Много хора намират захарта за много вредна. Тази статия разглежда най-добрите сладки ястия, при производството на които не е необходимо да се използва рафинирана захар.
10. Трюфели с кокосови ядки
Вземете няколко супени лъжици кокосови люспи, половин чаша овесени трици, няколко супени лъжици мед, половин чаша масло от кашу. Смесете добре триците, меда и олиото. От получената смес ще трябва да направите 15 малки топки. Оваляйте получените трюфели в чипс. За да ги направите твърди, сложете ги във фризера.
9. Тиквено пюре с бадеми
Пригответе няколко кубчета лед, половин чаша тиквено пюре, една и половина чаши бадемово мляко (не трябва да е сладко), 2 супени лъжици ленено семе, малко канела и супена лъжица кленов сироп или мед. Всички тези съставки ще трябва да бъдат добре разбити, за да се постигне максимална равномерност.
8. Кифли с шоколад и ядки
Пригответе половин чаша фъстъчено масло, 3 супени лъжици кокосово масло, малко семена от чиа, 3 супени лъжици качествено какао на прах, малко количество мед. Ще трябва да вземете и четвърт чаша сушени боровинки, една трета чаша бадеми, същия брой шам-фъстък и тиквени семки.
Смесете фъстъче, кокос, мед и мед в микровълнова фурна. Ще отнеме половин минута. След това добавете семената чиа и какаото към сместа. Червени боровинки, ядки, тиквени семки ще се добавят към тестото. Разпределете сместа във форми и я извадете да замръзне за половин час.
7. Пай с бадеми и кайсии
Вземете една четвърт чаша бадеми, няколко супени лъжици мед или агаве нектар, четвърт чаша кокосова захар, чаша пълнозърнесто брашно. Пригответе също половин чаена лъжичка екстракт от ванилия, същото количество лимонов сок, няколко кайсии, трета чаша соево масло, половин чаша бадемово брашно, малко количество вода, няколко семена чиа.
Комбинирайте кокосова захар, брашно и масло (последователността трябва да бъде точно такава). След това в тестото ще трябва да поставите семена от чиа, предварително накиснати в малко количество вода. Разбъркайте екстракт от ванилия, мед и лимонов сок. Получената смес ще трябва да се постави във формата (тя трябва да е кръгла).
Печете тестото за около 10 минути. Извадете го от фурната, добавете кайсии и сладка смес. След това тортата ще трябва да се пече още четвърт час. Извадете го от фурната, добавете нарязани бадеми и печете още - докато се появи златист оттенък.
6. Трюфели с джинджифил и портокалова коричка
Пригответе чаена лъжичка кокосово масло, същото количество кори от портокал, смлян джинджифил, няколко чаши тъмен шоколад и същото количество фурми. Вземете и супена лъжица портокалов сок, няколко супени лъжици меласа, четвърт чаена лъжичка екстракт от ванилия, една трета от чаша бадеми и половин чаена лъжичка канела.
Отстранете костите от фурмите. След това фурмите ще трябва да бъдат нарязани с меласа, портокалов сок и кори, канела, екстракт от ванилия, бадеми и джинджифил. Оставете сместа да се охлади за половин час. След това ще е необходимо да се направят малки топчета от него (трябва да има около 30 от тях). Охладете ги отново, след това разтрийте тъмния шоколад. Ще трябва да се разтопи с кокосово масло. Потопете трюфелите в тази шоколадова смес и ги поставете върху пергамента, за да изсъхнат.
5. Бисквитки от червена боровинка с шам-фъстък
Вземете половин чаша мед, малко повече от чаена лъжичка смляна канела, същото количество бакпулвер, три четвърти чаша овесени ядки и същото количество пълнозърнесто пшенично брашно. Също така ще трябва да приготвите малко количество екстракт от ванилия, едно яйце, четвърт чаша сушени червени боровинки, толкова много шам-фъстък, малко кокосово масло и морска сол.
Комбинирайте течните съставки в едната купа, а сухите - в другата (с изключение на червени боровинки и шам-фъстъци). След това ги свържете заедно и разбийте с помощта на блендер. Към получената маса добавете червени боровинки и шам-фъстъци (те ще трябва да бъдат нарязани предварително). Разделете тестото на много малки парчета, направете бисквитките кръгли. Този десерт ще трябва да се пече за четвърт час.
4. Прасковен пай
Пригответе малко морска сол, супена лъжица семена от чиа, същото количество сок от лайм, нектар агаве, авокадо (едно нещо ще е достатъчно), няколко праскови, чаша кокосови люспи. Вземете и няколко листа мента, една четвърт чаша кисело мляко (трябва да е неподсладено), до 20 парчета сини сливи или фурми, три четвърти от чаша пекан.
Смелете луканките и кокосовите люспи, добавете към тях сини сливи или фурми. Разбъркайте добре всички съставки. За да постигнете максимална пластичност на тестото, поставете сушени плодове в него. Поставете получената смес в доста голям съд и оставете да се охлади за 30 минути. Разбъркайте останалите съставки, за да направите пълнеж. Сложете го върху охладеното тесто, след което поставете тортата във фризера за 120 минути. Тогава ще трябва да се покрие с филм от полиетилен.
3. Сладолед с кисело мляко и череши
Ще ви трябват няколко супени лъжици мед, чаша гръцко кисело мляко и череши без семена. Създайте вишнево пюре с помощта на блендер, добавете към него мед и кисело мляко. Сложете масата във фризера и я дръжте там поне 180 минути.
2. Пай с рикота, сливи и джинджифил
Вземете малко смлян джинджифил, кокосово брашно, чаша извара с ниско съдържание на мазнини, същото количество рикота, няколко сливи, чаена лъжичка екстракт от ванилия, два белтъка, четвърт чаша мед. Разбийте ваниловия екстракт, яйцата, рикотата, брашното, меда, изварата в блендер. Изсипете получената маса във формата, отгоре сложете нарязаните сливи и джинджифил. Дръжте масата във фурната за около половин час, след което изчакайте тортата да изстине и я поставете в хладилника.
1. Бисквитки от нахут
Ще ви трябват следните съставки: малко морска сол, ванилов екстракт, 400 г приготвен нахут, една трета чаша тъмен шоколад, половин чаена лъжичка сол, една трета от чаша нектар от агаве или кленов сироп. Също така ще е необходимо да приготвите половин чаша бадемово масло, четвърт чаена лъжичка сода и същото количество бакпулвер.
Вечер накиснете нахута до сутринта. След това изсушете граха. Смелете нахута със сода, сол, сироп, бакпулвер, екстракт от ванилия, фъстъчено масло. Добавете настърган шоколад към сместа. Поставете масата върху лист за печене и печете бисквитките във фурната за около четвърт час. Когато се готви, поръсете го с морска сол.