Смятаме, че всеки знае, че Грузия се смята за един от основателите на винопроизводството, тъй като благоприятните условия за околната среда и работата на местните жители са ключът към успешното производство на напитка. Ето защо винопроизводството е отличителният белег на региона, който ви позволява да произвеждате най-добрите марки и да предлагате като персонал експертно обучени сомелиери.
Техниката за приготвяне на истинско вино е доста сложна и включва използването на висококачествен пивна мъст, но не и заместители на прах, които станаха популярни през последните години за намаляване на разходите. Този преглед е за естествено вино от грозде, а не за винена напитка, направена от винени материали с добавяне на подобрители на вкуса и плодов сок.
Нека да разберем кои 10 грузински вина се считат за най-висококачествени и най-изискани по отношение на вкуса.
10. Kindzmarauli
Известното вино на Кахети, което се прави от класическия сорт Саперави. Изходът е полусладка алкохолна напитка с тъмен гранатов оттенък. Първите образци са разработени през военните години (1942 г.), след което са наградени три пъти със златни награди, четири пъти със сребърни и бронзови на международни изложби. Смята се, че Kindzmarauli върви добре с червено месо и зеленчуци на скара. Вкусът на напитката е мек и леко кадифен. Между другото, дори и в самата Джорджия виното е достатъчно оскъдно, следователно, купувайки бутилка по-евтина от 700 рубли, рискувате да се спънете в фалшив.
9. Цинандали
Хубавото вино е източник на гордост за кахетинските майстори. Елитна бяла напитка се бутилира от 1886 г. и такива сортове плодове като Mtsvane и Rkatsiteli влизат в производство. Изходът е гъста течност със златист оттенък и плодов вкус. Изискан шлейф от трапезно вино вече му е осигурил 10 златни медала и малко по-малко сребро. Експертите съветват Цинандали като аперитив, който осигурява добър апетит. Според тях трапезното безалкохолно вино е подходящо за месни и зеленчукови ястия с ниско съдържание на мазнини. Емисионната цена е около 400 рубли на бутилка.
8. Тбилисури
Това полусухо вино до голяма степен напомня на Цинандали в производството. В производството участват сортът Kakheti Rkatsiteli, както и бялото грозде Mtsvane. Освен това има лек сламен оттенък на изхода, аромат на гроздови плодове с характерна сладост и противоречива киселинност. Полусухото бяло се използва и като лек аперитив или дамска напитка. Често се предлага за рибни ястия, зеленчукови гарнитури, както и за десерти.
7. Usahelauri
Полусладък продукт се получава от специално отглеждан червен плод със същото име на сорта. Такова грозде расте в западната част на страната в района на Цагер. Полученото вино придобива благороден рубинен оттенък, вкусът му е сладък и леко кадифен с послевкус на ягоди. От 1934 г. Usakhelauri успява да вземе злато и сребро от международни винарски фестивали. Интересното е, че добивът на сорта Usakhelauri рядко надвишава 3 тона годишно - и това е малък показател. Ето защо цената на бутилка червена полусладка може да надвиши 3 хиляди руски рубли.
6. Мукузани
Много висококачествено елитно вино, което се приготвя от класическото тъмночервено грозде Saperavi. Рецептата е открита през 1888г. Напитката има разпознаваем оттенък от нар, богат плодов аромат. Интересен е и послевкусът на напитката с влак от диви плодове. Кадифеното вино за този букет се съхранява изключително в дъбови бъчви поне 3 години. Възможно е напитката да придобие специфични нотки на дъбова кора в общо изследване. Сухото червено върви добре със студени и горещи месни закуски, сърдечни зеленчукови гарнитури и сирене. Цената за бутилка варира около 500 рубли.
5. Ахашени
Тази полусладка маса има класически тъмен гранатов цвят, но се различава в уникална гама от ароматни и вкусови свойства с нотки на шоколад. За производството им се използва същият сорт Саперави, който се отглежда специално на насаждения в Гурджанския окръг. За първи път той е представен на изложението през 1958 г., след което вече е успял да получи заслужените шест златни и пет сребърни награди. Благодарение на шоколадовия послевкус, той се хармонизира със зеленчукови ястия, плодови филийки, сладки десерти, домашни торти и сирена. Между другото, регионът има монопол върху производството на този вид вино, така че разпространението на манифактурата извън границите е наказуемо по закон. Цената на бутилка е от 500 до 700 рубли.
4. Ojaleshi
Класическа полусладка, която се приготвя от същия сорт грозде Оджалеши. Последният се отглежда в района на Загер на вече споменатата страна. Напитката се характеризира с тъмен черешов цвят, нежен букет с класически завършек на плодовете. Ojaleshi за първи път се приготвя от посоченото грозде през 1933 г., след което виното става редовно на регионални и международни изложби.
3. Саперави
Малко хора са чували за компанията обикновено вино, произведено от червено Saperavi, което се отглежда от векове в същия Кахети. Напитката има подчертан нар цвят, специфичен кисел вкус и характерна стипчивост. Говори се, че младото нестабилно вино придобива следа от известното кисело мляко с ферментирала напитка в Грузия. Трапезното вино се произвежда от 1886 г. и има отличителни награди. Червеното вино е често срещано в магазините и се произвежда активно за износ. Поднася се като правило с тлъсти месни деликатеси и рибни ястия, пикантни и пикантни продукти. Цената на бутилка е достъпна, но на някои места може да достигне 700 рубли.
2. Гурджаани
Една от най-старите рецепти в Джорджия, която датира от 1877 година. Бялата суха алкохолна напитка се влива в дъбови бъчви по старомоден начин поне 3 години, в резултат на което напитката придобива характерна горчивина в допълнение към класическия плодов аромат и аромат. Ценителите лесно разграничават Гурджаани от другите грузински вина, присвоявайки му главно сребърни медали. Посоченото вино се счита за едно от най-достъпните на пазара на страната - цената на бутилка варира от 300-400 рубли.
1. Чавери
Нашият преглед завършва с необичайно полусладко розово, което също се произвежда от същия сорт. Трябва да се култивира специално грозде на височина 0,3-0,6 км над морското равнище (планинска територия на региона Гурия). Алкохолната напитка придобива лек рубинен оттенък, а нежният аромат на горски плодове с нотки на касис прави виното уникално и изискано. Комбинирайте го основно с плодове, сирена и сладки ястия. Chavery се препоръчва да се пие бавно, наслаждавайки се на послевкуса. Цената за бутилка достига 700 рубли.
Нашата статия за преглед представя топ 10 продукти на грузински винопроизводители. Припомняме ви, че въпреки ароматните букети и приятен вкус, виното съдържа вредни за организма алкохоли. Подхождайте към подбора на напитките разумно и с трезва глава.