Опитайте сега да изненадате децата с поне нещо сладко, солено, кисело, като цяло вкусно. В супермаркетите (какво има в супермаркетите! Дори и в обикновените улични сергии!) Можете да си купите всичко, което искате: от чупа-чупса до цялата торта.
Сегашният сорт е толкова голям (има 50 до 200 разновидности сладки във всеки магазин за хранителни стоки), че ние самите не знаем какво още да опитаме - всичко е станало скучно отдавна.
И сега си спомнете нашето съветско детство. Разбира се, нямаше такова изобилие. Но тези, които се оплакват, че не са опитвали „нищо по-сладко от моркови“ в тези безгрижни години, определено ще лъжат.
Все още имахме собствени „сладкиши“ - най-сладките, най-добрите, най-вкусните, споменът за които и днес устата е изпълнена със слюнка.
Или продуктите бяха наистина по-добри (и със сигурност по-естествени!), Или „ефектът на носталгия“ работи по този начин - в детството тревата беше по-зелена, а небето по-синьо - но все пак понякога искаме да хапнем нещо „от миналото“ век “. И нека си припомним поне 10 от най-обичаните „късно-съветски“ детски деликатеси? Отивам!
10. Хляб, поръсен със захар
Най-простият вариант, ако изведнъж почувствате желание да хапнете нещо сладко: вземете бял ароматен хляб, нарежете дебела филия, навлажнете го малко с вода или (о, ходете, ходете така!), Намажете с масло и отгоре поръсете със захар. Мммм ... Добрички!
И тук, между другото, за „чубрица с лице“ има и друг начин да си направите обикновена и вкусна закуска, докато мама се прибере от работа и се принуди да яде супа: изсипете същата филия хляб (само малко!) Със слънчогледово масло и я осолете от все сърце. Ястието е готово!
9. Преработено сирене "Приятелство"
Това са вече преработени сирена - всъщност това не са сирена, а „сирена“. И те са направени не от мляко, но изглежда, че са направени от безвкусна (или, обратно, силно осолена) полутечна пластмаса.
А в съветските години сиренето "Дружба" беше всенародна популярна марка и качеството му се следеше много стриктно (както наистина качеството на всички останали продукти). Приятелството имаше истински гъст кремообразен вкус.
Едно от най-простите и любими ястия, които нашите майки приготвяха от него, беше така нареченото „намазване“: натрошеното сирене се смесваше с майонеза и много чесън и се разстила върху сандвичи.
Освен „Приятелство“ имаше и сирена „Янтар“, „Волна“, „Орбита“ и дори сладко „Шоколад“ - също много вкусно.
8. Халва от слънчогледови семки
Спомняте ли си същия сладък сладък вкус, който отдава пържени семена? Тя залепи зъби, безмилостно се натроши и ексфолира на тънки слоеве.
Беше невъзможно да се яде, без да се пие нищо, тъй като огромното количество захар в състава на тази халва не можеше да се усвои лесно дори от най-откровения сладък зъб. Но какво вкусно беше!
Имаше и сорбет: дебели парчета от замразена червеникавокафява сладка маса, в която фъстъците бяха „удавени”. Възможно беше да си счупи зъбите (какво има: дори можеше да чупи нокти!), Но ние упорито хрускахме, защото ... Е, вкусно е, мое!
7. Ягоди в мляко
Повечето от нас в детството прекарваха всяко лято с баба си в селото. И какво можете да направите там (е, разбира се, с изключение на "битки" с коприва на клечки, плуване в реката, паническо бягство от зли шипкащи гъски и т.н.)?
Например, отидете с едни и същи момчета в гората и вземете пълна купа (или буркан) от люспи. След това я донесете у дома, помолете баба за мляко, изсипете им неговата „плячка“ и се спукайте, глъчкайки и присвивайки от удоволствие с голяма лъжица.
6. Изсушете желе в брикети
Спомням си, че веднъж в интернет имаше такъв мем: „Какво можеш да говориш с човек, който не е ял желе ?!“ (Очевидно беше разбрано, че тези, които не са наясно, че желето може да бъде загризано по принцип, все още са твърде млади, за да имат свое мотивирано мнение).
И така, ето ни - родени през 1970-1980-те - плеснати на желе. И с голямо удоволствие! Е, защо? Защо да чакаме, докато майка му го готви (или, още повече, да правим този дълъг и скучен бизнес самостоятелно, въпреки че знаехме как да го направим), ако е толкова вкусно?
Вземете брикет от желе (ягода, череша, червена боровинка, да има такъв!), Махнете хартиената обвивка наполовина и хапете малко. Киселинен прах директно в устата става истинско желе - сладко и кисело, приятно, гъсто ... Мммм ...
5. близалки "Montpensier" в калаени кутии
Разбира се, имаше проблем с шоколадите в повечето градове и тегла: разбира се, че ги получиха само на празници (но имаше истински шоколад - от какаови зърна, а не от соя с ароматни добавки!).
Но навсякъде се продаваха всевъзможни цветни „морски камъни“ със стафиди, големи кръгли жълти сладки в захар (спомняте ли си?), Ирис под формата на големи плочки (чиито квадратчета можеха да се откъснат по линиите).
Но любимите сладкиши на децата бяха бонбони Монпенсие в малки кръгли калаени кутии. Многоцветна "чаша", леко различна на вкус, хрупкана толкова хубаво, когато ги напукате. Е, тогава в кутия (често много красива) тогава беше възможно да се сложат всякакви неразумни детски "съкровища".
4. Захарни близалки
Монпенсиер е, разбира се, страхотен. Но всъщност ние знаехме как сами да си направим бонбони. Почти във всяка къща имаше специални тенекии (под формата на петел, мечки, катерици, риба и др.), Внимателно запасени от майки и баби, в които е необходимо само да се налива домашен гъст захарен сироп и след това да се изчака ще замръзне.
И ако също така оцветете малко тази материя с хранителни оцветители, се оказа не само вкусна, но и красива.
3. Две бисквитки, залепени с масло
Да ... Бисквитките също тогава не се различаваха в най-различни форми: в основата си беше квадратни или правоъгълни, с някакъв вид орнамент отгоре (като нашия сегашен "Юбилей", който, между другото, е позициониран като "един и същ", съветски) ,
Но тази обикновена бисквитка беше просто умерено груба, хрупкава и невероятно вкусна. Е, тъй като все още беше сух, натопихме го в мляко или го намазахме с масло и залепихме две заедно. Тогава се оказа самото нещо! И вкусно, и удовлетворяващо!
2. Орехови бисквитки с пълнеж от кондензирано мляко
Сега същите тези "Ядки" се продават във всякакъв вид готвене, но това, уви, изобщо не е същият деликатес, който ние обожавахме в детството.
Първо, онези - нашите - Ядките бяха домашно приготвени (фабрично изработени метални чинии за печене на тази много популярна бисквитка се продаваха в хардуерни магазини).
Второ, няма смисъл да сравняваме вкуса на настоящите сладкарски изделия със същото име и тези на съветските „ядки“, изпечени с любов от майката (поради известната загуба на „novia“) - майчините бисквитки просто се разтопиха в устата й и те можеха не дъвчете.
Е, и трето, спомняте ли си още вкуса на истинското съветско кондензирано мляко, приготвено точно в банката до кафява и карамелна консистенция? Voooot! Това беше просто идеалният пълнеж за ядки, за мравуняк и за всяка друга печене. Сега няма да намерите такъв ...
1. Вафлени ролки от домашния производител на вафли
И накрая, още един шедьовър от късното съветско домашно готвене - вафлени ролки. Много домакини разполагаха с тежки метални ютии за вафли в кухнята, в които бяха изпечени невероятно вкусни, румени, хрупкави и ароматни вафли.
Те трябваше да се навият много бързо (все още горещо) и след това да се пълнят с всякакво съдържание: крем, бита сметана, но най-лесният начин, разбира се, беше да се използва същото варено кондензирано мляко.
Всяка майка имаше своя - специална - рецепта за вафли, която никога не се даваше на никого и никога. И какво неземно удоволствие беше - да се хруска с топла сладка тръба, намазана над ушите при пълненето й! Да, ако и за анимационни филми ... О, да! Доведи ме там!