Много хора смятат, че захарта в ограничени количества е безобидна, обаче, това не е напълно вярно. Също така мнозина забелязаха, че при злоупотреба със захар състоянието на кожата, ноктите и косата се влошава.
Въпреки това е трудно хората да отказват сладкиши, особено тези, които имат тежката работа, свързана с творчеството, анализа и други мозъчни процеси. Обективно трябва да получите глюкоза и други захари, но откъде?
Предлагаме ви ТОП-10 натурални продукта, които перфектно заместват захарта без нужда от изкуствени подсладители или строга забрана на сладкишите.
10. Дати
От всички сушени плодове фурмите се считат за едни от най-сладките, няма значение дали са сушени или сирене. Захарозата и фруктозата бързо насищат организма, регулират нивата на инсулин и не водят до скок на кръвната глюкоза. Също така плодовете са много удовлетворяващи, така че една шепа е достатъчна, за да задоволите глада вместо пълноценно хранене. Ароматът и вкусът на фурмите ще ви помогнат да спрете да мислите за сладкиши и сладкиши. Можете да добавите фурми към чайника, като нарязвате ситно и след това филтрирате или използвате като обилна закуска за всяка неподсладена напитка. Ако наистина искате да печете, тогава използвайте овесени ядки или оризово брашно, а вместо захар добавете плодовете на палмова фурна. За такива случаи е удобно да съхранявате паста или пастилка от фурми у дома - защо нямате пълнеж за десерт?
9. Соргова захар
Този продукт се получава от естествен сок от дърво, наречен „захарно сорго“. Екстрактът започва да се добива в древен Китай и оттогава продуктът е известен със своите безценни ползи за организма. Получената захар е толкова сладка, колкото обикновената захар, но съдържанието на калории е почти наполовина (подобно по свойства на фруктозата). Можете да добавяте продукта към различни напитки, плодови салати, както и сладкиши (за щастие, хлабавата текстура позволява). Между другото, купуването на соргова захар на пазара няма да е лесно, затова потърсете магазини за органична храна или диабетни отдели в супермаркета. В крайни случаи такава захар винаги може да бъде поръчана в интернет.
8. Кокосова захар
Какво повече не получават от кокосови орехи, но този път научиха как да си набавят палмова захар. Той има високо съдържание на калории и степен на сладост, но това се компенсира от намален гликемичен индекс, което все още го прави препоръчително да се използва в диетична храна. Кокосовата захар се абсорбира перфектно, има приятен деликатен аромат и богат вкус, така че е прекрасно да се „играе“ в домашно приготвени торти и напитки от кафе. Потърсете кокосова захар в сладкарници и онлайн портали.
7. Кленов сироп
Много хора мечтаят да опитат прословутия кленов сироп, който американците добавят към различни десерти от телевизионни екрани, независимо дали става въпрос за чийзкейк, сладолед, тирамису или панировката. Вискозна сладка течност има умерено съдържание на калории в сравнение със захарта и бонус намалява риска от развитие на ендокринни патологии (диабет и гестационен диабет), ракови процеси. А кленовият сироп има характерен вкус и аромат, заради който толкова много американци се влюбиха в него. Между другото, можете да добавите продукта не само към десерти, сладкиши, салати и напитки, но и към марината за червено месо - ще получите невероятно ястие с лек сладък послевкус. Кленовият сироп се продава в много големи хипермаркети.
6. Сироп от агаве
Сиропът от този тропически плод ще бъде по-труден за намиране от кленовия, но бедата си заслужава. Въпреки достатъчното съдържание на калории, сиропът все още е по-сладък от цвекло и захарна тръстика, което позволява да се добавя към ястия в по-малки количества. Съдържа също желязо (предотвратяване на анемия), калций (укрепва костите, ноктите и зъбите), калий (отговорен за работата на сърдечния мускул). Така можете да отслабнете, докато лекувате. Сироп от агаве може да се добавя към топли и студени напитки, коктейли, сладки сладкиши. Той е по-нисък по дебелина спрямо мед, поради което се разтваря по-бързо в течност. Продава се основно в магазини за здравословна храна, както и в Интернет.
5. Ечемичен малц
Малко защитници на здравословния начин на живот могат да подозират, че ечемичният малц не се използва само за производство на вредна алкохолна напитка. Оказва се, че самата съставка е не само безобидна, но и полезна, тъй като ускорява метаболизма, осигурявайки загуба на тегло, укрепва имунната система и дори предотвратява намаляването на зрителната острота. И малцът е достатъчно сладък, за да се използва вместо захар. Придава на печенето много интересен вкус, а също така ви позволява да постигнете невероятно хрупкавост. Отделно малцът може да бъде закупен в магазините за пивоварство и супермаркетите.
4. Сироп от черница
Черниците не се срещат толкова често в продажба, а най-близките дървета през сезона бързо се обелват от децата. Не е изненадващо, защото плодовете са много вкусни и здравословни, но и доста сладки поради съдържанието на фруктоза. Плодовият сироп запазва ценните свойства и придава на десертите приятен ягодов вкус и аромат. Добре е да го добавите към дизайнерските чайове, млечни шейкове, грис и овесени ядки, други десерти. Разбира се, намирането на сироп от черница няма да е лесно, така че незабавно да ви изпрати да сърфирате в интернет пространството.
3. Стевия
Класически заместител на захарта, получен от лечебно растение. Той е с голямо търсене сред любителите на диетите, както и диабетиците поради разумна цена и просто нелепи калории - само 18 ккал на 100 гр. Смята се, че стевията е около 25 пъти по-сладка от захарта, така че трябва да я добавите малко към напитка или ястие , Да, той е малко по-скъп от класическите подсладители, но е много икономичен за използване. Намирането на стевия не е проблем - просто отидете в отдела за диабет или се консултирайте с аптеката.
2. Меласа
Този гъст и сладък продукт много жени обичат да готвят сами вкъщи. Меласата е много сладка, съдържа витамини от група В, микроелементи и други полезни вещества, а по отношение на гастрономичните свойства се доближава до нормалната захар. По правило не го добавят към напитки, но е доста пълнител за торти, сладкиши и други десерти. Ако не сте готови да карат самостоятелно, тогава можете да го закупите в специализирани магазини за сладкари и пивовари.
1. Гроздова течна захар
Всички хора знаят, че гроздето и стафидите не са подходящи като диета поради високото съдържание на захароза и фруктоза. Въпреки това, захарта, получена от грозде, лесно замества обикновената захар, тъй като е по-сладка и икономична. Казват също, че влияе благотворно на организма, подмладява клетките. С умерено съдържание на калории и чисто производство, такава захар е по-желателна по рафтовете на вашия бюфет. Можете да го добавите към сладкиши и напитки, както и към месни сосове, маринати и сос.
Както виждаме, подмяната на захарта в съвременното общество не е проблем - би имало желание и малко време да отидете до специализирани магазини.