Повечето продукти са толкова здраво залегнали в ежедневието ни, че не мислим за историята на произхода им и как този или онзи продукт попадна на нашата трапеза. Вдъхновен от легендите, една от най-древните напитки на човечеството се е разпространила по целия свят от Изтока, а Китай се смята за свой дом на предците. Отпиваме от тази прекрасна напитка и установяваме коя държава води света в производството на чай.
10
Аржентина
Бразилия е лидер в производството на кафе, но аржентинците изпреварват своите съседи по производството на друга популярна напитка - чай. Местните племена предпочитали други напитки, но чаят заемал специално място сред тях.
Първите семена от чаени храсти са донесени в Аржентина едва през 20-те години на ХХ век, а днес произвеждат 69,9 хиляди тона чай годишно. Развитието на тази индустрия допринася за разнообразието от климатични зони и почви, подходящи за растеж на растенията.
Аржентинските производители са съсредоточени върху производството на черен чай, а половинката, направена от листа от холи, се счита за отличителна черта на латиноамериканската страна от много години.
На нашия сайт thebiggest.ru можете да разберете за най-високите планини на Аржентина.
9
Иран
Развитието на индустрията за чай в Иран беше улеснено от търговския път, известен на всички под името "коприна", по който стоките минаваха от Китай към Европа.
Древни източници съобщават, че древните иранци са предпочитали кафе от топли напитки, но през 15-ти век чаят започва постепенно да го замества. Семената са донесени от Индия, а чайните храсти са отглеждани само в един регион на древния щат.
Днес една невероятна страна в Близкия изток произвежда около 84 хиляди тона чай годишно и се засаждат 32 хиляди хектара плодородна иранска земя.
8
Япония
Отглеждането и консумацията на топла напитка в Страната на изгряващото слънце е издигнато до ранга на изкуството. Три острова са подходящи за отглеждане на чаени храсти, където годишно се произвеждат 88,9 хиляди тона прекрасна тонизираща напитка.
Японците са толкова любители на тази напитка, че изнасят само 2% от произведения чай в страната. Най-големите производители в Япония са фокусирани върху отглеждането на сортове зелен чай, толкова обичан от жителите на страната.
Чайните традиции на Япония се коренят в древна древност. Гост във всяка къща в Япония със сигурност ще му бъде предложена чаша топла напитка, която се счита за висотата на уважение и гостоприемство.
7
Виетнам
Първата чаена плантация в съвременен Виетнам е основана от французите през 1880 г. Благоприятен климат и плодородна почва допринасят за бързото развитие на индустрията, а в началото на ХХ век Виетнам започва да изнася напитката в Европа и Африка.
Сега чайните гиганти от Далечния Изток произвеждат малко повече от 117 хиляди тона чай годишно, както за вътрешна консумация, така и за износ. Виетнам произвежда предимно нискокачествени сортове чай, които се обработват и само 5% от общото производство са елитни сортове черен и зелен чай.
Тук те произвеждат специален сорт Шан Тует, направен от дърво, което расте само в необятността на тази екзотична и невероятна страна, измита от водите на Южнокитайско море.
6
Индонезия
Островна държава в Тихия океан дълги години беше колония на Холандия, а производството на чай тук започна по време на холандското господство през 1700 година.
Местните народи не приели новата напитка и така в исторически план основните разновидности на напитката се правят за износ. Индонезия произвежда около 150 хиляди тона чай годишно, от които 65% се изнасят в други страни.
Индонезийските сортове, които са се разпространили на островите на Тихия океан, не са толкова известни, колкото индийските или китайските сортове, тъй като индонезийците традиционно смесват своите местни сортове чай с други. Те са специализирани както в черни, така и в зелени сортове на напитката.
5
Турция
Петото място в света по колекция на тази популярна култура е твърдо заето от Турция. Годишното събиране е приблизително 175 хиляди тона, а основното производство е съсредоточено в малък район в близост до град Ризе.
Затова сортовете от тази страна са известни в Европа и Новия свят под името Riesa. Светът познава турското кафе, но в Турция има специални традиции за приготвяне на чай. Довежда се до висока концентрация в самовара и след това се разрежда в чаши с вода.
Високо място в индустрията за чай в Турция се осигурява от високи митнически тарифи за вносни сортове от други страни. Тази страна просто защити своя производител, като осигури условия за развитие на индустрията.
4
Шри Ланка
Общо 19 хектара близо до град Канди британският плантатор Джеймс Тейлър през 1867 г. започва да отглежда чай, а днес Шри Ланка произвежда 295 хиляди тона чай.
Популярността на чай от Цейлон в света бе насърчена от Артър Конан Дойл, чиито герои от романите използваха топла напитка от бреговете на Индийския океан. Шри Ланка е може би единствената държава в света, чийто износ е насочен само към продажбата на топла напитка.
Светът познава същите сортове като Цейлонски черен, зелен и бял чай от Цейлон. Установен на острова и производството на червен чай. Можете да си купите чай от цейлонов босилек от официални представители, руснаците особено уважават Greenfield, а thebiggest.ru се съгласяват с повечето жители на Руската федерация в това предпочитание.
3
Кения
Най-големият производител на чай в Африка е Кения, която годишно събира малко повече от 370 000 тона. Няма огромни насаждения и най-важното е, че производството е съсредоточено в малки стопанства, където се използва ръчен труд.
Влизайки на световния пазар на чай като една от последните страни в нашия списък, Кения се фокусира върху иновативните технологии. Кенийските фермери и животновъди са фокусирани върху получаването на нови сортове, които лесно се адаптират към метеорологичните условия на страната.
Сухият и горещ климат не е много подходящ за отглеждане на чаени култури, затова в Кения еднолистният артезиански чай, отглеждан на малки насаждения, е особено ценен.
2
Индия
Средното годишно производство на чай в Индия е приблизително 900 хиляди тона, което го поставя на второ място в тази категория. И кой в света не знае, най-добрите индийски сортове.
Всичко започна с факта, че британските колониалисти внасят растителни семена от Китай, а Източноиндийската компания започва активно да култивира плантационното производство и износа на чай в Европа. Огромни площи от най-подходящата земя за отглеждане на тази култура бяха дадени под чаени храсти.
Въпреки популярността на индийския чай в света, 70% от производството остава в границите на страната, така че индийците отдават почит на тази прекрасна тонизираща напитка.
1
Китай
Първият, който произвежда сортове чай, безспорно е Китай, произвеждащ средно над 1 милион тона чай продукти годишно. Той също така действа като най-големият износител.
Ако сравним глобалните показатели, тогава китайските продукти в чайната индустрия заемат от 30 до 35%. Традициите се коренят в далечното минало, защото древните китайци започнали да приемат напитката като лекарство и тогава тя всъщност станала национална напитка на държавата.
Изброяването на всички китайски видове е доста трудно, но любителите в различни страни оцениха китайския женшен, улун, пуер и бели чайове.
Резюме
Нашата класация на страните, които изпреварват всички по производство и износ, приключи. В заключение ще се потопим в миналото още малко и ще кажем, че според китайската легенда героят Шен-нонг открил тази прекрасна напитка пред света. Отначало се използва като лекарство, а едва след това се превърна в една от най-разпространените и любими напитки, без които е трудно да си представим сутрин, както и вечерната комуникация на семейната трапеза.
Публикувано от Валери Скиба