Обичайно е да прекарвате Бъдни вечер в Русия в семейния кръг, приканвайки всички роднини. За разлика от западните страни, ние празнуваме Коледа не преди, а след Нова година, така че често ястията на масата не са много по-различни от новогодишния банкет (оливие, херинга под кожено палто и салата от раци, така че преминават седемдневно „накисване“). Наслаждаваме се на печено пиле или гъска, картофено пюре, различни десерти и много други лакомства. И винаги на масата има някакво ново ястие, рецептата на което беше взето в кулинарната програма или заимствано от приятели.
Любопитни ли сте да знаете какво ядат жителите на други страни на Коледната вечер? Ако отговорът е да, тогава за вас сме подготвили 10-те най-популярни коледни ястия в различни части на света.
10
Германия
Нито един коледен празник в Германия не минава без сладки кифли, украсени със захар за глазура и пълнени със сушени плодове и ядки. Специалният аромат на адитите (името на тарталети) се придобива чрез добавяне на различни подправки. Също така германците пекат специални бисквитки, наречени weihnachtsplätzchen, Нюрнбергски бисквитни бисквити lebkuchen и Springerle бисквитки с печат отгоре.
По време на празничния празник, винаги можете да се насладите на пържена гъска, речна риба, диетични месни колбаси (Weisswurst), дивеч и шхуфеле (пържена шунка от консерва). Немците често използват картофена салата като гарнитура, украсявайки я в чест на празника. Всички горепосочени ястия се измиват с ароматно греяно вино и feuerzangenbowle (един вид удар с изгоряла захар, капеща вътре).
9
Италия
Всеки регион на Италия може да отпразнува Коледа по свой начин, избирайки ястия, които са присъщи на определен регион, но основата на празничната трапеза със сигурност е ястие, наречено „Празник на седемте риби“. Състои се от седем отделни лакомства, приготвени с помощта на морски дарове. В този случай числото седем е препратка към Библията и символизира 7 християнски тайнства.
Лингвин, покрит със сос от омари или миди, запечена риба или пържени скариди, салата от октоподи, калмари, бакала (осолена треска), коктейл от скариди, пълнен с доматен сос калмари и печена треска - ние сме олющени, не можем да си представим как все още задръжте Сладките сладкиши допълват състава: популярното пандоро (фигурен сладък хляб) и панетоне (торта със стафиди и други сушени плодове, напомняща нашата великденска торта).
8
Франция
Цяла Франция с нетърпение очаква коледната вечеря, смятайки я за едно от основните събития на изминалата година. На вечерята преди Коледа определено ще се почерпят с пуйка, пълнена с кестени, патешки или гъши дроб (гъши дроб), печена птица (обикновено гъска), пържено пиле, пушена сьомга и стриди.
Не твърдим, че ще видите всичко наведнъж във всяко френско семейство, но ще намерите повечето ястия почти навсякъде. А също и французите обичат „коледния дневник“. Не се притеснявайте, те не гризат, така наречената торта, специално стилизирана като свещен дънер, който традиционно се изгаря в камини в навечерието на празника. 13 вида сладки се добавят към тортата, символизиращи Исус и неговите 12 апостоли. Както можете да видите, без жаби крака.
7
Швеция
Въпреки факта, че Швеция е скандинавска страна, Коледа се празнува с голям мащаб. Празненствата могат да започнат през ноември, коледните банкети се наричат жълборг и те не се различават от нашите корпоративни партита. Разбира се, на фестивала се сервира шведска маса, където всеки посетител може да избира от разнообразни ястия.
Почти навсякъде има пържени ребра, известни шведски кюфтета (посетителите на Ikea знаят точно за какво говорят), колбаси и колбаси (няколко вида с имена, които е трудно да се произнесат за нас), шунка, зеле, хляб от ръжено брашно с изтъркана портокалова кора, цвекло, различни видове сирене и херинга.
Основното ястие на коледната вечер в Швеция е Lutefisk, бяла риба, напоена в разтвор на сода каустик в продължение на няколко дни. За приготвяне на това ястие обикновено се използва треска или нос. Lutefisk е перфектно допълнен от грог или греяно вино. За десерт шведите предлагат бадемов оризов пудинг, наречен julgröt.
6
Полша
Полша е известна със своите традиции, а също така свещено почита всички католически празници, спазвайки пост. Ето защо в полския Бъдни вечер (wigilia) е обичайно да се среща без месни ястия.
На празничната трапеза има 12 вкусни ястия, символизиращи дванадесетте апостоли на Исус. Те включват: шаран с картофена салата, борш с уши (тесто, което прилича на черупка от кнедли), херинга, кнедли, ролмоп (не се плашете, поляците не ядат кучета, това са само мариновани херинг рулца), зелеви ролки, гъбена чорба и др. картофени салати и кнедли.
Както можете да видите, въпреки относителната близост, полските коледни ястия значително се различават от нашите, съчетавайки традициите на западноевропейската и украинската кухня.
5
Норвегия
Традиционната Бъдни вечер на норвежците използва такива ястия: pinnekjøtt (сдвоените агнешки ребра първо се осоляват и след това се пържат до златисто кафяво), julepølse (свинска наденица с подправки, джинджифил, баварски горчица и други подправки), svineribbe (запечена свинска гърда) малки колбаси, по-скоро като колбаси) и познатия лютефик (за разлика от шведите, които предпочитат лутефик от капелин или минтай, норвежците остават верни на традицията - готвят треска).
Ролята на гарнитурата се играе от сладко и кисело червено зеле, което се запива със специален вид коледен бирен джулел или джулебрус. Тези напитки се приготвят в норвежки пивоварни и могат да се консумират дори от деца, тъй като не съдържат алкохол.
Между другото, на thebiggest.ru можете да разберете кое шампанско е най-доброто и най-вкусното.
4
Нова Зеландия
Въпреки че Нова Зеландия се намира в края на света, техните ястия по време на празнуването на Коледа не са особено оригинални. Почти на всяка маса ще намерите шунка, пайове, пуйка и коледен пудинг с колбаси.
Но не си мислете, че новозеландците изобщо няма да ви изненадат. Те са изключително горди със своя десерт, който се казва Павлова. Това е торта безе, гарнирана с пресни плодове (често пасирани плодове и ягоди). Няма да повярвате, но този известен десерт е пряко свързан с Русия, защото носи името на световноизвестната балерина Анна Павлова, която дойде в Нова Зеландия през 20-те години на 20 век.
За съжаление на новозеландците Павлова също посети Австралия и сега мястото, където е измислена тортата, предизвиква разгорещен дебат между двата народа на Океания.
3
Япония
Имаме стереотип, че всички американци са насочени към бързо хранене, но хората на Япония могат да им дадат 100 точки за хендикап. Японците предпочитат да поръчват храна по Коледа в KFC, вместо да готвят у дома.
KFC е много популярен в Страната на изгряващото слънце. Верига ресторанти за бързо хранене приема поръчки за новогодишни тържества два месеца преди Коледа. За десерт японците приготвят коледна торта със слой бита сметана, която е украсена с ягоди.
2
Република Южна Африка
Решихме да свържем Коледа със сняг, смърч и мразовито време. В Южна Африка всичко е различно, там коледните празници са в разгара на летния сезон, така че повечето хора имат барбекю на открито.
За жителите на Република Южна Африка основните ястия на коледната трапеза са печено говеждо месо, печено прасе, печени птици, месни пайове и жълт ориз със зеленчуци. Като десерт се сервира „малура“ - известният южноафрикански пудинг, наподобяващ гъба за миене на съдове.
1
Филипини
Основното ястие в Коледната вечер за филипинците се счита за личеон - печено мляко. Също така на масата задължително присъстват чийзкейк (Queso de bola), хамон, чоризо (моркон), пансит (пържени оризови спагети със зеленчуци, морски дарове или месо), козе яхния (калдерета) и телешко яхния (мечадо).
От сладките филипинци могат да се насладят на печена оризова торта (bibingka), която се приготвя в саксии с добавяне на масло, захар и кокосово мляко, както и парна оризова торта (пътуване bumbong), пара в бамбукови тръби и поръсена с настърган кокос. Почти всички коледни ястия във Филипините идват в страната от Испания, която дълго време контролира територията на тази островна държава.
Накрая
И какво новогодишно и коледно ястие готвите у дома? TheBiggest чака вашите отговори в коментарите.