В много области на източната и европейската кухня различни подправки се появяват все по-често, като се използват поотделно и в общ „букет“. Тази портокалова подправка е една от най-полезните, тъй като действа като естествен антиоксидант, съдържа витамини и минерали, предизвиква общо укрепващо и противовъзпалително действие.
Активната съставка в подправката е куркуминът, който осигурява неговите лечебни и регенериращи клетки клетки. За да засилите работата си, достатъчно е да приготвяте най-простата лечебна напитка всеки ден - просто добавете чаена лъжичка подправка към загрята пречистена вода. Разбъркайте суспензията добре и я пийте всяка сутрин, но не на празен стомах, особено ако има анамнеза за повишена киселинност, хроничен гастрит, риск от колит или язви.
Ако все още не сме ви убедили с встъпително слово, ви предлагаме 10 убедителни причини, поради които се нуждаем от куркумова вода като сутрешна „отвара“.
10. Бори се с възпалението
Много подправки са известни със способността си да активират общия и локален имунитет, да задействат процеси на регенерация и възстановяване в организма. Куркумата се бори срещу патологичните микроорганизми, повишавайки защитните свойства на имунната система. В много отношения тази органична съставка превъзхожда съвременния PVA, тъй като не съдържа хормони, аналгетици, както и елементи, които влияят на състава на кръвта. Ако не харесвате вкуса на билковите отвари, но искате да укрепите имунната система, тогава лека напитка с подправка ще бъде отличен имуномодулатор и протектор срещу вирусни, бактериални и други инфекции.
9. Подобрява храносмилането
Куркумата е подправка и всички подправки, по един или друг начин, дразнят стомашната лигавица, провокира секрецията на солна киселина, стимулира разграждането на храната в съставки, процеса на усвояване на витамини и минерали. Ето защо напитка с куркумин е нежелателно да се пие на празен стомах, защото солната киселина, като не отговаря на продуктите за разцепване по пътя, започва да въздейства на стомашната лигавица и да я уврежда. Но за асимилация на закуската (особено мазна и висококалорична), напитката ще излезе с гръм! Също така, редовната употреба на лекарството има положителен ефект върху секрецията и изтичането на жлъчката, което е необходимо и за адекватното храносмилане.
8. “Алкализира” тялото
Много лекари смятат, че повечето патологии и заболявания на организма имат киселинен характер. Например същите злокачествени клетки се възпроизвеждат по-добре в кисела среда. Обикновено pH на тялото ни е неутрален, но по-изместен към кисела среда и при дисбаланс една или друга възпалена става. Въпреки "пикантната си" природа, куркумата е по-алкален компонент, както и содата. Редовната консумация на вода с куркума алкализира околната среда на тялото, което е пагубно за много патогенни микроорганизми.
7. Облекчава симптомите на артрит
Неуспешно се бори с болка, подуване и нарушена подвижност на крайниците? Оплаквате ли се от болки в коляното и глезена? Опитайте се да добавите към стандартното консервативно лечение добрия стар народен метод - комбинация от вода с куркума. Някои лекари смятат, че куркуминът като част от подправката е по-ефективен при лечение на артрит от различен произход от известния Диклофенак - НСПВС, които лекарите предписват за елиминиране на хиперемия, болка, подуване и възпаление на ставите. А опаковането на куркума ще ви струва значително по-малко от разходите за химически препарат.
6. Популяризира здравия мозък
Друг плюс на куркумата е положителният й ефект върху централната нервна система. Поредица от експерименти разкриха пряка връзка между когнитивното увреждане (Алцхаймер, сенилна деменция и др.) И намаляване на концентрацията на невротрофния фактор на мозъка. Както се оказа, обикновената ориенталска подправка е в състояние да засили секрецията на този хормон. Интересно е, че за да подобрите функционирането на мозъка при възрастни хора, да увеличите концентрацията, реакцията и да укрепите паметта, е достатъчно да използвате топла вода с куркума като сутрешно „лекарство“. По време на сесиите и изпитите тийнейджърите също ще могат да се подлагат на превантивно лечение с такава проста напитка, която ще позволи на мозъка да достигне потенциала си и ще помогне за по-доброто усвояване и обработка на големи количества информация.
5. Удължава живота и предотвратява стареенето
Тъй като куркумата има положителен ефект върху мозъчната функция, сенилна деменция, загуба на памет и разсейване, тя също помага да се преодолее, така че психологическото стареене се забавя. Но какво да кажем за физическото? Може ли обикновена евтина подправка да забави биологичното стареене на нашите клетки? Оказва се, че куркуминът се справя добре с токсините и свободните радикали, които влияят негативно на тъканите и клетките, водят до нарушаване на храненето им и преждевременна смърт. Колкото по-здрава е всяка клетка на тялото, колкото повече хранителни вещества влизат в нея безпрепятствено, толкова по-бавно избледнява тялото.
4. Суспендира диабет тип 2
Диабетиците от втория тип са принудени редовно да прибягват до тестове, които помагат да се контролира концентрацията на глюкоза в кръвта. За пореден път няма да ядете сладки сладкиши или десерт, защото критичното ниво на захар в кръвта може да причини негативни симптоми до хипергликемия и кома. Но понякога наистина искате да се почерпите със сладкиши. Учени от университета Обърн откриха, че куркумата частично неутрализира колебанията в кръвната глюкоза и влияе положително върху работата на панкреаса, така че сладостта, ароматизирана с подправка, може да си позволи.
3. Има антиракови свойства
Както споменахме по-горе, куркуминът предизвиква алкализиращ ефект, което прави нормалното съществуване и разпространението на злокачествени клетки невъзможно. Разбира се, водата с подправки трябва да се използва предварително като превантивна мярка, тъй като ще бъде по-трудно да се справите с последиците от съществуващ рак. Въпреки това, не се отказвайте, защото куркумата е също естествен антиоксидант, който защитава клетките от вредни ефекти и помага за унищожаване на патогенни нестабилни молекули, включително злокачествени. Много хора се лекуват от рак по прост начин: пият ежедневно сода (можете да засилите алкализиращия ефект с напитка от куркума), ядете овесени ядки с естествени масла (като ленено семе) и почиствате червата от токсини. Добавете куркума към каша - това е алтернативно лечение на заболяването, без да е необходима имунно-увреждаща химиотерапия.
2. Защитава черния дроб
Полезната ориенталска подправка помага да се премахнат токсините, токсините, метаболитите и други вредни вещества от клетките. Това облекчава черния ни дроб, чиято основна функция е да филтрира отровите от кръвта и други течности. Куркумата също предпазва тъканите си от увреждане поради остра химическа (лекарствена) или алкохолна интоксикация. Вече засегнатите чернодробни клетки се регенерират по-бързо с доставката на куркума, като антиоксидант и противовъзпалителен компонент.
1. Укрепва сърдечно-съдовата система
Оказа се, че куркумата влияе директно върху структурата на кръвта и хемостазата, като естествено нежно разрежда кръвта. Употребата на топла вода с подправка е добра превенция на кръвни съсиреци, което означава появата на заболявания като разширени вени, инсулт, тромбоемболия, тромбофлебит, тромбоза на големи вени и др.
Преди да прибягвате до химическото лечение на заболявания, обърнете внимание на проста и достъпна подправка. Куркумата има повече или по-малко неутрален вкус и умерена горещина, така че ежедневната й употреба е препоръчителна и безопасна за здравето.