Преди около 20-30 години тиквата присъства в диетата или на привържениците на здравословния начин на живот, или на жителите на селските райони, които са били принудени да ядат плодове от своите земи.
В момента обаче този невероятно полезен зеленчук сред по-голямата част от постсъветското население се е свързал не само с приказното превозно средство, доставило Пепеляшка на топката.
Сега има много рецепти за приготвяне на тиква. Тези вкусни и здравословни ястия са много популярни както от професионалните готвачи, така и от обикновените руски домакини. Едно такова ястие са тиквените палачинки.
Има много вариации на тиквени палачинки: сладки, с плодове, сирене, месо, със сушени плодове и ядки, мед и т.н. Дори и най-взискателните гурмета могат да избират от това много невероятни опции, подходящи за себе си.
Представяме ви топ 10 най-вкусни рецепти за мъфини с тиква.
10. С сирене фета и чесън
Невероятно хармоничната комбинация от меко пикантно сирене фета и нежна тиква няма да остави никого безразличен. Това ястие ще се хареса дори на тези, които много трудно хранят зеленчуци.
Освен това, въпреки ситостта на тези фритри, те не съдържат голям брой калории, така че са идеални като закуска за привържениците на здравословната диета.
Подготвям тиквени палачинки със сирене фетапредприеме:
- 700 грама прясна тиква;
- 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
- 150 грама пшенично брашно;
- 50 грама фета сирене;
- 200 грама зелен лук;
- 2 пилешки яйца.
Сурова тиква, нарязана на едри парчета. Комбинирайте с растително масло. Сложете ги върху тава за печене и печете 20 минути на 220 ° C.
Охладете тиквата и я превърнете в каша. Задушете с брашно, сирене, нарязан лук, яйца и подправки. Разбъркайте старателно.
Поставете фритерите върху предварително загрята тава и пържете на среден огън за 5 минути до златисто кафяво.
9. С твърдо сирене
Перфектната комбинация от соления вкус на твърдото сирене и меката сладост на тиквата ще се хареса дори на най-взискателните гурмета.
Подготвям тиквени палачинки, приготви се:
- килограм прясна тиква;
- 100 грама твърдо сирене;
- 1 скилидка чесън;
- 6 клонки пресен магданоз;
- 2 яйца;
- 4 супени лъжици. супени лъжици брашно;
- сол и подправки на вкус.
Печете тиквени филийки до омекване за около половин час. След това извадете тиквата от фурната, оставете да се охлади и превърнете в хомогенна каша.
Смелете твърдо сирене. Превърнете чесъна в каша. Нарязваме ситно магданоза. Смесете всички тези съставки с яйца и брашно. Разбъркайте, докато се образува еднородна консистенция.
Разстелете и запържете за 5 минути от двете страни в предварително загрят тиган.
8. С лук и чесън
Това пикантно ястие не си струва да опитате, ако смятате да целунете някого след вечеря. Вкусът на тези фритри обаче може да ви зарадва дори повече от най-страстните прегръдки.
За да направите това прекрасно ястие, вземете:
- килограм прясна тиква;
- 2 яйца;
- 200 грама заквасена сметана
- 100 грама пшенично брашно;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер.
Смелете и смесете всички съставки.
Да изложим палачинки с чесън и лук в загрят тиган и запържете за 5 минути.
7. С извара
Вкусно и здравословно ястие, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца. След като приготвите тези палачинки, ще искате да го повтаряте отново и отново. Опитайте и вижте!
За готвене тиквени фрити с изварапредприеме:
- 400 грама прясна тиква;
- 2 средни ябълки;
- 200 грама извара;
- 2 пилешки яйца;
- 2/3 чаши стафиди;
- 4 супени лъжици захар;
- 5 супени лъжици брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 100 мл краве мляко.
Смелете тиква и ябълки. Към тях добавете извара и други съставки. В резултат на това трябва да получите тесто с консистенция на гъста заквасена сметана.
В загрят тиган запържете палачинките, докато се образува красива коричка.
6. На кефир
Лек и много вкусен кефирни палачинки ще зарадва вас и вашето семейство. Нискомасленият и много полезен кисело-млечен продукт ще даде тиквени палачинки лекота.
За да направите палачинки с кефир, вземете:
- 400 грама прясна тиква;
- 2 пилешки яйца;
- 0,5 чаши кефир;
- 1 чаша брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- сол на вкус.
Предварително изпечете тиквата във фурната до омекване. Смесете всички съставки, разбъркайте старателно до получаване на хомогенна консистенция. Сложете фритюрници върху предварително загрята тава и пържете от двете страни, докато се образува красива коричка.
5. Във фурната
сготвен във фурната, тиквени палачинки придобиват нежен вкус и много приятен аромат. В допълнение, те се приготвят просто и бързо, което е подходящо за неопитни готвачи.
Така че, подгответе:
- 4 чаши нарязана тиква;
- 3 пилешки яйца;
- 3 супени лъжици. супени лъжици захар;
- 2 с.л. лъжици заквасена сметана;
- една и половина чаши пшенично брашно;
- 1 чаена лъжичка сода.
Настърганата тиква трябва да се изцеди малко. След това комбинирайте тиквата с яйца, заквасена сметана, пшенично брашно и сода. Всичко това се разбърква старателно. Резултатът е консистенция на гъста заквасена сметана.
Печете палачинките във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 15 минути. След определеното време обърнете палачинките и ги печете още 10 минути.
4. С банан
Нежна и лека закуска е идеална за детска храна. Децата на всяка възраст ще оценят невероятния вкус на това ястие.
За да приготвите това ястие, вземете:
- 250 грама прясна тиква;
- 70 г банан;
- 2 с.л. супени лъжици краве мляко;
- 1 супена лъжица. лъжица захар;
- канела на върха на нож;
- 100 грама брашно;
- 3 грама бакпулвер.
Тиквата, без да се обелва, трябва да се пече във фурната, докато омекне. След това охладете и отделете пулпата.
Намачкайте банана до кашиста консистенция, като добавите мека тиква и мляко. След това в тиквено-банановата смес трябва да добавите останалите съставки и всичко да разбъркате старателно.
Сложете в загрята тава бананови фритюрници и ги запържете до златисто кафяво.
3. С ядки
Тези палачинки ще се харесат на сладки зъби, които се грижат за фигурата и здравето си. Този десерт се приготвя много лесно, дори е подходящ за празнична трапеза.
За да направите тези вкусни, вкусни, вземете:
- 300 грама тиква;
- 50 грама ядки;
- 1 пилешко яйце;
- 50 грама брашно;
- 50 грама захар;
- 50 грама стафиди;
- 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил;
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче.
Смелете тиквата до комбайна. Нарежете и ядките. Смесете и добавете останалите съставки. В резултат на това сместа трябва да има равномерна консистенция.
Поставете малки палачинки върху предварително загрята тиган и запържете по 5 минути от двете страни.
2. С наденица
Тази обилна храна е подходяща за обилна закуска. Особено ще се хареса на представителите на по-силния пол, отхвърляйки вегетарианските идеи за закуска.
Така че за готвене тиква и наденички фритери ще имаш нужда:
- 400 грама тиква;
- 200 грама наденица (за предпочитане лекарска);
- 2 яйца;
- 2 с.л. супени лъжици брашно;
- подправки - по желание.
За начало тиквата и наденицата трябва да се смилат на ренде. Смесете и двете съставки.
Отделете жълтъците от протеините. Разбийте белтъците с пасатор. Добавете и двете смеси към тиквата с наденица и разбъркайте старателно. След това добавете брашното, солта и подправките.
В загрят тиган изпържете палачинките, докато се образува красива коричка.
1. С ябълки
Лек десерт за тези, които следват фигурата им. Фритюрниците са леки и сладки, децата много ги харесват.
За готвене фритери с ябълки изисква:
- 300 грама прясна тиква;
- 150 г ябълки;
- 2 с.л. супени лъжици мляко;
- канела на върха на нож;
- 100 грама брашно;
- 3 грама бакпулвер.
Тиквата трябва да се пече леко във фурната до омекване. Настържете ябълката. Смесете с тиква, добавете мляко. След това добавете останалите съставки, разбъркайте. Запържете в тиган от двете страни.