хладилника.
4. Конфитюри от дюли
В този случай трябва да използвате четка за цялостно почистване на плодовете от пух и след това нарязани на кубчета или сламки.
Налейте вода в отделен тиган и добавете захар. В готовия сироп сложете нарязаната дюля и гответе 20 минути. Не забравяйте, че сместа трябва непрекъснато да се разбърква, за да не изгори.
След като оставите така конфитюр за 12 часа, след което отново се слага на огън и се готви за около десет минути. Сложете лакомствата си в буркани и ги разточете за зимата.
3. конфитюр от дюля
Много често правят дюля конфитюр, Плодовете трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на филийки. Сложете ги във вряща вода за 3 минути. Отцедете и работете малко с пасатор, докато се получи каша.
Готовата смес поставете в отделен съд и покрийте със захарта. Оставете за 5 часа. След това отново поставете масата на огъня и добавете малко лимон, за да придадете малко киселинност на ястието. Гответе на слаб огън до готовност.
2. Класическо сладко
В този случай дюлята също се обелва, нарязва се на филийки и се поставя в тиган. Препоръчително е да готвите в алуминиеви или медни съдове. Добавете лимонената киселина.
В готовия захарен сироп плодовете се връщат обратно и се варят 7 минути. След като готовото ястие се покрива с кърпа или парцал и се влива най-малко десет часа.
Класическа версия предвижда варене още два пъти. В последното отново се добавя лимонена киселина. Готовата смес се излага в банки. Съхранява се само на хладно място.
1. По стара рецепта
За стара рецепта вземат се само големи, узрели плодове. Те се измиват старателно и само в тази форма се поставят в тиган. Гответе около 20 минути.
След това трябва да се сложи в студена вода и да се нарязва на малки парчета, като се нарязват корите и селекцията семената. Добавете захарта и оставете да къкри също за двадесет минути.
Плодовете могат да бъдат извадени, но оставете сиропа на газа за 15 минути, след което изсипете плодовете върху него. Така че лакомството се прави. След като изстине, можете да преместите в буркани или в чинийка. Много добър за зимно съхранение.