С настъпването на лятото все повече компании отиват на почивка до река, езеро или просто към природата. Също така много семейства имат традиция да се събират на празници, които често са придружени от приготвянето на барбекю и други ястия на огън и скара. Следват примери за някои от тях.
10. Диетично руло от лаваш и авокадо
Авокадото днес може да бъде закупено във всеки супермаркет на достъпна цена. В допълнение, този плод, наподобяващ круша по форма, е много здравословен и богат на витамини и минерали. Използва се за приготвяне на различни салати и закуски. По-рядко правят от него пълнеж за ролки:
- лаваш кръг 2 бр;
- пресен плод от авокадо 1 бр;
- леко осолено сирене фета 250 г;
- копър 100 г;
- зехтин.
Първо трябва да нарежете зелените и да го смесите с фета сирене. Отстранете чинията и започнете да приготвяте авокадото. Измиваме го с течаща вода и я разрязваме наполовина, изваждаме кост. Сега, използвайки лъжица, омесете пулпата вътре в плодовете. На масата разстиламе два пита хляба с припокриване и разпределяме пълнежа с сирене фета с копър. Разстелете слой от целулоза от авокадо отгоре. Поръсете със зехтин и оформете стегнато руло.
9. Картофи с чесън
Картофът е може би един от най-популярните продукти в нашата област. С него готвим първото, второто и можем да приготвим лека закуска без никакви проблеми. Ястия, които домакините подготвят за пътуване сред природата. Едно от простите и бързи картофени ястия е приготвянето му с ароматна чеснова дресинг. За нея трябва да вземете:
- големи картофи 5-7 бр;
- заквасена сметана 30 г;
- пресен копър 50 г;
- чесън 2-3 зъба;
- твърдо сирене (по ваша преценка).
Измийте добре картофите и гответе до омекване. След това изцедете течността и изчакайте, докато плодовете изстинат. В дълбока чиния смесете заквасена сметана и нарязан чесън. Измиваме копъра и нарязваме на ситно, добавяме към дресинга. Нарязваме всеки картоф наполовина и намазваме с получената смес. На 180 градуса печете ястието за 10 минути. След това поръсете с настърган кашкавал и поставете обратно за още 5 минути.
8. Пилешка Quesadilla
Quesadilla е традиционно ястие в Мексико. Тя се основава на тортила, приготвена от царевично или пшенично брашно. Нашите стюардеси често използват пилешко месо като пълнеж. Тази опция е най-простата и в същото време ястието се оказва много вкусно и ароматно. За да го приготвите, трябва да вземете следните съставки:
- тортила 2 бр;
- цели пилешки гърди;
- черен пипер 1 бр;
- заквасена сметана 150 г;
- твърдо сирене 200 г;
- домат 1 бр;
- ленено масло;
- йодирана сол;
- млян черен пипер.
В тиган загрейте ленено масло и запържете пилето върху него, нарязано на малки парченца. Добавете месото и черния пипер на вкус. Измиваме черен пипер и домат с течаща вода и нарязваме на кубчета. Изпращаме зеленчуци към пилето, задушаваме 5 минути, добавяме заквасена сметана, готвим още 10 минути. След това изпращаме твърдото сирене до пълнежа и отстраняваме от котлона. Взимаме чист тиган, слагаме една тортила в него и разстиламе пълнежа щедро отгоре. Покрийте с втора торта и печете на 160 градуса 10 минути.
7. Лимонада
Нито едно „събирателство” в природата не може без студена напитка. Най-често това е лимонада, в идеалния случай - направена със собствените си ръце, за която трябва да вземете:
- лед;
- захар 150 г;
- вода 500 мл;
- лимон средно 2 бр.
Измийте лимоните с чиста вода и ги сложете в купа за блендер. Добавете захарта, водата и разбийте добре. Поставете кубчета лед в чаши и изсипете получената маса. Пийте охладени.
6. Горещи сандвичи с гъби
Всяка домакиня знае как да готви сандвичи. Но малцина знаят, че те могат да бъдат направени не само чрез разнасяне на масло върху хляб и поставяне на резен сирене отгоре. Можете да готвите топли сандвичи много бързо, като добавите любимите си храни като пълнеж. В този случай гъби. Така че, за да приготвим такова предястие, се нуждаем от:
- внимателно нарязан хляб 3-4 филийки;
- гъби шампиньон 6 бр;
- сол и черен пипер;
- заквасена сметана 30 г;
- чесън 1 скилидка;
- всяко твърдо сирене 150 г;
- лък 1 бр;
- зехтин.
Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете в зехтина до омекване. Измийте гъбите, обелете (ако има време и желание, не почиствам гъбите) и нарежете на филийки. Изпращаме в тигана към лука. Запържете до готовност. След това добавете заквасена сметана към гъбите и оставете да къкри 10 минути, сол и черен пипер. Обелете и нарежете чесъна, изпратете го в тигана и изключете котлона. Върху нарязания хляб слагаме нашия пълнеж. Натрийте сиренето с груба ренде и поръсете с него всяко парче. Слагаме във фурната да се пече на 180 градуса, докато кашкавалът покафенее.
5. Шейкове студено предястие
Предястие, което обикновено се сервира на шишчета, се нарича - канапе. Той е много популярен за сервиране на шведска маса и все по-често се готви от стюардеси на пикници. Една от най-простите такива закуски се приготвя по този начин, ние вземаме:
- твърдо сирене 250 гр
- пресен или консервиран ананас 250 гр.
- варено свинско месо 250 гр
Нарязваме и трите съставки на приблизително равни филийки и поставяме по една филийка сирене, варено свинско и ананас върху шишчета. Слагаме го върху плоска чиния и сервираме.
4. Лаваш на скарата
Питата хляб, приготвена на скара, има необичаен аромат и деликатен вкус. За приготвянето му можете да използвате различни пълнежи. Например:
- черен пипер 1 бр;
- пушено пиле 300 г;
- твърдо сирене;
- лаваш 2 бр.
Пилето, нарязано на малки парченца. Пиперът се изважда от сърцевината и се нарязва на кубчета. Нарязваме също сиренето на филийки и смесваме и трите съставки в дълбока чиния. Ние подреждаме две пита питка на масата и поставяме пълнежа равномерно. Завиваме го с руло и готвим на скара, докато придобие красив златист цвят.
3. Форшмак от херинга
Форшмакът е предястие в немското готвене. Традиционната кайма се приготвя от следните съставки:
- твърдо сварени яйца 3 бр;
- леко осолена херинга 1 бр;
- масло 100 г;
- зелени ябълки 2 бр;
- лък 1 бр.
Херинга трябва да бъде разглобена и освободена от костите. Накиснете трупа на рибата в мляко за половин минута. Това е необходимо, за да не е твърде солено. Обелете сварените яйца и ги преместете заедно с ябълките през месомелачка. Повторете същото с риба, лук и масло. Трябва да прекарате съставките през месомелачка din пъти, така че да попаднат малки парченца и да няма хомогенна каша. Изпратете гъстата маса в хладилника, за да може да изстине. След 20-30 минути го сложете в красива купа и добавете пресни краставици с билки.
2. Пикантна салата
Подобно ястие може да се приготви само за 20 минути, като същевременно се спести много време за събиране за природата. За пикантна салата се нуждаете от следните съставки:
- прясно цвекло 1 бр;
- чесън 2-3 зъба;
- сол на вкус;
- Царевично олио;
- смлян червен пипер 0,5 ч.л.
Настържете цвекло за корейски моркови. Сол, черен пипер и изцедете чесъна. Поръсете с царевично масло и поставете в хладилник за 15 минути, така че салатата да се влее и да се насити с аромата на подправки.
1. Мазнини в марината
Една от най-простите и вкусни закуски на всяка маса е свинска мас. Удобно е да вземете със себе си и сред природата. Можете да приготвите свинска мас в маринатата, като вземете:
- мазнини 1 кг;
- студена преварена вода 1л;
- пипер грах 5-6 бр;
- сол 5-6 супени лъжици;
- 4-5 скилидки чесън;
- дафинов лист 3-4 бр.
Слагаме вода на огъня и оставяме да заври. Изключете огъня, добавете сол, черен пипер, lavrushka. Слагаме целия чесън. Нарежете мазнината на малки парченца и поставете в охладена марината. Слагаме отгоре чиния и върху нея литров буркан с вода. Слагаме на тъмно, хладно място за два дни. Съхранявайте тази мазнина в хладилника.