Тайландските ястия са специални, цветни и невероятно вкусни. Тук можете да намерите ястия за всеки вкус - от прости улични закуски до изискани ресторанти. Основните компоненти на успеха на тайландската кухня: бързина на готвене, люти подправки и най-свежи продукти. Повечето тайландски ястия се приготвят в уок. Бързото печене за 5-10 минути на силен огън ви позволява да спестите витамини и да направите зеленчуците невероятно вкусни и хрупкави.
Основните съставки на тайландската кухня са ориз, юфка, зеленчуци и сосове, които придават на ястията неповторим вкус.
Какво си заслужава първо да опитате в Тайланд? Тайландската кухня ще се хареса на почти всеки турист. И месоядците, и вегетарианците могат да намерят тук деликатеси по свой вкус. Много тайландски ястия се приготвят по няколко рецепти: списъкът на съставките може да включва пиле, морски дарове, свинско, говеждо или изключително растителни съставки.
10. Pad Thai
След като сте в Тайланд, трябва да опитате едно от най-известните тайландски ястия - Пад тай (Pad Thai). Това е пържена оризова юфка с яйце. Изненадващо, обикновените оризови спагети могат да имат толкова богат вкус. Pad Thai се приготвя с различни опции за гарнитура. Най-популярни са пилешко, свинско, морски дарове, тофу, бобови кълнове. Сосовете (стриди, риба и тамаринд) придават интересен вкус на ястието. Pad Thai е интересен с това, че се приготвя различно във всяка институция и е невъзможно да се срещнат две напълно идентични ястия.
Средната цена на едно ястие е 100 бата.
9. Том Ям Кун
Посетете Тайланд и не опитайте Том Ям Кунг - истинско престъпление. Пикантната супа от скариди е едно от най-известните тайландски ястия. Сега тя може да бъде поръчана в ресторант във всяка страна, но уникалният Tom Yam може да бъде дегустиран само в Тайланд. За да придадат особено богат вкус и аромат, към супата се добавят много билки: липови листа, лимонена трева, галангал, шалот. Можете да поискате да сготвите супа с малко количество подправки, но тогава няма да можете да почувствате истинския вкус на Том Ям.
Средната цена на едно ястие е 90-150 бата.
8. Къри
къри (Къри) - пикантно тайландско ястие за тези, които обичат пикантна храна. Има зелено (най-острото), червено и жълто къри. Всяка от вариациите има свой уникален вкус. Кърито е месо (най-често пилешко) или морски дарове с разнообразни зеленчуци в нежен сос от кокосово мляко с много подправки. Препоръчва се да изберете ориз като гарнитура - той най-добре откроява вкуса на това великолепно ястие.
7. Сом там
Сом там (Som Tam) - една от най-популярните и вкусни салати от тайландската кухня. Приготвя се от следните съставки: зелена папая, боб, домати, сушен скарид сок от лайм, рибен сос, фъстъци, сок от тамаринд. Зелената хрупкава папая върви добре със сладки и пикантни аромати.
Има няколко вариации на тази много популярна салата: с месо от раци, риба и краставици.
6. Кунг Сом Пак Руам
Продължава списъка с най-популярните тайландски ястия Кунг Сом Пак Руам (Gang Som Pak Ruam). Ястието е нискомаслена зеленчукова супа с месен бульон. Състав: зелен фасул, кисело зеле, моркови. Сервира се с пресни билки и чили. Супата е заслужено много популярна заради необичайната си и поразителна комбинация от три вкуса: сладък, кисел и пикантен.
5. Пананг Гай
Пананг Гай (Panang Gai) - едно от известните тайландски ястия. Приготвя се от пилешко пържено в сос от червено къри и след това препечено с кокосово мляко. По традиция ястието се сервира с нарязани листа от лимонова трева. Това е едно от най-обичаните ястия в Тайланд.
4. Гай Pad Pongali
тайландска храна Гай Pad Pongali (Gai Pad Pongali) е бъркани яйца, приготвени от пиле, домат и лук. Както всички местни ястия, тя съдържа невероятно количество подправки. Пилето, лукът, доматите и чушките се смесват с къри паста, заливат се с яйце и се запържват до омекване. Ястието преди сервиране обилно се поръсва с магданоз. Guy Pad Pongali много прилича на познатия омлет, който се приготвя набързо от всичко, което е в хладилника.
3. Плах плуг
Тайландската кухня не може да се представи без морски дарове. Плах поток - Друго много популярно ястие, което се приготвя на скара. Рибата се пълни с ароматни билки (листа от липа, лимонова трева), намазва се със сол, докато се образува дебел слой, и се скара. Рибата е необичайно сочна и нежна, буквално се топи в устата. Ястието обикновено се сервира с ориз и салам Там.
Плах Плуг се прави от всякакъв вид риба.
Цената на ястието е от 80 до 200 бата.
2. Том Ха
супа Том кха (Том Ха) е едно от най-вкусните и известни тайландски ястия. Сладка и леко пикантна супа от кокосово мляко е много популярна заради необичайно яркия и богат вкус. Има няколко варианта на това ястие: с пилешко или морска храна.
Средната цена на ястие е 90-100 бата.
1. Роти
Някои от най-популярните тайландски ястия включват крепчета. РОТИ (Rotee). Пригответе палачинки от тънко, почти прозрачно тесто. Пълнежът е много разнообразен, но най-често Роти се приготвя от банани с яйце. Обръщам пържената палачинка в квадрат и я заливам с шоколад и кондензирано мляко. Roti не е оригинално тайландско ястие, първоначално сладки палачинки от Индия.
Средната цена на един деликатес е от 30 до 100 бата.