Културата за пиене на вино е разработена в много страни в Европа. Тази статия обсъжда важни препоръки, които ще ви помогнат да избегнете придобиване на вино с ниско качество.
10. Етикетиране на напитки
Ако всички условия за създаване на напитка са изпълнени от производителя, бутилката обикновено има маркировка, потвърждаваща нейното високо качество. Ето различни примери: в Америка - Meritage, Reserve, в Италия - VdT, DOCG, във Франция - VDQS, AOC. За да не направите грешка при избора на вино, трябва да вземете предвид следното: качеството на напитката е по-високо, колкото по-близо маркировката започва до буквата "А". Ако маркировките започват със същата буква, виното, чието име е по-дълго, ще бъде по-добро.
9. Добавките има в много вина
Някои са убедени, че виното не трябва да съдържа серен диоксид. Трябва да се има предвид, че диоксидът се дължи на факта, че продуктите започват да ферментират. Той е в почти всички напитки, но в малки количества. Ако не го добавите допълнително към виното, разходите за съхранение ще са много по-високи: ще ви трябват специални складове, в които климатът ще бъде постоянен. В различните страни разрешените нива на серен диоксид варират. Ако след пиене на вино почти веднага ще имате дискомфорт в стомаха или главоболие, това ще означава, че сте отишли твърде далеч с диоксида.
8. Препоръчва се избягване на топлина и светлина.
Когато решавате какъв вид вино да закупите, не трябва да давате предпочитания на контейнери, които се съхраняват до батерии, в витрини, под пряка светлина. Поради излагането на топлина и пряка светлина, вкусът на напитката е значително нарушен. Ако сте закупили вино предварително, преди всеки празник, намерете подходящо място за съхранение. По-добре е да изберете не хладилник, където винаги е много леко, когато вратата се отвори, а някакъв вид шкаф. Температурата вътре трябва да е стабилна.
7. Годината на създаване на напитката е много важна
При избора на подходяща напитка трябва да се обърне специално внимание на годината на реколтата. Много хора са сигурни, че колкото по-старо е виното, толкова по-добре, но това не винаги е така. Някои от тези напитки могат да се консумират само ако не се съхраняват много дълго. Разбира се, ако бутилката показва, че виното е състарено или резервно, естествено е, че може да се съхранява дълго време. Тъй като върху бутилките с пенливи вина много рядко се посочва годината на реколтата, с такива напитки е много по-трудно. В такива случаи се препоръчва да разгледате как е поставена бутилката, както и датата на бутилиране.
6. Погледнете на какво ниво е напитката в областта на шията
Ако съдът е в изправено положение, около два или три сантиметра въздух трябва да останат над повърхността на напитката. Ако има твърде много кислород, това ще се отрази неблагоприятно на вкуса на виното.
5. Изберете бутилки, които се съхраняват хоризонтално
Ако тапите, с които бутилките са затворени, са естествени, се препоръчва да изберете вино, което се съхранява хоризонтално. В противен случай коркът няма да се намокри от течността и след известно време ще стане твърде сух. В резултат на това ще се появят пукнатини, въздухът ще навлезе през бутилката през тях и това ще доведе до окисляване. Контейнерът може да стои изправен, ако коркът е пластмасов. В допълнение, бутилките с такива напитки не трябва да бъдат подлагани на вибрации, вибрации или удар с нещо. В противен случай вкусът на алкохолната напитка може да бъде много лош.
4. Обърнете внимание на сорта грозде.
Препоръчва се да се избират вина, върху етикетите на които са изписани сортовете грозде, използвани за създаване на алкохолната напитка. В контейнерите, в които се съхраняват евтини вина, често се посочва, че гроздето от най-добрите сортове е било използвано при създаването им, но в повечето случаи това не е така. Изключение правят френските алкохолни напитки. Във Франция е забранено да се посочват конкретни сортове грозде, от които е създадено това или онова вино (разрешено само за износ).
3. Ако има много утайка, трябва да внимавате
Когато решавате кое вино да купите, насочете контейнерите към светлината и ги обърнете рязко (така че вратовете да са в долната част). Ако в бутилката остане много утайка, това е лош знак. В скъпи напитки, които се съхраняват дълго време, може да остане малко количество утайка, но тя не трябва да се утаява около дъното на съда. Ако има много от това, това означава, че производителят не е взел предвид технологията за създаване на алкохолна напитка (или че тя не е била съхранявана правилно).
2. Колкото по-на юг е страната, в която е произведено виното, толкова по-добре
Гроздето расте много по-добре там, където е светло и топло и в това отношение си струва да се даде предпочитание на вината, произведени в южните страни. Това, например, Аржентина, Чили и т.н. Когато избирате вина от Франция, Италия, трябва да бъдете изключително внимателни. Вкусът на такива напитки е много повлиян от годината на реколтата. Гроздето става кисело, ако имаше много дъжд. Специалистите много често посочват годината на реколтата, анализирайки такива алкохолни напитки.
1. Погледнете формата на бутилката
Много хора смятат, че вината се съхраняват в едни и същи бутилки, но това мнение е погрешно. Някои производители разпределят напитките в асиметрични контейнери и поставят свои табели върху бутилки. Информация за всички търговски марки може да бъде намерена на уебсайта на създателя на алкохолната напитка. Обикновено те не са фалшифицирани, защото това е много трудно и абсолютно не е печелившо.
По-добре е да не купувате евтини напитки в много „сложни“ контейнери. Колкото по-сложна е бутилката, толкова по-висока е цената. Оказва се, че ще харчите повече пари за капацитет, а не за вино и в крайна сметка ще получите напитка с много съмнително качество.