Тиквата е не само много здравословна, но и доста апетитна, от нея можете да приготвите много пикантни ястия за всеки вкус. Обикновено до края на лятото този прекрасен зеленчук се появява в почти всяко семейство (или може би не в едно копие), като правило се донася от дачата или се дава от съседи или роднини. За тези, които не знаят какво да правят с тиква, сме събрали 10 от най-вкусните рецепти.
10. Сирене салата с тиква, пилешки гърди и чесън
Сирене салата с тиква, пилешки гърди и чесън - пикантно и много вкусно ястие. За приготвянето му са необходими следните продукти:
- тиква - 300 г;
- пилешки гърди - 1 бр .;
- твърдо сирене - 200 г;
- чесън - 3 скилидки;
- майонеза - 100 g.
Сварете тиквата до омекване и я нарежете на тънки филийки. Сварената пилешка гърда се освобождава от костта и се смачква с нож. Сиренето се настъргва, а чесънът се прекарва през преса. Всичко се разбърква и подправя с майонеза. Можете да посолите салатата на вкус.
9. Тиква яхния със зеленчуци
Тиква яхния със зеленчуци - едно от най-вкусните и оригинални ястия. За приготвянето му се вземат следните съставки:
- 1 кг обелена тиквена каша;
- 2 големи сладки моркови;
- 2 глави лук;
- 6 средни по размер домати;
- 2 български сладки чушки;
- 3 скилидки чесън;
- 8 големи пресни шампиньона;
- 0,5 л зеленчуков бульон;
- сол, подправки,
- олио.
Нарежете лука на кубчета, настържете морковите, измийте и обелете доматите, обелете семената, нарежете на филийки. Нарежете тиквата на кубчета. Загрейте малко растително масло върху огъня, потопете лука, морковите и запържете до полуфабрикат. Добавете резените черен пипер и кубчетата тиква, добавете малко сол и оставете да къкри за около 35 минути. Добавете чесъна, натрошен през преса, резени домати и затоплете до кипене. Сол, черен пипер, добавете подправки и доведете до готовност на слаб огън. Колкото по-бавно е загряването, толкова по-вкусно е ястието. Общото време за готвене отнема приблизително 1,5 часа.
8. Тиква с месо и картофи на фурна
Тиква на фурна с месо и картофи ще се хареса на тези, които са уморени от баналната комбинация от продукти. За готвене се нуждаете от следните съставки:
- 0,5 кг месо (свинско, пилешко или говеждо);
- 0,5 кг картофи;
- 400 г тиква;
- 100 мл заквасена сметана.
За тази опция е по-добре да не използвате пилешко месо, тъй като е твърде сухо. Стигаме до обработката на зеленчуци: обелете ги и нарежете на кубчета. В гореща тиган леко запържете свинско или говеждо месо, нарязани на филийки, след което го прехвърлете във формата, в която ястието ще бъде изпечено. Отделно, малко кафяви зеленчуци и ги изпрати към месото. Към тях добавете заквасена сметана и подправки. Разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри 40 минути. във фурната.
7. Паста с тиква
Тиква паста - много вкусно ястие. За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:
- варена паста - 200 г;
- яйце - 2 бр .;
- захар - 1 супена лъжица. л .;
- тиква - 150 г;
- ябълка - 1 бр .;
- растително масло - 1 супена лъжица. л .;
- мляко - 1 чаша;
- сол на вкус.
Сварете макароните. Обелете тиквата, отстранете семената и настържете на средна ренде. Нарежете ябълката. По желание можете да настържете. Добавете сместа за макаронени изделия и подправки (по желание). Разбийте яйцата с млякото, добавете захарта и ванилията по желание. Намажете формата с растително масло, сложете смес от зеленчуци и тестени изделия и изсипете млечно-яйчената смес. Покрийте макароните с тиквено фолио и печете на 190 градуса за 20 минути, а след това без фолио - 8 минути. Сервирайте гореща гювеч със заквасена сметана, конфитюр или мед.
6. Печена тиква със сладък пипер
Сладка пипер яхния - най-вкусното зеленчуково ястие. За 4 порции се нуждаем от:
- 600 г тиква;
- 1 лук (среден размер);
- 1 морков (среден размер);
- 4 сладки чушки от всякакъв цвят;
- 2 големи скилидки чесън;
- малък куп копър и магданоз;
- 4 супени лъжици растително масло;
- 0,5 ч.л. лимонена киселина;
- 1 ч.л. сол.
В тиган загрейте растителното масло и първо сложете нарязания лук. Пържим на силен огън за около три минути, като разбъркваме от време на време. След три минути изсипете настърганите моркови в тигана и, като разбърквате, продължете да пържите на силен огън още три минути. След това сложете нарязания пипер в тигана и запържете за още три до четири минути, като бъркате непрекъснато. След 4 минути добавете тиквени кубчета към зеленчуците, разбъркайте и намалете котлона до средна. Докато тиквата и зеленчуците се пържат, ние разреждаме лимонена киселина в чаша вода, след което разтворът се изсипва в тигана. Солете зеленчуците в тиган, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 20 минути на слаб огън. След 20 минути добавете зелените, разбъркайте и изключете. Добавете чесъна през пресата към задушената тиква, когато се сервира.
5. Тиквено сладко
Тиквено сладко - много вкусен десерт. За да го подготвите ще ви трябва:
- 1 средно голяма тиква;
- гранулирана захар;
- лимонена киселина.
Тиквата трябва да се измие добре и да се почисти от семена. След това го нарязваме на малки кубчета. Сложете цялата маса в тиган и добавете малко вода. Затворете тигана с капак и оставете на слаб огън. Масата трябва да се гаси до омекване. Готовата смес трябва да се разтрие през гевгир или да се смила в хранителен комбайн, след което се добавя гранулирана захар и се оставя да ври на слаб огън. Трябва да готвите сместа, докато се сгъсти, консистенцията на сладкото трябва да е малко по-гъста от сладкото. За да запазите сладкото от сладко, добавете лимонена киселина или лимонов сок. Конфитюрът е добър както за зашиване на шев през зимата, така и за съхранение в хладилници.
4. Тиква каша в мляко
Тиква каша в мляко - Едно от най-вкусните ястия от този невероятен и много здравословен растителен продукт. Съставки:
- тиква - 1 кг;
- мляко - 0,5 л .;
- захар - 1 супена лъжица. л .;
- масло - 30 г;
- просо - 3-4 супени лъжици. л
Обелете зеленчука и произволно го нарежете на малки парченца, напълнете го с вода и варете до омекване (около 10 минути). Изцеждаме водата, нарязваме тиквата. Можете да превърнете всичко това в картофено пюре или да оставите цели парчета. Залейте тиквата с мляко, подпалете. Когато млякото заври, сложете просото (не обичам гъста каша и сложете само 3 супени лъжици), масло, захар. На среден огън кашата се готви седем или десет минути. След това кашата се оставя да престои около още четвърт час, след което може да се яде.
3. Тиква в лимонов карамел
Тиква в лимонов карамел - един от най-вкусните десерти от сладък вид зеленчук. Съставки:
- тиква 1 кг;
- 0,5 с.л. Сахара;
- 1 лимон.
Обелете зеленчука от кожата, семената, нарежете на кубчета около 2 см. Сложете във формата, добавете захар. Обелете лимона от кожата, нарежете на малки кубчета и добавете към тиквата, разбъркайте. Изпращаме 175 C във фурната под капака за 30 минути, разбъркваме, опитваме за сладост, ако е необходимо добавяме захар и изпращаме за още 10 минути без капак. Препоръчва се използването на студено.
2. Тиквени палачинки
Тиквени палачинки - много лакомство за уста, което ще се хареса на мнозина. Съставки:
- 500 г тиква (обелена);
- 150 г брашно;
- 50 мл растително масло;
- 1 яйце
- 2 с.л. л Сахара;
- 1,5 часа бакпулвер;
- 1 щипка сол.
Приготвяне: натрошете пулпата от тиква на 2-3 см резени, сложете в тиган, залейте с вряла вода, така че почти да покрие зеленчука, варете 15-20 минути до омекване, след това сложете върху гевгир. Поставете охладените парчета тиква в купа за блендер или омесете в картофено пюре. В приготвеното тиквено пюре добавете смесено с бакпулвер и пресято брашно, захар, сол, разбийте яйцето и омесете еднородно тесто, което по консистенция наподобява гъста заквасена сметана. Можете да започнете да печете.
1. Тиквен пай
Тиквен пай - Много вкусно ястие под формата на сладки сладкиши.
За теста:
- 1 чаша брашно;
- ¼ чаша мляко;
- 0,5 чаши растително масло;
- малко сол.
За пълнене:
- тиква с тегло около 1 кг;
- 0,5 чаши кондензирано мляко;
- 2 яйца, торбичка с ванилин;
- подправки за избор - джинджифил, индийско орехче или смлени карамфил (щипка от всяка);
- сол на вкус.
Приготвяне: Измийте, нарежете и освободете тиквените семки. Намажете от всички страни с растително масло и печете във фурната до омекване. Когато тиквата се охлади, пулпата се отделя от нея и се стрива в блендер или се разтрива през сито, след което се смесва в хомогенна маса заедно с кондензирано мляко, яйца и подправки. Компонентите, предназначени за изпитването, се смесват с миксер, докато се получи хомогенна пластмасова маса. Тя се подрежда в кръгла форма, намазана с масло, повдигане на краищата на тестото по страните на формата. Получената основа се пълни с тиквен пълнеж и се слага във фурната. Печете за половин час на 180-200 градуса.