Гъбите са универсален продукт. Какво не можете да готвите от тях! Кулинарните специалисти и стюардесите навсякъде създават от тях несравними ястия: лазаня, супи, различни салати и т.н.
Много хора предпочитат да не закусват „в движение“, което сега се счита за норма за съвременния човек, но все пак напълно се хранят. Супата се отнася до ястие, което се сервира „първо“ - обърнете внимание на любимите си методи за готвене, така че винаги да знаете какво да правите за обяд.
Представяме ви 10-те най-вкусни и прости рецепти за супа с гъби.
10. От замразени гъби
Гответе вкусно замразена гъбена чорба може да бъде толкова бързо, колкото прясно. И всичко, което е необходимо за него, може да бъде във вашата кухня.
В съд с вода - 2,5 литра. хвърлете картофени кубчета - 400 г ще са достатъчни. Изваждаме замразените гъби от свинско месо от фризера, така че те да се размразят малко, след което ги запържваме до златисто.
В процеса прикрепяме моркови към гъбите (можете да го смилате на ренде) и лук, нарязан както искате. Запържете всички съставки.
Опитваме картофи - ако е почти готов, тогава е време да добавите пърженето към супата. Слагаме и лаврушка, добре, сол и черен пипер на вкус. Гответе до омекване. Ако имате пресни билки - чудесно! С нея супата ще бъде още по-вкусна.
9. От сушени гъби
Супа от сушени гъбисъбрани в гората е напълно различен от този, който готвите с гъби, купени в магазина. Сушените гъби придават на супата аромат на диви гъби, които не могат да бъдат объркани с нищо.
Първо, сушените гъби трябва да се накисват (някои ги накисват за една нощ), но можете да правите и без него, след това ще трябва да се готвят по-дълго - поне 1,5 или 2 часа.
Така че, сварете гъбите, а когато са почти готови - сложете нарязаните картофи в супата (1 или 2, в зависимост от това колко порции е планирана супата).
От 100 г кайма правим кюфтета и ги варим. След това го прехвърляме в гъбена супа с картофи. Оставяме го малко да заври - 8-10 минути и след това поръсваме със зеленина, което върви добре със супата.
8. От шампиньони
От гъби като печурки, можете да готвите различни супи, но се оказва особено вкусна кремообразна. Той ще се нуждае от преработено сирене и мляко.
Първоначално ври вода, когато водата започне да кипи - хвърляме картофени кубчета - 2 бр. Гответе до омекване и междувременно запържете морковите и лука (морковите са най-добре нарязани). Веднага добавете гъбите към зеленчуците - 200 г, нарязани на чинии. Времето за гасене е 4-5 минути (забележете! Не пържим, а задушаваме.)
След това добавете гъбено-зеленчуковото пържене към супата и го варете 10 минути. В края изсипете 100 г мляко в супата (може да се замени със сметана) и 2 крема сирене, нарязани на квадратчета. Чакаме изварата да се разтвори напълно и супата ще се озари. За красота и аромат добавете пресни билки.
7. С ориз и яйце
Гъбена супа според тази рецепта е просто преяждане! Препоръчваме ви да напишете рецептата, тъй като един ден това ще ви помогне, защото супа от ориз и яйца Готви се много бързо.
Загрейте месния бульон - 3 л. Добавете лаврушката, лютата подправка и нарязаните картофи - 3 бр. Хвърляме и ориз в супата - 4 с.л. лъжици. Докато супата кипва, запържете сладкия пипер и моркова. Запържете до омекване за 5 минути, като добавите ½ стек. доматено пюре.
Запържете гъбите отделно, след което ги прикрепете и запържете в домат в тиган до картофи и ориз. Разбийте 2 яйца и в самия край, като постепенно ги изсипвате, разбъркайте ястието. Сервирайте супата, украсявайки със зеленина.
6. С кюфтета
Ако имате гъби, но не знаете какво да правите с тях, пригответе обикновена супа. Всички членове на семейството ще го харесат.
При сервиране кюфте супа можете да подправите със заквасена сметана - ще бъде още по-вкусно!
Взимаме 400 г горски гъби и ги поставяме да се готвят. Когато са почти готови, хвърляме нарязани картофи в супата - 3 бр.
Правим пърженето от лука и моркова, след което го прикрепяме към гъбите. Оформяме кюфтетата, като добавяме към тях нарязан лук и след това хвърляме в супата. След като се влее (достатъчно за 10 минути) - изсипете го върху чинии.
5. С туршии
Готвачите се съветват да добавят в супата 2 вида гъби - вкусът става по-наситен. Да опитаме този съвет?
Загрейте месния бульон - 1,5 литра. Сложете картофи в тиган - 4-5 бр. Докато варите картофи, сотирани гъби. За да подсилите аромата на гъбите, можете да добавите соев сос Kikkoman.
Прибавяме гъбите към супата, а в тигана пасираме лука и морковите. След решетка на ренде осолени краставици, добавете ги към пърженето. Добавете пържените зеленчуци към супата 5 минути преди да сте сготвени. Сол по ваш вкус и преди сервиране подправете супата с лъжица заквасена сметана.
4. Вермишели
Лек и полезен супа с юфка идеален за често готвене. Най-важното е, че не се притеснява. Нека да разберем рецептата скоро!
На първо място, сложете тенджера с вода, за да се затопли. 2 литра ще са достатъчни. Сложете картофи във вряща вода, нарязани на кубчета - 2 бр. След това нарязваме на ситно морковите и прикрепяме към картофите. Междувременно ситно нарежете 150 г гъби и лук.
Запържете компонентите на среден огън до готовност. 5 минути преди картофите да са готови, сложете лука и гъбите в супата и след това 2 с.л. лъжици от вермицели. След 5 минути супата ще е готова.
3. Пиле
Ако имате продукти като пилешки гърди и гъби - прекрасно, защото от тях ще сготвим нежна и питателна супа. Той ще ви зарадва на 100%! За тази рецепта вземете лисичките - те правят вкуса на супата много богат и жизнен.
Лисичките могат да се приемат както замразени, така и пресни. Във втория случай първо трябва да се накиснат за 10 минути и след това да се изплакнат добре. Нарязваме 250 г пилешко филе и картофи на малки парченца - 300 г. Заливаме съставките с 2 литра вода и довеждаме до кипене. След това сварете продуктите за 15 минути.
50 г пушен бекон, нарязан на тънки ивици и след това го запържете до готовност. На следващо място, след като запържите бекона в същия тиган, запържете лука и морковите за 5 минути. Добавете лисичките към зеленчуците и ги запържете всички заедно за около 8 минути.
След това добавете печеното, лисичките и бекона в супата, гответе за около 5 минути. В супата прикрепяме платено сирене 100 г и нарязан зелен лук. Разбъркайте супата, изчаквайки пълното разтваряне на сиренето. След около 2 минути можете да изключите огъня.
2. Елда
Елда супа Оказва се лесно и полезно. Страхотно за вечеря. За ястие се нуждаете от чаша елда.
Във вряща вода - 2,5 литра. изсипете 2 с.л. супени лъжици соев сос и 3 бр. нарязани картофи. Нарежете лука и гъбите - 500 г шампиньони, след това изпържете тези продукти за около 7 мин. Междувременно измийте елдата.
На следващо място, когато пърженето е готово (след 7 минути), сложете го в тиган, направете същото с елда. Гответе 15-20 минути, като добавите сол и черен пипер. Няколко минути преди готвене, трябва да поръсите супата с пресен копър.
1. Кремообразен
Кремообразна супа невероятно лесен за приготвяне и толкова вкусен, че искате добавки!
Първоначално, за да си направим нежна супа, готвим картофи до готовност - 3 бр. Запържете лука и гъбите - 500 г гъби за 6-7 минути. Когато гъбите и картофите са готови, смиламе продуктите в блендер (ако сместа се окаже гъста, можете да добавите малко отвара от картофите).
Изсипете масата в тигана и поставете да се готви. Постепенно се налива сметана - 500 г, смесете супата. Посолявайте по ваш вкус и довеждайте ястието до кипене. Препоръчително е да сервирате супата с бисквити, но в този случай трябва да я изядете веднага, защото те бързо ще омекнат