През последните години т. Нар. „Гастрономически” туризъм набира популярност, когато хората, когато посещават ново място, не ходят да разглеждат исторически паметници и други забележителности, а са склонни да посещават кафенета и ресторанти.
Целта на такъв туризъм е да се опитат нови, с подпис ястия, които са отличителна черта на страна или град. Често това е някакъв вид екзотика, като пържени насекоми или чужди плодове, които не всеки ще хареса.
Друго нещо са традиционните десерти, които са много по-безопасни за опитване (въпреки че подобен туризъм е опасен за фигурата).
Днес смятаме 10 екстри, на които всеки турист трябва да се наслади.
10. Бостънска торта
След като се разходите по пътеката на свободата и се полюбувате на моста на Заким, време е да вземете хапка за хапване и ето как ще бъде тортата с подпис на Бостън.
Много „очевидци“ от Русия сравняват кремообразния въздушен десерт с нашето класическо птиче мляко на базата на грис. Да усещаш същия вкус от детството, докато си в САЩ - това е поне необичайно.
Хубав бонус е фактът, че десертът, въпреки че не може да се нарече полезен за фигурата, все пак няма да добави много излишни килограми.
9. Тортата на Павлова
Ако погледнете името, може да изглежда, че можете да опитате тази торта някъде на територията на бившия СССР, но ще трябва да отидете след нея много по-далеч - до град Уелингтън, разположен в Нова Зеландия.
Въздушните безе, украсени с пресни плодове (ягодите подчертават най-полезния вкус) се считат за традиционен десерт за чай.
Тортата е кръстена на Анна Павлова, руска танцьорка на балет, която посети Уелингтън като част от турнето й из Нова Зеландия и Австралия през 1926г.
8. Милански бисквитки
Освен седмици на висока мода и огромен брой бутици с марково облекло, един съвременен турист може да обърне внимание на местните сладкиши, в частност на миланските бисквитки.
Непретенциозен на външен вид, той има специален вкус: не можете да го купите в магазин. Две ронливи бисквитки са свързани заедно с шоколадов крем (понякога се среща и друг крем, но шоколадът + сметаната се счита за каноничен) и това се сервира под чаша горещ шоколад или кафе.
Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай закупената рокля или дънки при пристигането може да са малки.
7. Нюрнбергски натруфен
Нюрнбергският джинджифил е едно от най-известните ястия в Германия, въпреки че не е придобил такава популярност извън границите си (например баварските колбаси са много по-популярни). Първото споменаване на този сладкиш е от 15 век, но е напълно възможно те да са изпечени и преди.
Традиционно се пекат в навечерието на коледните празници, въпреки че в много кафенета и сладкарници те се приготвят целогодишно. Високото съдържание на ядкова маса с минимално количество брашно (понякога изобщо не се използва) създава неповторим вкус, който не всяка домакиня може да направи у дома.
Стигна се дотам, че през 1996 г. е регистриран патент за Нюрнбергския джинджифил, така че сега това е собствена търговска марка на едноименния град.
6. Естерхази
Непосветеният човек, чуващ думата „Естерхази“, представлява някаква ориенталска сладост, нещо като турска наслада или баклава. Всъщност тази торта няма нищо общо с Изтока: най-популярна е в Германия, Австрия и Унгария.
Тя получи името си в чест на Пал Антал Естерхази, който беше унгарският принц и външен министър в средата на 19 век.
Класическа торта се прави от 5 пити, комбинирана с крем с добавка на коняк. Голямо количество бадеми, които се добавят към тестото, го правят много ароматен, а декорацията под формата на шоколадова мрежа придава необичаен вид.
5. Чийзкейк
Десерт от извара, в който вместо торта се използват натрошени бисквитки. Счита се за основната „вкусна“ на Ню Йорк, която всички туристи искат да опитат, докато се опитват да намерят рецепта от местните сладкари.
Прави впечатление, че чийзкейкът е много популярен в Англия, но той се приготвя там по съвсем различен начин: в САЩ се пече, но не и на мъгливия Албион.
4. Торта "Ленинградски"
Това беше една от най-популярните торти в Съветския съюз, така че за мнозина представлява „вкус на детството“. Поради лошия живот много хора могат да си го позволят само по празници, когато жените прекарват половин ден в кухнята, приготвяйки го.
Трябваше да се пекат 4-5 торта с пясък, които след това бяха накиснати в шоколадов крем. Ако в семейството нямаше деца, тогава можеше да се добави и коняк. В днешно време най-често те просто купуват торта, така че е важно да можете да намерите "правилните" сладкарски изделия.
3. Захер
Изобретението на австрийския сладкар Франц Захер завинаги направи името си в историята.
За първи път шоколадовата торта, покрита с глазура, се появи през 30-те години на XIX век, а авторът излезе с рецептата си още на 16 години, въпреки че напълно я осъзнава много по-късно. Сега това е специализирано ястие не само във Виена, но и в цяла Австрия.
2. Торта "Киев"
Нарича се така с причина: рецептата за торта е създадена в Киев, в сладкарската фабрика Карл Маркс през 1965г. Две торти с меденки с ядки с добавка на ядки, кремообразен слой и поръсване с лешници - това е истинска домашна класика.
Ако го сравним с Ленинградски, тогава по отношение на популярността извън родния град той ясно печели. Що се отнася до вкуса, тук всеки избира за себе си.
1. Linzer
Тортата, а по-скоро пай, е кръстена на австрийския град Линц, в който за първи път е изпечена. Неговият „трик“ е ронлив сладък сладкиш, пълнен със сладко, който се използва и за декорация.
Всъщност това е обикновен пай с конфитюр, който всеки яде, но според онези, които са опитали „Linzer”, той има нещо специално. Може би тайна австрийска рецепта, или може би нещо друго.